西瓜皮別名西瓜翠衣。來源為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。采制 7～8月收集西瓜皮，削去內(nèi)層柔軟部分，曬干;也有將外面青皮剝?nèi)H取其中間部分者。西瓜皮的功效與作用有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理西瓜皮的功效與作用的資料，歡迎閱讀。

　　西瓜皮的功效與作用

　　消暑利尿

　　將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。

　　緩解牙痛

　　中醫(yī)認(rèn)為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等癥。除了泡茶喝，西瓜皮經(jīng)過曬干后，加少許冰片，搽于牙痛處，能緩解疼痛。

　　美膚

　　西瓜皮當(dāng)中所含的維生素C和維生素E很高，是外用美膚的好材料。在使用時(shí)可以將瓜皮搗成泥敷在臉上，保持15分鐘后清洗即可。堅(jiān)持使用可以使肌膚白嫩、光滑。

　　美白

　　西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進(jìn)傷口愈合以及促進(jìn)人體皮膚新陳代謝、美白滋潤(rùn)皮膚，淡化痘印的功效。

　　曬后修復(fù)

　　西瓜皮在治療曬傷方面有一定的功效：將西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷肌膚上，5—10分鐘更換一次，曬傷情況較嚴(yán)重的可先將西瓜皮放進(jìn)冰箱中冷藏，再冰敷，堅(jiān)持一周，治療曬傷效果明顯。

　　去痱子

　　中醫(yī)認(rèn)為，痱子是由于盛夏時(shí)節(jié)，暑熱挾濕，蘊(yùn)結(jié)肌膚，導(dǎo)致毛竅郁塞所致，而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用，所以，無(wú)論是外用內(nèi)服，對(duì)防治痱子都有一定的效果。

　　西瓜皮的養(yǎng)生吃法

　　涼拌西瓜皮

　　原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。

　　做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了。

　　西瓜皮炒青椒

　　主料：西瓜皮400克，青椒200克。

　　調(diào)味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。

　　做法：將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調(diào)料，起鍋盛盤。

　　特點(diǎn)：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。

　　爆炒西瓜皮

　　主料：西瓜皮400克。

　　調(diào)味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。

　　做法：1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細(xì)絲;2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。

　　特點(diǎn)：香甜微辣，為開胃佳品。

　　橙汁蓮藕西瓜皮

　　主料：蓮藕、西瓜皮。

　　調(diào)味料：橙汁、鹽、白糖。

　　做法：1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中;2、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分;3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。

　　西瓜皮形態(tài)特征

　　一年生蔓性草本。莖細(xì)弱，匍匐，有明顯的棱溝。卷須2歧，cm;葉片三角狀卵形、廣卵形，長(zhǎng)8～20cm，寬5～18cm，3深裂或近3全裂，中間裂片較長(zhǎng)，兩側(cè)裂片較短，裂片再作不規(guī)則羽狀分裂，兩面均為淡綠色，邊緣波狀或具疏齒。雌雄同株，雄花，雌花均單生于葉腋，雄花直徑2～2.5cm，花梗細(xì)，被長(zhǎng)柔毛;花萼合生成廣鐘形，被長(zhǎng)毛，先端5裂，裂征窄披針形或線狀披針形;花冠合生成漏狀狀，外面綠色，被長(zhǎng)柔毛，上部5深裂，裂片卵狀橢圓形或廣橢圓形，先端鈍，雄蕊5，其中4枚成對(duì)合生，1枚分離，花絲粗短;雌花較雄花大，花和雄花相似;子房下位，卵形，外面多少被短柔毛，花柱短，柱頭5淺裂，瓠果近圓形或長(zhǎng)橢圓形，徑約30cm，表面綠以、渚綠色，多具深淺相間的條紋。種子多數(shù)，扁形，略呈卵形，黑色、紅色、白色或黃色、或有斑紋，兩面平滑，基部印圓，經(jīng)常邊緣稍拱起?；?、果期夏季。

　　化學(xué)成分編輯

　　果皮含蠟質(zhì)及糖份。果汁含瓜氨酸、甜菜堿、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。

　　性味歸經(jīng)(皮)性涼，味甘，無(wú)毒。

　　藥理作用

　　西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進(jìn)大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進(jìn)傷口愈合以及促進(jìn)人體皮膚新陳代謝的功效。

　　配伍應(yīng)用

　　心火亢盛，煩躁不安，口舌生瘡：配炒桅子、黃連。暑熱尿赤：配金銀花、滑石。黃疸，水腫：配白茅根、茵陳。暑熱耗氣傷津：配西洋參、石斛。

　　功能主治清暑解熱，止渴，利小便。用于暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。

　　腌西瓜皮的做法

　　1、處理西瓜皮。要現(xiàn)將里邊削凈，再將外皮青皮部分削去，只留皮肉部分，每塊以隨意的形狀，但不可太大。

　　2、切片。將西瓜皮肉切片，厚度以4毫米，長(zhǎng)度3至5厘米為宜。

　　3、鹽鹵。這是做西瓜皮小菜的關(guān)鍵，要將切好的西瓜皮放入盆中，撒入鹽巴，比例大體為1:25.拌勻。鹵兩個(gè)小時(shí)即可。

　　4、擠水。將鹽巴鹵出的水脫去，有機(jī)器脫干最好。如沒有機(jī)器，可用干凈紗布將鹵過的西瓜皮適量包起來，用手用力將水?dāng)D出。

　　5、裝瓶。將擠干水分的西瓜皮，裝入玻璃瓶中，稍微壓實(shí)后，視個(gè)人口味，加入醬油、味精、姜片等浸泡，半小時(shí)以后視需要取出，灑點(diǎn)芝麻油即可食用。剩下部分存入冰箱之中備用。[2]

　　用藥禁忌編輯

　　中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。清熱燥濕藥，中寒濕盛者忌用。

　　西瓜皮的功效

　　把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。

　　1.壯陽(yáng)

　　西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。

　　2.暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無(wú)痰或便秘

　　鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。

　　3.健脾消暑

　　新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。

　　4.夏季痤瘡

　　綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后約10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷卻。

　　飲湯，一日數(shù)次。

　　方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。

　　5.消暑利尿

　　將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。

　　去痱子

　　中醫(yī)認(rèn)為，痱子是由于盛夏時(shí)節(jié)，暑熱挾濕，蘊(yùn)結(jié)肌膚，導(dǎo)致毛竅郁塞所致，而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用，所以，無(wú)論是外用內(nèi)服，對(duì)防治痱子都有一定的效果。

　　取新鮮西瓜皮若干，洗凈后搗汁，涂抹身上5～6分鐘后用溫水洗凈，或直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘，再用水沖凈，每天1次。在酷暑時(shí)節(jié)堅(jiān)持使用，不僅可防治痱子，避免或消除皮膚瘙癢，還可使皮膚變得光滑。除了擦，人們還可用西瓜皮適量煎水盆浴，每天兩次，每次20分鐘，連續(xù)幾天痱子也能消失。

　　內(nèi)服的方法是用鮮西瓜翠衣(瓜皮外層)200克，六一散15克(用布袋包好)，泡沸水1000毫升，代水飲服;也可以用西瓜1個(gè)，剖開，取瓤，放盆內(nèi)，加入去皮的西紅柿7個(gè)，一起搗碎，然后用干凈紗布取汁，加白糖適量，攪勻飲服。

　　美白

　　西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進(jìn)傷口愈合以及促進(jìn)人體皮膚新陳代謝、美白滋潤(rùn)皮膚，淡化痘印的功效。

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