冬季養(yǎng)胃要吃些什么
冬天到了，對(duì)于胃部的保養(yǎng)就成了非常重要的一件事情了，那冬季如何養(yǎng)胃呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)胃要吃些什么，歡迎參閱
冬季養(yǎng)胃多吃粥
1、蔬菜牛肉粥 原料：牛肉 40克，米飯 1/2碗，菠菜 1棵，肉湯 1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥 1/5個(gè)，鹽適量。 做法：準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎 ;將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎 ;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。
2、雞蛋粥 原料：雞蛋 1個(gè)，胡蘿卜 1/5個(gè)，菠菜 1棵，米飯 1/2碗，肉湯 1/2杯，鹽少許。 做法：將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎 ;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮;煮開(kāi)之后放入搗好的蛋糊并攪開(kāi)，加鹽調(diào)味。
3、胡桃粥 原料：糯米 1/3杯，胡桃 5個(gè)，紅棗 1個(gè)，鹽少許。 做法：將胡桃?jiàn)A開(kāi)把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎 ;將紅棗去核并用水浸泡后搗碎 ;將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮 ;煮好后用鹽調(diào)味。
4、芋頭粥 原料：芋頭 1/2個(gè)，肉湯 1大匙，醬油少許。 做法：將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈 ;將芋頭燉爛后搗碎并過(guò)濾 ;將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時(shí)地?cái)囈幌?;煮至粘稠后加醬油調(diào)味。
5、干酪面包粥 原料：主食面包 1片，牛奶 2/3杯，干酪粉 1/2匙。 做法：將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片 ;把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。也可以用蛋糕來(lái)代替面包做成蛋糕粥。
冬季養(yǎng)胃需知5個(gè)重點(diǎn)
吃素就一定潤(rùn)了嗎?錯(cuò)!不要迷信素食
Q: 雖然一直都在堅(jiān)持階段性的素食，但是還會(huì)會(huì)被便秘困惱著，這是不是因?yàn)槭卟藳](méi)有吃夠啊?
A：經(jīng)常素食，蔬菜不會(huì)不足，但如果氣血不足、腎氣不足，也會(huì)導(dǎo)致腸蠕動(dòng)慢，產(chǎn)生便秘。秋季是便秘加重的季節(jié)，可以自制一些湯水來(lái)調(diào)理，黃精、生地、黃芪一起煮水，可以補(bǔ)氣滋陰潤(rùn)燥。另外，每天清晨空腹喝5毫升亞麻油、芥花油或橄欖油，混合一勺蜂蜜溫水咽下，不僅潤(rùn)腸，還有抗炎、解毒、保護(hù)心血管和防曬美膚的作用。
素食并不等于健康，還要保證經(jīng)絡(luò)暢通，保持腹部溫暖，才能預(yù)防便秘。清晨順時(shí)針揉腹和八卦推肚臍，都可以排寒氣，促進(jìn)排便通暢。每天做些瑜伽和慢跑，也可以促進(jìn)下半身的暢通和腸道蠕動(dòng)。
Tips 素食者這樣吃
對(duì)于素食者而言，平時(shí)多吃一些根莖類、全谷物、種子、全豆(這里指的是發(fā)酵的豆)，這能夠補(bǔ)充我們身體所需要的蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)以及微量元素。
黃豆發(fā)小芽炒芥菜·花生芽苜蓿芽涼拌·花生漿燉白菜
鷹嘴豆拌紅腰豆沙拉·豌豆泥烤土豆·豆豉紫菜湯·百合盅
這些食物不僅蛋白質(zhì)豐富，且微量元素和礦物質(zhì)也豐富，有抗衰老、防癌的功效。
這樣補(bǔ)更加均衡
Q：每過(guò)半年就會(huì)進(jìn)行一次兩個(gè)月的只吃素食的飲食，這會(huì)感覺(jué)到身體非常的輕，但是我擔(dān)心太瘦會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。你們有沒(méi)有專門(mén)針對(duì)素食者的營(yíng)養(yǎng)方案啊，讓我能夠定期的進(jìn)行調(diào)理。
A：素食者最需要注意的是腸道菌群的培養(yǎng)和氣血的養(yǎng)護(hù)，以及增強(qiáng)免疫力。因?yàn)橛行I(yíng)養(yǎng)素在動(dòng)物性食物中含量較高，在植物性食物中含量低且受植酸影響不易吸收。素食者容易貧血，看起來(lái)臉色蒼白，氣血不足，這主要和鐵元素?cái)z入不足和植物性食物中基本上沒(méi)有維生素B12有關(guān)。
維生素B12的主要生理功能是參與制造骨髓紅細(xì)胞，防止惡性貧血。要想避免這兩種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，可以喝豆?jié){，多吃海鮮、乳制品和葡萄干，還可用醬豆腐、豆豉來(lái)彌補(bǔ)。
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