枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于枸杞的資料，供您參考。

　　枸杞的功效與作用

　　枸杞具有多種保健功效，是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物，適量使用有益健康。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必須營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。除此之外，枸杞的功效與作用還有哪些呢?

　　1、提高機體免疫力

　　食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，增強機體技能、促進健康恢復(fù)，并且提高機體的抗病能力，以此病邪的侵害。

　　2、防癌抗癌

　　枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。枸杞片中含有的微量元素——鍺，可明顯抑制癌細胞，使癌細胞完全破裂，可減輕癌癥患者化療的毒婦作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能。

　　3、保護眼睛明目

　　枸杞尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

　　4、抗疲勞抗疲倦

　　枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

　　5、增強學(xué)習(xí)記憶能力

　　枸杞具有改善大腦的功能，增強人的學(xué)習(xí)記憶能力。

　　6、降血脂、治療高血壓

　　食用枸杞可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。

　　7、增強人體的造血功能

　　枸杞有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數(shù)增多，增強人體的造血功能。

　　8、有效地延緩衰老

　　枸杞為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養(yǎng)人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。

　　9、美容肌膚

　　枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，還能起到美白皮膚的作用。枸杞對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。

　　10、強身壯陽、提高男性的性功能，治療男性不育癥

　　作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。枸杞對于少精癥有提高精子數(shù)目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育癥。

　　11、降血糖，治療糖尿病。

　　由于枸杞含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞可以作為糖尿病人的保健品。

　　12、保肝、抗脂肪肝

　　枸杞具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞的新生。

　　13、緩解過敏性炎癥

　　枸杞對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。

　　14、治療慢性肝炎、肝硬化

　　枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。

　　15、治療肥胖癥

　　每日用枸杞?jīng)_茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。

　　枸杞的營養(yǎng)價值很高，每100克里就含有以下營養(yǎng)素：

　　枸杞的適用人群

　　一般人均可使用。適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。

　　由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。

　　孕產(chǎn)婦能吃。但不要多吃。脾胃虛寒、遇生冷容易腹瀉的人忌服，風(fēng)寒感冒的時候忌服。多將枸杞放在燉品里，使枸杞的藥用價值能更好釋放出來。寶寶能吃，但不要多吃。枸杞子對寶寶來說有明目、提高免疫力、保護肝臟的作用，寶寶可適量食用。感冒發(fā)燒時不能吃，多吃易引起性早熟。

　　辨別枸杞優(yōu)劣的方法

　　從顏色上辨別

　　鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由于用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說明用過色素。

　　從形狀上辨別

　　枸杞子自古以寧夏枸杞為地產(chǎn)藥材，藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。

　　從氣味上辨別

　　對于被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。

　　從口味上辨別

　　寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。

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