一提起巧克力，很多人都是既愛又怕，愛它的甜蜜與濃情，愛它總能不斷地帶給我們味覺和視覺的驚喜。可你了解巧克力的功效與作用嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家巧克力的功效與作用，希望對大家有幫助哦!

　　巧克力的功效與作用

　　1、提高記憶力

　　在生活中，我們經(jīng)常會看到司機(jī)在車上準(zhǔn)備幾塊巧克力來作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”，這到底是為什么呢?其原因就在于，巧克力對于集中注意力、增強(qiáng)集醫(yī)療等具有很好的作用，所以平時用腦較多或者需要短時間內(nèi)集中注意力的時候，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣煽肆椭约骸?/p>

　　2、預(yù)防心腦血管疾病

　　適當(dāng)?shù)某砸恍┣煽肆梢云鸬娇刂颇懝檀肌⒈３置?xì)血管彈性的作用，特別是對于那些患有心腦血管疾病的患者，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢云鸬捷o助治療的作用。

　　3、增強(qiáng)免疫力

　　有研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中的兒茶酸與茶葉中的含量差不多，而我們知道兒茶酸是一種很好的提高人體免疫力、預(yù)防癌癥的物質(zhì)。

　　4、延緩衰老

　　巧克力實(shí)際上是一種抗氧化食品，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢云鸬胶芎玫目寡趸淖饔谩?/p>

　　5、舒緩情緒

　　一般大家都知道，在心情不好的時候，吃一塊巧克力，低落、不愉快的情緒就會一掃而空，心情頓時會變得愉快起來。所以如果大家在心情不好的時候，可以吃一點(diǎn)巧克力，有助于振奮精神。

　　巧克力的好處與壞處

　　1、吃巧克力能夠緩解人們低落的情緒，從而使人們興奮。

　　2、巧克力對于集中注意力、增強(qiáng)記憶力也具有重要的作用。

　　3、吃巧克力還能夠延緩衰老，對預(yù)防心腦血管以及癌癥等具有很好的作用。

　　4、產(chǎn)婦臨生產(chǎn)之前，吃一些巧克力，可以促進(jìn)分娩。

　　巧克力的營養(yǎng)價值

　　巧克力首先從可可中分離出的脂肪(即可可脂)是由飽和脂肪酸(軟脂酸和硬脂酸)、單不飽和脂肪酸以及其它少量(低于5%)脂肪酸組成。巧克力中除了合有脂肪和結(jié)構(gòu)簡單的糖之外，還富含大量的必需礦物質(zhì),尤其是美、銅、鉀和錳。實(shí)際上還含有適量的鋅和鐵。

　　巧克力的食用方法

　　巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。

　　巧克力的存儲

　　巧克力對環(huán)境溫度、濕度、光度、氣味都十分敏感的物質(zhì)，所以儲存時要避免接觸光線和空氣，而且要儲存于干爽、陰涼的地方。溫度必須常時保持在12º-20ºC。儲存巧克力的包裝袋要保證時常密封好。