紅薯粥的功效與作用
紅薯粥是生活中最常見的一種養(yǎng)生粥品,它的主要食材就是紅薯與大米,它口感軟糯,味道清甜,特別好喝,而且人們食用以后也會(huì)有一些功效作用。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了紅薯粥的功效與作用知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助。
紅薯粥的功效與作用
1、能潤(rùn)腸通便
紅薯粥能潤(rùn)腸通便,紅薯中含有大量的粗纖維,而大米則是一種能清熱潤(rùn)腸的特色食材,它們一起煮出的紅薯粥能加快腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)大便生成,也能加快大便排出,對(duì)人類的腸燥和便秘有很好的調(diào)理作用。
2、能預(yù)防癌癥
紅薯粥可以預(yù)防人類的癌癥,這種粥中含有一些天然的生物類黃酮成分,它們進(jìn)入人體以后可以清理人體內(nèi)部積存的多種毒素,也能抑制癌細(xì)胞生成,平時(shí)經(jīng)常食用對(duì)人類搞發(fā)的胃癌和腸癌以及直乳腺癌都有很好的治療作用。
3、能提高人體免疫力
紅薯粥中的紅薯中一種堿性食材,它含有大量的黏液蛋白和一些多糖類物質(zhì),這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以促進(jìn)人體內(nèi)膽固醇的分解與排泄,也提高身體免疫力,更能預(yù)防動(dòng)脈硬化,平時(shí)經(jīng)常食用可以有效減少中風(fēng)和血栓等常見心腦血管疾病的發(fā)生。
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分,能促使排便通暢,可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生;能提高消化器官的功能,滋補(bǔ)肝腎,也可以有效治療肝炎和黃疸。
2.紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高,可彌補(bǔ)大米、白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失,經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率,使人身體健康、延年益壽。
3.紅薯富含膳食纖維,具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能;可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘,用來治療痔瘡和肛裂等,對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。
4.紅薯對(duì)人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用,可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性,防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。
紅薯什么時(shí)候吃最好
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì),因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃,才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。紅薯什么時(shí)候吃最好?紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。
這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后,其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時(shí)進(jìn)行吸收,而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下,在午餐時(shí)吃紅薯,鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收,不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
早上空腹不宜食用紅薯。由于紅薯含糖量高,空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸,當(dāng)胃酸過多時(shí)會(huì)刺激胃黏膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。同時(shí),紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
紅薯不宜晚上吃。紅薯在消化過程中會(huì)產(chǎn)生較多氣體,等到睡覺前,消化未盡的氣體會(huì)產(chǎn)生腹脹感,妨礙正常睡眠。
需要注意的是,由于一次性不宜吃太多紅薯,所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先,生吃紅薯不好,因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞,很難在人體中消化。其次,紅薯也不宜單吃??梢园鸭t薯和米面搭配食用,并控制一次的食用量;其次,吃紅薯時(shí),搭配一些咸菜、咸湯作為中和,另外,可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯,然后再加工成各種熟食。
但并非人人都適宜吃,下面這些人盡量少吃紅薯:一是有草酸性腎結(jié)石的人,因?yàn)榧t薯含有大量的草酸鹽;二是慢性胃病、返流性食管炎和胃潰瘍的人,因?yàn)槭秤每赡芤鹜滤崴蜔母?,使病情加?三是脾胃虛弱的人,食用易引起腹部不適,甚至拉稀。此外,孕婦可少食紅薯,但不宜多,因?yàn)榧t薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,能量低、蛋白低,而孕婦需要更多的能量和蛋白質(zhì),以保證胎兒的正常發(fā)良。
紅薯的吃法
1、烤箱紅薯
健康功效:紅薯:補(bǔ)中益氣、寬腸通便、富含錳。
1、紅薯,錫紙。
2、紅薯洗干凈擦干表面水分。烤箱200°預(yù)熱。
3、烤盤鋪上錫紙,啞光面朝上。
4、將紅薯放在烤盤上。
5、放入烤箱,中下層200°烤30分鐘。
6、烤好以后取出將紅薯翻個(gè)面,可以看到紅薯的糖分已經(jīng)烤出來了,冒出了糖水。
7、翻面的紅薯再放入烤箱烤30分鐘。
8、烤好的紅薯,取出,表面很干,摸起來軟軟的。
9、移出烤盤,小心燙哦。
10、剝開試試看,好燙啊。
11、表皮很容易就剝來了,里面很綿軟。
12、一口下去甜蜜蜜啊!
2、拔絲紅薯
健康功效:紅薯:補(bǔ)中益氣、寬腸通便、富含錳。
1、將紅薯去皮,洗凈后切成滾刀塊;備一碗清水。
2、鍋中放入300克色拉油,待油溫加熱至7成熱,即手放油上有明顯的熱度時(shí),將紅薯放入,翻炒后紅薯煎至金黃色時(shí)撈出控油備用。
哪些人不能吃紅薯、紅薯的注意事項(xiàng)
3、鍋內(nèi)放一碗清水,水燒開,放50克白糖,小火慢慢熬,待糖微微變成黃色。
4、將炸好的紅薯放入,翻炒幾分鐘。
5、盤中抹少許色拉油,將紅薯盛入盤中,撒些白芝麻。
猜你感興趣:
1.熬紅薯粥的做法
3.紅薯粥做法教程
4.紅薯粥的做法圖解
紅薯粥的功效與作用
上一篇:蝦皮的功效與作用和飲食搭配
下一篇:板栗的功效作用以及美味做法