冠心病的食療食譜 冠心病患者的飲食原則
冠心病是很多中老年人經(jīng)常會(huì)犯的疾病，這種疾病和患者多年的長(zhǎng)期的生活習(xí)慣不佳，導(dǎo)致體質(zhì)變?nèi)跤嘘P(guān)，飲食能夠在很大的程度上影響人的健康水平。接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享冠心病患者的飲食和飲食原則。
冠心病的食療食譜
1、生麥子雞
凈童子雞1只切塊，加太子參15克、麥冬10克、五味子5克，蒸熟，加調(diào)味料即成。吃雞喝湯，具有益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎強(qiáng)心效用。
2、溫心魚(yú)湯
青魚(yú)塊300克，入油鍋略煎，加附子片6克、肉桂3克、生姜片5克、紅棗10枚加水適量，用文水熬湯，再加調(diào)味料即成。吃魚(yú)喝湯。
3、保元強(qiáng)心湯
凈牛肉250克切塊，加入?yún)⑵?克、黃芪15克、肉桂3克、生姜、甘草各4.5克，水適量，用文火煨，至湯稠肉熟爛，加調(diào)味料即成。
具有益氣溫陽(yáng)，健脾安心效用。每周可服2-3次，連服數(shù)周有效。
4、薤白海參羹
泡發(fā)海參200克薤白頭10克(鮮品加倍)、蔥白2根切碎，加雞湯同煮，待沸后，以山藥粉適量作芡，加調(diào)味料制羹即成。可作菜肴常服。
冠心病患者的飲食原則
1、冠心病病人吃糖過(guò)多危害很大。高糖飲食可使體內(nèi)甘油三酯(血脂成分之一)合成增加，引起血脂升高，加重動(dòng)脈硬化，促發(fā)心肌梗死。此外，血脂升高可使血液呈高凝狀態(tài)，血流緩慢，加重心肌缺血、缺氧。這些都是促使冠心病病情惡化的重要因素。
2、冠心病病人則不要吃螃蟹。因?yàn)轶π分泻写罅康哪懝檀肌９谛牟〔∪硕加袆?dòng)脈粥樣硬化，吃了螃蟹等高膽固醇食物，會(huì)使血脂增高，動(dòng)脈粥樣硬化加重，血壓升高，冠心病加重惡化。
3、冠心病病人也可以飲茶，但不要飲濃茶及冷茶。濃茶中含有大量的茶堿和咖啡因，可以興奮中樞神經(jīng)，從而引起心跳加快、心律失常、興奮不安，使心肌耗氧量增加，容易導(dǎo)致心絞痛發(fā)作，出現(xiàn)胸部憋悶、心前區(qū)或胸骨后劇烈絞痛等癥狀。冷茶經(jīng)過(guò)咽部時(shí)，可刺激迷走神經(jīng)，引起迷走神經(jīng)興奮，導(dǎo)致心跳減慢，誘發(fā)或加重心律不齊，對(duì)于冠心病伴有心動(dòng)過(guò)緩或房室傳導(dǎo)阻滯的病人，危害尤其嚴(yán)重。所以，冠心病病人不宜喝濃茶及冷茶。同理，冠心病病人也不宜喝濃咖啡和冷咖啡。
4、有些人認(rèn)為，雞蛋黃中含有大量的膽固醇，冠心病、腦血管病病人吃雞蛋會(huì)加重病情。其實(shí)這是不全面的認(rèn)識(shí)。冠心病病人吃雞蛋不僅無(wú)害，反而有益。雞蛋黃中是含有膽固醇，但也含有降低膽固醇的物質(zhì)，如蛋黃中的卵磷酯就有降低膽固醇的作用。愛(ài)吃雞蛋組比不愛(ài)吃雞蛋組的冠心病死亡率低。
5、冠心病病人嚴(yán)禁吃得過(guò)飽，否則可誘發(fā)急性心肌梗死，有生命危險(xiǎn)。大量醫(yī)學(xué)資料證明，在冠心病誘發(fā)急性心肌梗死的病例中，除了勞累、情緒激動(dòng)之外，飽餐所占比例最高。冠心病病人如果盡情地飽餐一頓，胃中的食物驟增，胃體擴(kuò)大，不僅影響到調(diào)節(jié)呼吸的橫膈活動(dòng)，影響肺臟的呼吸功能，同時(shí)也妨礙心臟收縮功能。此外，胃內(nèi)過(guò)多的食物，可刺激迷走神經(jīng)興奮，從而抑制心臟竇房結(jié)的起搏作用，使心律減慢，很容易引起心臟急癥而死亡。
冠心病的癥狀表現(xiàn)
1、心絞痛型
