吃蛋白粉有副作用
我們知道蛋白粉是一種營養(yǎng)保健食品,是提純了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉劑,或是上述幾種蛋白組合體構(gòu)成的粉劑,那你知道吃蛋白粉有副作用嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃蛋白粉有副作用的相關(guān)內(nèi)容,希望對(duì)你有用!
吃蛋白粉有副作用
蛋白粉的副作用:蛋白質(zhì)攝入過多,不但是一種浪費(fèi),而且對(duì)人體健康也是有危害的,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在體內(nèi)的分解產(chǎn)物聚積會(huì)影響正常的肝腎功能和免疫力低下,其中動(dòng)物性蛋白質(zhì)攝入過多還會(huì)誘發(fā)心臟病。此外,食用過多的蛋白質(zhì)還會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
吃蛋白粉的主要作用
功能
蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來源,不但能提供消耗的部分能量,還能用來合成新的組織。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17%,每天都有3%的蛋白質(zhì)參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女,除了維持組織蛋白質(zhì)更新外,還要合成新的組織。當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時(shí),人的基本生命活動(dòng)就會(huì)受到影響,可導(dǎo)致兒童、青少年生長(zhǎng)遲緩,體重過輕,智力發(fā)育障礙;成年人出現(xiàn)疲倦,體重減輕,貧血,血漿白蛋白降低,甚至水腫;并可引起婦女月經(jīng)障礙。食用蛋白質(zhì)粉,可有效防止或改善這些癥狀。
預(yù)防疾病
心臟病在西方發(fā)達(dá)國家中,是導(dǎo)致死亡的第一殺手。血漿膽固醇含量高是導(dǎo)致心臟病的主要原因。飲食中動(dòng)物脂肪可以提高血漿膽固醇含量,是導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、誘發(fā)心臟病的重要因素。飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過多與心臟病有著直接聯(lián)系,減少血漿膽固醇,也就減少了心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。1982年,多國科學(xué)家分別在意大利和瑞士,對(duì)高膽固醇患者采用大豆蛋白質(zhì)替代動(dòng)物蛋白質(zhì)對(duì)比實(shí)驗(yàn),結(jié)果證明每天攝取50克大豆蛋白,其血漿總膽固醇量下降了20%,這項(xiàng)研究證明大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對(duì)心臟的不利影響。
在美國,醫(yī)生建議心臟病患者在使用降低膽固醇藥物之前,食用大豆蛋白質(zhì)。因?yàn)榇蠖沟鞍踪|(zhì)既非藥物(無毒副作用)又便宜,能有效預(yù)防心臟病,并且沒有任何副作用。
減輕腎臟負(fù)擔(dān)
腎病是一種常見的長(zhǎng)期糖尿病并發(fā)癥,20%多的糖尿病患者腎功能受損。攝入動(dòng)物蛋白,將增加腎臟負(fù)擔(dān),從而導(dǎo)致病情的加重。大豆蛋白質(zhì)通過降低血漿膽固醇含量,起到防止和減輕動(dòng)物蛋白對(duì)腎臟的損害。通過對(duì)腎病患者的飲食治療觀察,用大豆蛋白質(zhì)替代動(dòng)物蛋白效果最好,腎病患者也樂于接受含有大豆蛋白的食品。
蛋白粉的慎用人群
1.肝臟疾病患者由于肝臟對(duì)蛋白質(zhì)的加工、利用出現(xiàn)障礙,應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量。但對(duì)于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供給過多蛋白質(zhì)會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān),加劇病情,應(yīng)限制動(dòng)物蛋白。又因其在體內(nèi)代謝會(huì)產(chǎn)生較多的氨,可以誘發(fā)或加重肝昏迷,所以這類患者可以選擇某些富含支鏈氨基酸的植物蛋白,特別是大豆蛋白。因?yàn)橹ф湴被嶂饕诩∪庵写x,對(duì)肝功能有保護(hù)作用。
2.新生兒不宜食用蛋白質(zhì)粉,他們應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量在10%~20%的奶粉。
3.痛風(fēng)病人要謹(jǐn)慎選擇食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因?yàn)榇蠖怪械泥堰剩梢栽斐审w內(nèi)尿酸增高,促成或加重痛風(fēng)。但也有些品牌的大豆蛋白粉經(jīng)過了特殊的處理,降低嘌呤含量。
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