蒲公英的功效與作用蒲公英的功效與作用及食用方法

時(shí)間：2017-01-23 11:03:28 玉鳳2635由分享

　　蒲公英是一味珍貴的中草藥，性味甘、苦、寒，具有清熱解毒、消癰散結(jié)、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。蒲公英的功效與作用有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理蒲公英的功效與作用的資料，歡迎閱讀。

　　蒲公英的功效與作用

　　蒲公英的功效：

　　1、清熱解毒可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。

　　2、消癰散結(jié) 治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結(jié)通乳，可內(nèi)服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。

　　蒲公英的作用：

　　1、抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用;50%全草煎劑用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。

　　2、抗真菌：水浸液用試管稀釋法，1：4對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑制作用。

　　3、抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30～40mg/kg腹腔注射，對小鼠艾氏腹水癌皮下接種后11～20天給藥有抑瘤作用，對接種后的1～10天給藥無效，其抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過免疫機(jī)制實(shí)現(xiàn)的。另外，本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。

　　蒲公英的功效與作用及食用方法

　　蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

　　蒲公英的功效與作用——功效：

　　1、清熱解毒可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。

　　蒲公英的功效與作用——作用：

　　1、抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用;50%全草煎劑用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。

　　2、抗真菌：水浸液用試管稀釋法，1：4對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑制作用。

　　蒲公英的功效與作用——用途:

　　1,清熱解毒，消腫散結(jié)：主治熱毒瘡癰。

　　a.實(shí)火熱毒上攻，目赤咽腫，口舌生瘡。

　　b.熱毒瘡瘍，乳癰腫痛，疔毒內(nèi)攻。

　　c.肺癰咳吐膿血，腸癰腹痛發(fā)熱。

　　2,利濕:可治熱淋澀痛，及濕熱發(fā)黃。

　　蒲公英主治:治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

　　現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英對金黃色葡萄球耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、各種桿菌及卡他球菌均有一定的殺菌作用。在劑型應(yīng)用上現(xiàn)已制成注射劑、片劑、糖漿劑等不同劑型。臨床上廣泛用于治療急性乳腺炎、結(jié)膜炎、淋巴結(jié)炎、扁桃體炎、支氣管炎、上呼吸道感染，還可治胃炎、肝炎、膽囊炎及泌尿系感染等各種感染性疾病。此外，蒲公英也在美容上得到了較為廣泛的應(yīng)用。不論是干性皮膚、油性皮膚、老化皮膚，還是雀斑、色素斑、皮膚炎、粉刺，以及痤瘡、須瘡、白發(fā)、脫發(fā)等，蒲公英都能幫你消除“美中不足”，擺脫煩惱，使你“白璧無瑕”，容光煥發(fā)。

　　蒲公英的食用方法

　　蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水燙后，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯。風(fēng)味尤佳。

　　一、炒食或蒸煮食

　　將蒲公英的嫩葉或花莖洗凈后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、雞蛋、海鮮炒，勾上淀粉，味道就更佳了。

　　蒲公英炒肉絲

　　主料：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。制作：將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，瀝水，切段。豬肉洗凈切絲。油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時(shí)，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。功效：蒲公英具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效。豬肉具有滋陰潤陽，補(bǔ)中益氣的功效。

　　二、生食與涼拌

　　將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝干蘸醬，略有苦味，味道鮮美清香且爽口?；?qū)⑾磧舻钠压⒂梅兴疇C1～2分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。

　　蒜茸蒲公英

　　主料：蒲公英500克，蒜茸適量。制作：將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出放入涼水中洗凈，擠干水分，切碎放盤內(nèi)，撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精，拌均即成。功效：食用脆爽細(xì)嫩，回味略苦，有助于增強(qiáng)人體免疫功能，提高抗病防病能力。適用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴結(jié)核)、疔瘡腫毒、急性結(jié)膜炎等病癥。

　　蒲公英臨床應(yīng)用:

　　1.用于燒傷合并感染：以鮮蒲公英搗爛，加入少許75%酒精調(diào)敷患處。(《中西醫(yī)結(jié)合雜志》1987;

　　(5)：301)

　　2.治療胃痛：蒲公英20～30g，丹參25～30g，白芍15～30g，甘草10～30g，日1劑水煎服，1個(gè)月為1療程。(《上海中醫(yī)藥雜志》1984(2)：33)

　　3.治

　　蒲公英

　　療急性膽道感染：蒲公英30g，柴胡10g，郁金12g，川楝6g，刺針草30g。水煎服。(《新編常用中草藥手冊》第33頁)

　　4.治療腮腺炎：以鮮蒲公英30g搗碎，加入1個(gè)雞蛋清中攪勻，加冰糖適量，搗成糊狀，外敷患處。日換藥1次。(《中藥現(xiàn)代臨床應(yīng)用手冊》1993;12)

　　1.急性熱病、上呼吸道感染、扁桃體炎等：蒲公英、大青葉、板藍(lán)根、金銀花各12g，水煎服。

　　2.乳腺炎、闌尾炎、瘡癤療腫：蒲公英、金銀花、連翹各15g，山甲、當(dāng)歸、赤芍各10g，水煎服，或單用其鮮品搗爛局部外敷。

　　3.目赤紅腫：蒲公英30g，黃芩10g，水煎，熏洗患眼。

　　4.尿路感染：蒲公英30g，萆解、生蒲黃、木通、車前子各10g，水煎服。

　　蒲公英是一味經(jīng)常使用的中藥，其藥用代價(jià)早已載入各類醫(yī)書。它全草入藥，含蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素、咖啡酸、膽堿、菊糖等成份。性平味甘微苦。可清熱解毒，消腫散結(jié)。有明顯的催乳沾染沖動，醫(yī)治乳腺炎非常有用。不管煎汁口服，仍是搗泥內(nèi)服，皆有用驗(yàn)。別的，蒲公英另有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食欲，醫(yī)治胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各類腫癌等成果。

