木耳的種類也是比較多的，一般都是黑木耳，山木耳，當(dāng)然還有秋木耳等等，而秋木耳在生活中不常見(jiàn)，所以很多人對(duì)于秋木耳是不了解的，其實(shí)這種秋木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，功效也是非常好的，比一般的木耳的營(yíng)養(yǎng)高，而且這是是秋天的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，顧名思義就在秋木耳。 下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家秋木耳的功效與作用，希望對(duì)大家有幫助哦!

　　秋木耳的功效與作用

　　1、養(yǎng)血

　　秋木耳中鐵的含量極為豐富，養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

　　2、潤(rùn)肺

　　常吃木耳，可以清肺潤(rùn)肺。肺結(jié)核及咳嗽咯血等患者特別適宜食用。

　　3、排毒

　　木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

　　4、化石

　　它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

　　5、化淤

　　它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

　　6、抗癌

　　木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　但需要注意的是，黑木耳本身是一種補(bǔ)品，雖有一定藥用價(jià)值，但藥力平緩，只適用于輕癥、緩癥或亞健康者的日常保健。如果遇到重癥急癥，不能僅依靠木耳進(jìn)行治療。

　　食用木耳注意事項(xiàng)

　　1、鮮木耳不能吃

　　鮮木耳含有一種特殊成分，化學(xué)名稱“卟啉”。卟啉是一種光感物質(zhì)，人食用鮮木耳后，經(jīng)太陽(yáng)的照射，會(huì)引發(fā)植物日光性皮炎，可引起皮膚瘙癢，皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛。而干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品，在曝曬過(guò)程中會(huì)分解大部分卟啉，食用前又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會(huì)溶于水，使水發(fā)的干木耳無(wú)毒。因此，木耳必須要曬干后經(jīng)過(guò)浸泡才能食用。

　　2、毒木耳不能吃

　　據(jù)本草綱目記載，只要是有蛇、蟲從下面經(jīng)過(guò)的木耳，有毒;是楓木上生的木耳，有大毒，如誤食會(huì)使人狂笑不止。采來(lái)的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發(fā)光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲的也有毒，食用害人。所以，對(duì)于野生的木耳，食用須謹(jǐn)慎。