魔芋的功效與作用及禁忌 魔芋的功效作用和禁忌
魔芋的功效作用是什么?食用魔芋有什么禁忌?在兩千多年前就已經(jīng)有人開始食用魔芋來治療疾病了,而到了現(xiàn)代魔芋的效用也還沒有發(fā)生改變。可是身為現(xiàn)代人的你,是否知道魔芋有些什么神奇功效? 魔芋的作用又有哪些呢?下面請(qǐng)跟小編一起來看看吧。
魔芋的功效:
成分:魔芋塊莖中含葡甘露聚糖(Konjac Glucomannan,KGM)64.78% 、淀粉1.46% 、蛋白質(zhì)2.56%、脂肪0.13%、還原性糖1.61% 、纖維素1.43% 、灰分3.76% ,同時(shí)含有多種維生素、生物堿、無機(jī)鹽、草酸鈣結(jié)晶、 一谷甾醇、豆甾醇、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、胡蘿卜素和抗壞血酸等。18種氨基酸(7種必需氨基酸),鉀、鈣、鎂、鐵、錳等多種微量元素。
性味:性寒、辛,有毒。
歸經(jīng):入心、肝二經(jīng)。
功效:可活血化瘀,解毒消腫,寬腸通便,化痰軟堅(jiān);主治降血壓、降血糖、瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外,魔芋還具有補(bǔ)鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
魔芋的作用:
1、活血化瘀:魔芋性味辛溫,有推動(dòng)血行、防止瘀腫的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累,預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病。
2、抗癌消腫:魔芋對(duì)癌細(xì)胞代謝有干擾作用,藥敏試驗(yàn)對(duì)賁門癌、結(jié)腸癌細(xì)胞敏感,可以化痰軟堅(jiān),散腫解毒,主治腫塊、痰核、瘰疬等癥,能夠防治癌瘤。
3、潤腸通便、減少對(duì)脂肪的吸收:魔芋中的纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),潤腸通便,防止便秘和減少腸對(duì)脂肪的吸收,有利于腸道病癥的治療,并能減少體內(nèi)膽固醇的積累,對(duì)防治高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化有重要意義。
4、充饑減肥:魔芋食品具有減肥控制體重,而且減肥者不用忍饑挨餓就能減肥的特殊功效.這種膳食纖維在胃內(nèi)起充盈作用,增加飽腹感,同時(shí)可減少產(chǎn)熱食物的吸收。但其熱量極低,在滿足飽足感的同時(shí)減少熱量吸收,無須強(qiáng)制節(jié)食,還能吸附脂肪等使之迅速排出體外,,從而達(dá)到預(yù)防肥胖和減肥目的。
5、預(yù)防治療疾病:可調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、降低血脂和膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管系統(tǒng)疾病; 改善糖代謝、防治糖尿病;預(yù)防下消化道疾病;調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能。
6、魔芋還具有補(bǔ)鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
魔芋的禁忌事項(xiàng):
食用禁忌
1、生魔芋有毒,必須煎煮3小時(shí)以上才可食用。
2、消化不良的人,每次食量不宜過多。
3、有皮膚病的人少食。
4、魔芋性寒,有傷寒感冒癥狀的應(yīng)少食用。
5、魔芋全株有毒,以塊莖為最,不可生吃,需加工后方可食用。
適用人群
一般人群均可食用,尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
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