　　1. 傷風(fēng)感冒：蒲公英;30克，防風(fēng)、荊芥各10克，大青葉15克，水煎服。

　　2. 各類炎癥：薄公英60克，金銀花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，連服3-5日。

　　3.慢性胃炎：蒲公英30克，豬肚1個(gè)，洗凈加水燉爛，分兩次食用。

　　4.上消化道出血：蒲公英、地榆等份，烘干。

　　5.黃膽型肝炎：蒲公英、茵陳、白糖各50克，大棗10枚，共煮粥食，日蝕1-2次。

　　6.肺膿腫：蒲公英60克、桔梗10克，魚腥草20克，白糖適當(dāng)，水煎服。

　　7.痔瘡出血：蒲公英、地榆各30克，焙干研末，用生姜、大棗湯送服，每次6克。

　　8.氣管炎：干蒲公英60克、魚腥草40克，焙干研成細(xì)末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。

　　9.便秘：鮮蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜適當(dāng)，日服1劑，連服3-5日。

　　10.小便淋澀：蒲公英、玉米須各60克，水煎濃汁，加白糖調(diào)服。

　　11.急性乳腺炎：鮮蒲公英60克，水剪服，遲早各服1次，同時(shí)將蒲公英搗爛敷患處，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及適當(dāng)黃酒，煎濃汁，日服1劑，分2次服用。

　　12.跌打毀傷：鮮蒲公英適當(dāng)，洗凈搗爛，敷患處。

　　13.目赤腫痛：鮮蒲公英60-120克，水煎服。

　　14.油彩皮炎：蒲公英、馬齒莧各30克，水煎取汁，冷敷患處。

　　15.腮腺炎：蒲公英30-60克，水煎服功搗爛內(nèi)服。

　　三、煮湯熬粥

　　為了減少蒲公英苦味，食用時(shí)可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時(shí)，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。

　　蒲公英綠豆湯

　　主料：蒲公英100克、綠豆50克。制作：將蒲公英去雜洗凈，放湯鍋內(nèi)，加入適量水煎煮，煎好后取濾液，棄去渣，將濾液再放入湯鍋內(nèi)，加入綠豆，煮至熟爛，加入白糖拌勻即成。功效：此湯由蒲公英與綠豆相配而成，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。

　　蒲公英的功效與作用需要先從蒲公英的藥用價(jià)值說起，蒲公英有被稱作黃花苗。是一種多年早本性天然植物，蒲公英功效與作用在藥用價(jià)值上尤其能體現(xiàn)出來，其不但可以治療白發(fā)，還有保護(hù)皮膚，防治臉上起紅疹，色素，雀斑等作用?？梢娖压⒌淖饔梅峭】伞o論你是老化皮膚，或是干油性皮膚，無論是脫發(fā)、痤瘡、皮膚炎等，蒲公英都能幫助你解決他們，消滅他們。另外，殺菌也是蒲公英的一大功效。它對金黃色葡萄球耐藥菌株有著很強(qiáng)殺菌作用。在臨床上也廣泛的被使用于各種呼吸道疾病和腸胃炎中。

　　蒲公英還有一大功效就在于，它是純天然的幫助消化藥物。蒲公英含有多種微量元素，以及礦物質(zhì)。不但能夠調(diào)整心率，還能防治肝硬化，增加人體體抗力，以及起到肝和膽的保護(hù)作用。在美國，許多專家們也同樣證實(shí)了蒲公英的這一功效與作用。下面就來給大家介紹詳細(xì)介紹一下吧!

　　蒲公英的功效與作用有哪些?

　　1.清熱解毒可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。

　　2.消癰散結(jié)治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結(jié)通乳，可內(nèi)服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。

　　3，用于上呼吸道感染，眼結(jié)膜炎，流行性腮腺炎，，乳癰腫痛,胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，癰癤疔瘡, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。

　　通過學(xué)習(xí)，我們對蒲公英的功效與作用都有所了解了嗎。值得注意是，壞了的蒲公英是不宜再食用的，容易引起過敏，皮癢等不良反應(yīng)。只要堅(jiān)持的食用，你會發(fā)現(xiàn)，白發(fā)變黑發(fā)其實(shí)就是這么簡單哦!

　　食用蒲公英講究方法

　　春暖花開的日子，很多人喜歡出去踏青。不難發(fā)現(xiàn)，草地上有很多的蒲公英，現(xiàn)在就來推薦一些蒲公英的食用方法。再出去的時(shí)候不妨也采來一些，既增加了出外踏青的樂趣，還在飲食中做到了保健養(yǎng)生。

　　蒲公英，為菊科屬多年生草本植物，藥食兼用，可生吃、炒食、做湯、熗拌等，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃經(jīng)，有清熱解毒、消癰散結(jié)、利濕退黃、通淋止痛之功。

　　食用蒲公英，最好選擇在初春的四五月間，在開花之前采下，那時(shí)清火、消炎、抗癌的功效最佳。

　　生吃將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

　　涼拌洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝水，再用冷開水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。

　　做餡將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加作料調(diào)成餡(也可加肉)包餃子或包子。