腰窩羊肉是口感非常好的一種肉類，是不少人的最愛(ài)。那你知道腰窩羊肉的功效與作用有哪些嗎?小編分享腰窩羊肉的功效作用，希望可以幫助大家!

　　腰窩羊肉的功效與作用

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　蘿卜燉羊肉的做法

　　1.準(zhǔn)備好原材料

　　2.羊排切塊

　　3.鍋里加入適量水，加入適量料酒，放入羊排焯水

　　4.白蘿卜切成滾刀塊

　　5.生姜切成片，大蔥切成段，泡椒切成兩段

　　6.鍋里放入適量水，加入姜、蔥、泡椒，燒開(kāi)

　　7.加入羊排和白蘿卜中小火煮一個(gè)半小時(shí)

　　8.加入鹽和生抽

　　9.出鍋撒上香菜即可

　　腰窩羊肉的烹飪技巧

　　1、焯水的時(shí)候水放多一點(diǎn);

　　2、食鹽要最后放入。

　　暖身羊肉湯的做法

　　1.羊腿剁成小塊，放冷水鍋里，加料酒焯水

　　2.鍋內(nèi)水沸后，倒出羊肉，用溫水洗去浮末，放入高壓鍋，加蔥段、白胡椒粒和適量清水，大火上氣后轉(zhuǎn)小火燉35分鐘

　　3.自然解壓后，把高壓鍋中的羊肉湯換入燉鍋，大火再燉15分鐘

　　4.湯色變濃后，挑出蔥段，放鹽調(diào)味，吃前再按個(gè)人口味加入適量白胡椒粉，放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴即可

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