“冬主腎”，也就是說(shuō)冬季養(yǎng)生重點(diǎn)是養(yǎng)腎補(bǔ)腎。冬季是補(bǔ)腎的好時(shí)機(jī)，通過(guò)飲食、藥補(bǔ)、健身運(yùn)動(dòng)等方法來(lái)達(dá)到補(bǔ)腎的效果，下面是小編為大家整理的冬季養(yǎng)生補(bǔ)腎老鴨湯，希望對(duì)大家有幫助。

　　冬季養(yǎng)生補(bǔ)腎老鴨湯

　　第一款補(bǔ)腎養(yǎng)生湯：靈芝蜜棗老鴨湯

　　材料：老鴨、靈芝、蜜棗、老姜、陳皮、鹽適量。

　　做法：①將老鴨宰殺干凈，沸水焯過(guò)待用。②將靈芝、陳皮、蜜棗洗凈;老姜洗凈切片備用。③將老鴨、靈芝、陳皮、蜜棗、老姜放入開水鍋中，用中火煲約2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：此湯可滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰止喘、適宜陰虛體弱者飲用。靈芝平、甘、滋補(bǔ)強(qiáng)體，助消化，能治虛勞、失眠、消化不良等。

　　第二款補(bǔ)腎養(yǎng)生湯：杜仲黨參乳鴿湯

　　材料：乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜、鹽適量，

　　做法：①乳鴿宰殺收拾干凈，沸水焯過(guò)。②杜仲、北芪、黨參洗凈;老姜洗凈切片備用。③將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中，大火煮沸后改小火煮約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：此湯補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強(qiáng)身、補(bǔ)肝腎、鎮(zhèn)痛、安胎，對(duì)于精力不濟(jì)、腿足痙攣、流產(chǎn)、高血壓等療效。

　　第三款補(bǔ)腎養(yǎng)生湯：川牛膝燉豬蹄

　　材料：川牛膝、豬蹄、黃酒、鹽、味精、胡椒粉。

　　做法：豬蹄刮凈去毛。剖開兩邊后切成數(shù)小塊， 與牛膝一起放入大燉盅內(nèi)，加水500毫升，隔水燉至豬蹄熟爛，去牛膝，余下豬蹄肉和湯食用。

　　功效：川牛膝宣散降泄、具有活血通經(jīng)、祛風(fēng)除濕、補(bǔ)肝補(bǔ)腎、強(qiáng)筋健骨、通利關(guān)節(jié)、利尿通淋的功效。豬蹄性平、味甘咸，具有補(bǔ)虛弱、填腎精、健腰膝等功能。川牛膝與豬蹄同燉、補(bǔ)腎強(qiáng)身的功效更為顯著。

　　第四款補(bǔ)腎養(yǎng)生湯：烏雞玉蘭湯

　　材料：烏雞、玉蘭片、紅棗、桂圓肉、枸杞子、姜片、黃酒、鹽、白胡椒粉、清湯。

　　做法：①將烏雞摘去雜毛，剁去爪尖洗凈，斬成大塊，焯水過(guò)涼;②玉蘭片洗凈，切成梳狀大片，紅棗、龍眼洗凈，用溫水泡軟備用;③沙鍋內(nèi)倒入適量清湯，放入烏雞，桂圓肉、玉蘭片、枸杞、紅棗、姜片、黃酒，大火燒開后改用小火煲2小時(shí)，最后加入適量鹽和白胡椒粉即可。

　　功效：烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于普通雞，被稱為名貴的食療珍禽。它含有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素、微量元素的含量更高。有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精的作用。

　　小提示：

　　烏雞雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但多吃能生痰助火、生熱動(dòng)風(fēng)、故體肥、患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用。

　　冬季補(bǔ)腎食譜

　　栗子粥。板栗50g，粳米100g，煮粥食之?？勺鲋魇?，板栗既能與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳、腰膝酸軟無(wú)力、步履蹣跚等癥狀者服食，對(duì)老人腎虛大有裨益。另外，板栗生食難消化，熟食又易滯氣，故一次不宜吃太多，反之易傷脾胃，吃時(shí)要細(xì)細(xì)嚼碎，口感無(wú)渣，成為漿液，一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去，才能起效。

　　空心菜糯米粥?？招牟巳~30克，糯米30克，鹽、味精、麻油適量。將糯米淘凈瀝干炒黃，煮成粥。放入洗凈的空心菜葉燙熟，加適量鹽、味精、麻油，攪勻即可食用。每日2次，可早晚服用，能補(bǔ)中益氣，清熱涼血，解毒利尿?？捎糜?a href='http://www.zbfsgm.com/yangsheng/bangguangyan/' target='_blank'>膀胱炎、尿道炎所致的尿頻、尿急、尿痛、排尿不暢、小便色深或黃赤。

　　芹菜糯米粥。芹菜15克，糯米30克，鹽、味精、麻油適量。將糯米淘凈瀝干水，放入鍋中炒黃后取出。芹菜洗凈切細(xì)末。糯米煮熟后，放入芹菜燙熟，加適量鹽、味精、麻油，攪勻即可食用。每日1-2次，可作早、晚餐食用。能補(bǔ)中益氣、清熱利水、補(bǔ)血涼血，可用于慢性腎炎日久，排尿不暢，尿血或小便渾濁如米湯水樣。

　　海金砂薏仁粥。海金砂15克，薏仁90克，白糖適量。將海金砂加水適量，煎取汁一碗，加入淘凈的薏仁的水適量入鍋內(nèi)，煮粥三碗，再與藥計(jì)一碗混合均勻，加白糖適量?？勺髦魇撤茫芙∑⒗?，通淋，排石。適用于慢性腎炎、腎結(jié)石、尿道結(jié)石告等疾病患者作食療。