一年四季都需要養(yǎng)生滋補(bǔ)的，在不同的季節(jié)里面滋補(bǔ)的方式，選擇的食物都是很有講究的，冬季滋補(bǔ)以湯為主這樣能夠有效的去除寒冷，那么冬季有什么補(bǔ)腎的湯呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生補(bǔ)腎的信息，歡迎參閱

　　冬季補(bǔ)腎湯

　　烏雞栗子滋補(bǔ)湯

　　材料

　　烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。

　　做法

　　1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。

　　2、在鍋中放入水，燒開放入烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制，紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。

　　3、烏雞燉半小時后，加入板栗。

　　4、再燉半小時后，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。

　　5、最后加入鹽即可。

　　小訣竅

　　烏雞煮熟之后可以連骨頭一起砸碎熬湯，燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。

　　黃花菜白蘿卜湯

　　材料

　　蘿卜200克、黃花菜30克，老母雞湯。

　　做法

　　1.先把黃花菜干菜用水溫水泡30分鐘，清洗兩到三次，擠干水備用。

　　2.白蘿卜洗凈后切塊，黃花菜用水泡發(fā)、洗凈。

　　3.鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入1塊家樂濃湯寶。

　　4.略煮滾后加入黃花菜和蘿卜塊，待沸騰后改小火煮10分鐘即可。

　　豬肚湯

　　材料

　　1、豬肚半個，老母雞半只，少許咖喱粉。

　　2、蟲草花一小把，紅棗三五顆，枸杞一小碟，胡椒粒一把，黨參兩條。

　　3、生姜兩片，一小杯黃米酒。

　　4、鹽巴少許。

　　做法

　　1、先將洗好的豬肚和胡椒粒用小火一塊煮，十幾分鐘后用筷子戳看，能戳動就好。拿出過水、切塊備用。

　　2、老母雞剁塊，加米酒、生姜，用小火稍微燜一下(去去腥味)。

　　3、加水八分滿煮至滾后，加入咖喱粉，再煮個十幾二十分鐘，用大火的喲!

　　4、然后再把2號材料倒進(jìn)去，小火煮至半小時即可，再小火煲三四十分鐘就大功告成啦!

　　小訣竅

　　1、湯鍋用陶罐為好，因為熄火后還可以余溫燜煲啦。

　　2、記得咖喱粉要先單獨(dú)下在老母雞湯中，那樣雞肉顏色才不會慘白。

　　3、紅棗切開，黨參剪至小段為好。

　　4、如果水不夠再加，不過不要在快好時加，不然湯就淡了吶。

　　5、老家時媽媽用一種叫“牛奶根”的，我覺得還是參味道好，所以就黨參換成“牛奶根”。鹽就看著下吧!

　　冬季補(bǔ)腎食療

　　1、花生紅棗湯

　　材料：連衣花生200克，紅棗30～50克。

　　做法：紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。

　　功效：健脾益腎。紅棗味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功能;花生具有健脾和胃、利腎去水之效。本湯可用于氣血不足、各種失血病、頭暈目眩、神疲乏力、記憶力減退者食用。

　　2、黑豆排骨湯

　　材料：黑豆50克，排骨200克。

　　做法：黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗凈切塊;涼水將排骨下鍋，大火煮開;開鍋后，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫;加入黑豆，再煲2小時左右，最后加鹽調(diào)味。

　　功效：中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營養(yǎng)價值，可滋陰壯陽、益精補(bǔ)血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，對頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。

　　3、參杞羊肉湯

　　材料：羊肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。

　　制法：上物除羊肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘后，倒出藥汁。將羊肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調(diào)料，腌漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸后，文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。

　　功效：本湯可用于陽虛氣血不足，癥見面色萎黃、體虛乏力、氣短食少、虛喘咳嗽、腰膝酸軟、目昏耳鳴、舌淡者食用。

　　4、栗子粥

　　材料：板栗50g，粳米100g。

　　做法：煮粥食之。

　　功效：可做主食，板栗既能與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳、腰膝酸軟無力、步履蹣跚等癥狀者服食，對老人腎虛大有裨益。另外，板栗生食難消化，熟食又易滯氣，故一次不宜吃太多，反之易傷脾胃。

　　5、芪棗羊骨粥

　　材料：羊骨1000克左右，黃芪30克，大棗10枚，粳米100克。

　　做法：先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋，加水煎湯，然后取汁代水煮粥，待粥將成時，加入細(xì)鹽、生姜、蔥白調(diào)味，稍煮即可。溫?zé)峥崭故秤茫?0～15日為1個療程。

　　功效：補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾益氣。黃芪有益氣固表、斂汗固脫等功效。大棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之效。羊骨性味甘溫，有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋的作用。體虛乏力、虛勞羸瘦、腰膝無力、筋骨攣痛、久瀉、久痢者適宜服用此粥。

　　6、芹菜糯米粥

　　材料：芹菜15克，糯米30克，鹽、味精、麻油適量。

　　做法：將糯米淘凈瀝干水，放入鍋中炒黃后取出。芹菜洗凈切細(xì)末。糯米煮熟后，放入芹菜燙熟，加適量鹽、味精、麻油，攪勻即可食用。每日1-2次，可作早、晚餐食用。

　　功效：能補(bǔ)中益氣、清熱利水、補(bǔ)血涼血，可用于慢性腎炎日久，排尿不暢，尿血或小便渾濁如米湯水樣。

　　7、海金砂薏仁粥

　　材料：海金砂15克，薏仁90克，白糖適量。

　　做法：將海金砂加水適量，煎取汁一碗，加入淘凈的薏仁的水適量入鍋內(nèi)，煮粥三碗，再與藥計一碗混合均勻，加白糖適量。

　　功效：可作主食服用，能健脾利水，通淋，排石。適用于慢性腎炎、腎結(jié)石、尿道結(jié)石告等疾病患者作食療。
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