牛肉松是非常好的一種食物，很多人都愛(ài)吃。那你知道牛肉松的功效與作用都有哪些嗎?小編分享牛肉松的功效與作用，希望可以幫助大家!

　　牛肉松的功效與作用

　　1.增長(zhǎng)肌肉

　　它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3.促進(jìn)康復(fù)

　　能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　牛肉松的做法

　　1.牛肉取有筋的部分，切成塊之后沖洗干凈

　　2.放到大盆里，加入料酒

　　3.加入生抽腌制過(guò)夜

　　4.腌制好的牛肉取一口砂鍋，加入蔥姜片，加入牛肉

　　5.中火十分鐘之后小伙一個(gè)小時(shí)，燜一個(gè)小時(shí)即可，這是成品

　　6.煮好的牛肉拿出來(lái)晾涼

　　7.用搟面杖搟成薄片

　　8.然后可以用叉子叉的再碎一點(diǎn)

　　9.分次放入面包機(jī)內(nèi)筒，加入食鹽和一點(diǎn)點(diǎn)生抽

　　5.中火十分鐘之后小伙一個(gè)小時(shí)，燜一個(gè)小時(shí)即可，這是成品

　　6.煮好的牛肉拿出來(lái)晾涼

　　7.用搟面杖搟成薄片

　　8.然后可以用叉子叉的再碎一點(diǎn)

　　9.分次放入面包機(jī)內(nèi)筒，加入食鹽和一點(diǎn)點(diǎn)生抽

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