丁桂魚可以補(bǔ)中益氣，補(bǔ)益氣血，對人類的氣血不足，面色暗黃以及脾胃虛弱等不良癥狀都有一定的調(diào)理作用，學(xué)習(xí)啦小編特意為大家提供了丁桂魚的功效，歡迎參閱。

　　丁桂魚的功效

　　1.丁桂魚能滋補(bǔ)身體

　　滋補(bǔ)身體是丁桂魚的重要功效之一，這種魚含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪含量卻很低，另外它還含有多種維生素和硒、鈣以及鉀和鎂等多種微量元素，人們食用丁桂魚以后特別容易消化和吸收，能有效提高各器官功能，提高人們的身體素質(zhì)。

　　2.丁桂魚可以美容也能抗衰老

　　丁桂魚中含有多種天然的抗氧化成分，它們能清除人體內(nèi)的自由基，減少一些衰老癥狀的發(fā)生，另外丁桂魚還是一種低熱量食材，它既能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，也不會讓人們的發(fā)胖，同時還能滋養(yǎng)肌膚，加快皮膚細(xì)胞代謝，能起人們的皮膚變得緊致細(xì)滑。

　　3.丁桂魚能補(bǔ)益氣血

　　丁桂魚可以補(bǔ)中益氣，補(bǔ)益氣血，對人類的氣血不足，面色暗黃以及脾胃虛弱等不良癥狀都有一定的調(diào)理作用，另外從中醫(yī)的角度上來說丁桂魚還有“癆蟲”的作用，可以用于人類肺結(jié)核的輔助治療，能讓肺結(jié)核病人的癥狀很快減輕。

　　丁桂魚的營養(yǎng)價值

　　丁桂魚的營養(yǎng)成分豐富，每一百克的丁桂魚肉中含有能量490千焦、蛋白質(zhì)20克、脂肪5克。除此以外，丁桂魚還含有多種維生素、尼克酸，以及鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鋅等人體所需的微量元素。丁桂魚的營養(yǎng)價值高，含膽固醇卻非常低，所以即使吃了很多的丁桂魚肉，也不用擔(dān)心發(fā)胖。

　　丁桂魚的吃法

　　清蒸丁桂魚

　　原料：丁桂魚150克、雞里脊肉1條、冬菇10克、銀耳25克、雞蛋清1個、清湯100克、料酒5克、食鹽3克、蔥絲3克、味精1克、姜絲3克。

　　做法：

　　1.將丁桂魚洗凈后用熱水焯一下，切人字刀。

　　2.冬菇切成絲，雞里脊肉剁成末，銀耳浸發(fā)去蒂后撕成小朵，撈出控干水分。

　　3.將丁桂魚在沸水中燙一下，控干水分，放在盤中，用蔥絲、姜絲、冬菇絲裝點(diǎn)其上，澆上清湯，上屜蒸，熟后取出。

　　4.將雞蛋清打出泡，放入雞肉，使雞肉沾上蛋泡，在開水中氽熟，放入銀耳，混和后鋪在丁桂魚上面，即可食用。

　　保健功效：由于丁桂魚只含少量的脂肪，而且丁桂魚的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常食用能明目和增長智力。這道菜配料豐富，做出來色香味俱全，是瘦身保健的佳品。

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