沙參功效與作用_沙參食用方法
沙參是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，不過對(duì)它了解的人可能并不是很多吧，不少人都不太清楚北沙參的功效與作用。本文是小編整理的沙參功效作用，僅供參考。
沙參有哪些作用
1、肺燥陰虛，干咳痰少，咽干鼻燥者，可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍，以潤肺止咳。
2、如果有人是胃陰不足，脘部酌痛，嘈雜似饑的話，我們就可以用沙參和麥冬、白芍、甘草一起使用，這樣能夠起到養(yǎng)陰生津止痛的作用。
3、常用于熱病后期胃陽不足之口渴舌干、食欲不振等癥，沙參的功效與作用及食用方法臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養(yǎng)胃生津。
4、胃陰虛兼見肝腎陰虛，肝氣不舒，癥見脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽干口燥，舌紅少津者，可與麥冬、生地、枸杞子等并施。
沙參的藥理作用
1、對(duì)免疫功能的影響
腹腔注射杏葉沙參煎液(0.5g/只)能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細(xì)胞和T細(xì)胞數(shù)，胸腺內(nèi)淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)亦有增加趨勢(shì)，可顯著提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬百分率;
可明顯增加小鼠脾臟重量，但降低小鼠脾臟淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)。表明沙參可提高機(jī)體細(xì)胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換率。
2、祛痰作用
我們按照1g/kg的藥劑量給兔子服用沙參煎劑會(huì)發(fā)現(xiàn)，能有祛痰作用，而且還能夠持續(xù)4小時(shí)以上，但是這個(gè)效果沒有紫花好。
3、抗真菌作用
沙參水浸劑(1：2)在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
4、強(qiáng)心作用
1%沙參浸劑對(duì)離體蟾蜍心臟具有明顯強(qiáng)心作用,離體心臟振幅增大,作用可持續(xù)5分鐘。
沙參的食用方法
無花果北沙參百合豬腳湯的做法
1、將豬蹄洗凈，斬件;
2、北沙參、百合、無花果洗凈，無花果切開邊;
3、瓦煲內(nèi)加清水，用猛火煲沸，放入材料;
4、改用中火煲2小時(shí)，加鹽;
5、調(diào)味即可。功效：滋陰潤燥、清音通便。
南沙參與北沙參的功效區(qū)別:
據(jù)古代文獻(xiàn)記載，前人所用沙參，系南沙參。至清代載有沙參分南、北兩種。一般認(rèn)為兩藥功效相似，均屬養(yǎng)陰藥，具有養(yǎng)陰清肺，益胃生津的功效。然南沙參又稱大沙參、空沙參，其形粗大，質(zhì)較疏松，功效較差，專長于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳;北沙參，又稱北條參、細(xì)條參，其形細(xì)長，質(zhì)堅(jiān)疏密，功效較佳，專長于入“胃”，偏于養(yǎng)陰生津止渴，說法各異。
現(xiàn)代研究北沙參含生物堿、揮發(fā)油等，具有降低體溫、鎮(zhèn)痛、強(qiáng)心等作用;北沙參含黃酮、皂甙等，具有祛痰、抗真石、強(qiáng)心等作用。
南沙參養(yǎng)陰清熱潤肺化痰治療陰虛久咳癆嗽痰血燥咳痰少;虛熱喉痹(潤肺止咳)。北沙參胃陰虛津液不足咽干口渴(養(yǎng)胃生津)。
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