表現(xiàn)為胸骨后的壓榨感，悶脹感，伴隨明顯的焦慮，持續(xù)3到5分鐘，常發(fā)散到左側(cè)臂部，肩部，下頜，咽喉部，背部，也可放射到右臂。有時(shí)可累及這些部位而不影響胸骨后區(qū)。用力，情緒激動(dòng)，受寒，飽餐等增加心肌耗氧情況下發(fā)作的稱為勞力性心絞痛，休息和含化硝酸甘油緩解。有時(shí)候心絞痛不典型，可表現(xiàn)為氣緊，暈厥，虛弱，噯氣，尤其在老年人。根據(jù)發(fā)作的頻率和嚴(yán)重程度分為穩(wěn)定型和不穩(wěn)定型心絞痛。穩(wěn)定型心絞痛指的是發(fā)作一月以上的勞力性心絞痛，其發(fā)作部位，頻率，嚴(yán)重程度，持續(xù)時(shí)間，誘使發(fā)作的勞力大小，能緩解疼痛的硝酸甘油用量基本穩(wěn)定。不穩(wěn)定型心絞痛指的使原來(lái)的穩(wěn)定型心絞痛發(fā)作頻率，持續(xù)時(shí)間，嚴(yán)重程度增加，或者新發(fā)作的勞力性心絞痛(發(fā)生1個(gè)月以內(nèi))，或靜息時(shí)發(fā)作的心絞痛。不穩(wěn)定性心絞痛是急性心肌梗塞的前兆，所以一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即到醫(yī)院就診。
2、無(wú)癥狀性心肌缺血型
很多病人有廣泛的冠狀動(dòng)脈阻塞卻沒(méi)有感到過(guò)心絞痛，甚至有些病人在心肌梗塞時(shí)也沒(méi)感到心絞痛。部分病人在發(fā)生了心臟性猝死，常規(guī)體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)心肌梗塞后才被發(fā)現(xiàn)。部分病人由于心電圖有缺血表現(xiàn)，發(fā)生了心律失常，或因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)試驗(yàn)陽(yáng)性而做冠脈造影才發(fā)現(xiàn)。這類病人發(fā)生心臟性猝死和心肌梗塞的機(jī)會(huì)和有心絞痛的病人一樣，所以應(yīng)注意平時(shí)的心臟保健。
3、猝死型
指由于冠心病引起的不可預(yù)測(cè)的突然死亡，在急性癥狀出現(xiàn)以后6小時(shí)內(nèi)發(fā)生心臟驟停所致。主要是由于缺血造成心肌細(xì)胞電生理活動(dòng)異常，而發(fā)生嚴(yán)重心律失常導(dǎo)致。
4、心力衰竭和心律失常型
部分患者原有心絞痛發(fā)作，以后由于病變廣泛，心肌廣泛纖維化，心絞痛逐漸減少到消失，卻出現(xiàn)心力衰竭的表現(xiàn)，如氣緊，水腫，乏力等，還有各種心律失常，表現(xiàn)為心悸。還有部分患者從來(lái)沒(méi)有心絞痛，而直接表現(xiàn)為心力衰竭和心律失常。
5、心肌梗塞型
梗塞發(fā)生前一周左右常有前驅(qū)癥狀，如靜息和輕微體力活動(dòng)時(shí)發(fā)作的心絞痛，伴有明顯的不適和疲憊。梗塞時(shí)表現(xiàn)為持續(xù)性劇烈壓迫感，悶塞感，甚至刀割樣疼痛，位于胸骨后，常波及整個(gè)前胸，以左側(cè)為重。部分病人可延左臂尺側(cè)向下放射，引起左側(cè)腕部，手掌和手指麻刺感，部分病人可放射至上肢，肩部，頸部，下頜，以左側(cè)為主。疼痛部位與以前心絞痛部位一致，但持續(xù)更久，疼痛更重，休息和含化硝酸甘油不能緩解。有時(shí)候表現(xiàn)為上腹部疼痛，容易與腹部疾病混淆。伴有低熱，煩躁不安，多汗和冷汗，惡心，嘔吐，心悸，頭暈，極度乏力，呼吸困難，瀕死感，持續(xù)30分鐘以上，常達(dá)數(shù)小時(shí)。發(fā)現(xiàn)這種情況應(yīng)立即就診。
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