冬季,是指中國農(nóng)歷十、十一、十二月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個(gè)節(jié)氣。那么冬天吃的葉菜都有什么影響呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬天吃的葉菜都有什么影響，歡迎參閱

　　冬季吃葉菜的好處

　　綠葉菜中含有充足的鉀，鎂等元素，它們能有效的控制鈣元素的流失。當(dāng)然維生素對(duì)鈣元素的滲入是必不可少的。

　　綠葉菜中能夠提供大量的胡蘿卜和葉黃素，能夠起到保護(hù)視力健康的作用。

　　綠葉菜中不僅含有豐富的維生素B也含有維生素C，能夠有效的預(yù)防維生素缺乏。

　　孕婦們食用綠葉菜能夠有效的預(yù)防新生兒畸形。

　　綠葉菜中含有豐富的膳食纖維，同時(shí)也能增加飽腹感，能起到控制食欲的效果，尤其是那些減肥的人就應(yīng)該多吃一些綠葉菜。

　　吃葉菜的好處

　　1.富含維生素C。通常人們以為水果中的維生素C高，其實(shí)，綠葉菜中維生素C的含量比普通水果高。

　　2.富含β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素可以消除自由基，延緩衰老，預(yù)防慢性病。它還能轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)視力、黏膜、生長發(fā)育和免疫力有重要作用。

　　3.富含葉酸。葉酸不但對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和造血系統(tǒng)有重要作用，還對(duì)防治“高同型半胱氨酸血癥”發(fā)揮重要作用，進(jìn)而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

　　4.富含維生素B2。維生素B2是中國人最易缺乏的維生素之一，它對(duì)皮膚、粘膜和眼睛的健康有重要作用。

　　5.含較多維生素E。雖然就相對(duì)含量而言，綠葉菜所含維生素E不及油脂、堅(jiān)果等食物多，但綠葉菜適合大量食用，仍能獲得較多的維生素E。

　　6.富含維生素K。維生素K不但與凝血功能有關(guān)，還對(duì)骨骼健康很重要。

　　7.富含鉀。綠葉菜是膳食鉀的重要來源。鉀可以對(duì)抗鈉(鹽)的升血壓作用，對(duì)防治高血壓有益。

　　8.含較多鈣。雖然就相對(duì)含量而言，綠葉菜所含鈣不及奶制品和豆制品，但它仍然是鈣的重要來源之一。

　　9.富含鎂。綠葉菜的葉綠素中富含鎂。攝入充足的鎂，對(duì)促進(jìn)骨骼健康、預(yù)防心血管疾病、預(yù)防腎結(jié)石等都非常重要。

　　10.富含膳食纖維。膳食纖維能維持腸道健康，通便排毒;預(yù)防肥胖、高血脂和糖尿病;維持腸道菌群的健康。

　　11.抗癌防病。除上述營養(yǎng)物質(zhì)外，綠葉菜還富含葉綠素、類胡蘿卜素、多酚等多種抗氧化物質(zhì)。這些有益成分組合起來，就構(gòu)成了綠葉菜抗癌防病的理論基礎(chǔ)。現(xiàn)有的研究表明，綠葉菜能預(yù)防癌癥;預(yù)防心腦血管病(如高血壓、冠心病、中風(fēng)等);預(yù)防骨質(zhì)疏松;預(yù)防視網(wǎng)膜變性和白內(nèi)障;延緩衰老;促進(jìn)腸道健康;促進(jìn)皮膚健康等。
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