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薺菜的功效與作用禁忌

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  薺菜是很多人都喜歡吃的野生菜品,薺菜的功效與作用禁忌有哪些呢?下面是的薺菜的功效與作用禁忌,歡迎閱讀。

  薺菜的功效與作用

  味甘,平。和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水腫,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月經(jīng)過多,目赤疼痛。

  1.預(yù)防癌癥

  薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺,可預(yù)防胃癌和食管癌。

  2.促進(jìn)胃腸蠕動

  薺薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強(qiáng)大腸蠕動,促進(jìn)排泄,從而增進(jìn)新陳代謝,有助于防治高血壓、冠心病肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

  3.緩解夜盲癥

  薺菜含有豐富的胡蘿卜素,因胡蘿卜素為維生素A原,所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。

  4.抗凝血

  薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間。

  5.降血壓

  薺菜含有乙酰膽堿,谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降血壓的作用。

  薺菜的禁忌

  薺菜雖然營養(yǎng)豐富,對人類身體也有多種好處,但是在使用時它也有一些禁忌存在,特別是那些腹瀉便溏以及體質(zhì)虛寒的人都不能吃薺菜,不然會讓身體的不良癥狀加重,對身體健康不利,除此以外,處于懷孕期的女性也不能吃薺菜,不然對腹中胎兒發(fā)育不利,而且容易誘發(fā)胎兒畸形。

  薺菜的營養(yǎng)價值

  1.薺菜的營養(yǎng)價值很高,薺菜含蛋白質(zhì)相對較高,鈣含量較高。

  2.所含粗纖維、胡蘿卜素和維生素B族、C等也多為人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),所以俗語說“三月三,薺菜當(dāng)靈丹”。

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