減肥食譜有哪些
要保持好的身材而不斷節(jié)食是不對(duì)的，可以嘗試一些減肥的食譜菜式。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于減肥的食譜，希望大家喜歡!
減肥的食譜
1、海帶
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，這種物質(zhì)能清除附著在人血管壁上的膽固醇，從而可降低人體內(nèi)膽固醇的含量。
海帶中還含有大量的褐藻膠，這種物質(zhì)的吸水性很強(qiáng)，能在人的腸道內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，阻斷腸黏膜對(duì)鉛、鎘等重金屬的再吸收，促進(jìn)人體內(nèi)放射性元素等有毒物質(zhì)的排出。因此，常吃海帶可起到排毒、減肥、輔助治療動(dòng)脈硬化、便秘和腸癌的作用。
排毒減肥食譜——海帶燉鴨：
原料：鮮海帶120克，鴨肉300克，生姜3片，蔥段、料酒、花椒、精鹽各適量。
制法：將鴨肉剁成小塊。將海帶切成方塊，與鴨肉塊一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，撇去湯面上的浮末，調(diào)入蔥段、姜片、料酒、花椒，用中火將鴨肉燉至爛熟，再調(diào)入精鹽即成，可隨意食用。
功效：此方具有降低膽固醇、防治便秘和動(dòng)脈硬化、排除人體內(nèi)重金屬等毒素的功效。
2、黑木耳
黑木耳生長(zhǎng)在潮濕陰涼的環(huán)境中，因此中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)、清胃滌腸的作用，可有效地消除人血液里積存的熱毒。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳中含有大量的植物膠質(zhì)，這種物質(zhì)具有較強(qiáng)的吸附性，能吸附殘留在人消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)、毒素，并促使其排出體外。
黑木耳還可溶解腸道內(nèi)難以被消化的堅(jiān)硬食物，對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等也具有軟化、溶解的作用。此外，黑木耳還能溶解人體血管中的血液凝塊，從而能起到預(yù)防血液栓塞等疾病的作用。
排毒減肥食譜——黑木耳豆腐湯：
原料：黑木耳25克，豆腐200克，雞湯1碗，食鹽少許。
制法：將黑木耳泡發(fā)，洗凈。將豆腐切成片，與黑木耳一起入鍋加適量的雞湯用小火燉10分鐘，調(diào)入食鹽即成，可隨意食用。
功效：此方具有清胃滌腸、減肥、清除血液中的熱毒和排石的作用。
3、綠豆芽
綠豆能促進(jìn)人體內(nèi)毒物的排泄，改善機(jī)體的新陳代謝功能，因此中醫(yī)認(rèn)為它可以“解百毒”。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，綠豆具有解除酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等毒素的作用。
此外，綠豆還具有一定的降血壓、降血脂的作用。綠豆芽除了具有綠豆的保健功效以外，還有防治夜盲癥、舌瘡、口炎、陰囊炎和壞血病等病癥的作用。
排毒減肥食譜——醋熘綠豆芽：
原料：綠豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、蔥絲、濕淀粉、精鹽、色拉油各適量。
制法：將綠豆芽洗凈，用沸水快速地焯一下，再在涼水中浸泡10分鐘，撈出后瀝干水分。將花椒入鍋用色拉油炸焦，撈出花椒。將蔥絲放入此油鍋中炒出香味，再將綠豆芽、精鹽、白糖、醋、味精一起入鍋翻炒幾下，用濕淀粉勾芡即成，可隨意食用。
功效：這道菜具有解毒、排毒、減肥、降血壓和降血脂的功效。
4、胡蘿卜
胡蘿卜是一種十分有效的汞離子解毒劑。它在進(jìn)入人體后，能迅速地結(jié)合組織細(xì)胞中積存的汞離子，有效地降低血液中汞離子的濃度，使汞離子更快地排出體外。
胡蘿卜中還含有豐富的琥珀酸鉀，這種物質(zhì)具有預(yù)防動(dòng)脈硬化和降血脂的作用。此外，胡蘿卜中的胡蘿卜素還具有清除自由基、潤(rùn)膚、抗衰老、預(yù)防卵巢癌等作用。
排毒減肥食譜——胡蘿卜燉牛肉：
原料：牛肉110克，胡蘿卜1～2根，八角1～2粒，胡椒粉、鹽、糖、醬油各適量。
制法：將牛肉洗凈，切成小塊，放入滾水中燙去血水。將胡蘿卜洗凈，去皮，切成小塊，與牛肉一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，再加入八角、胡椒粉、鹽、糖和醬油用中火煮至牛肉熟透即成，可隨意食用。
功效：此方具有降低人體內(nèi)汞離子的濃度、預(yù)防動(dòng)脈硬化、降血脂、減肥和潤(rùn)膚的功效。
5、大蒜
大蒜中含有豐富的辣素，這種物質(zhì)的殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10。因此，人們常吃大蒜可起到預(yù)防流感病毒、防止傷口感染、治療感染性疾病的作用。
大蒜中所含的大蒜素還可與鉛結(jié)合成無(wú)毒的化合物，從而能有效地防治鉛中毒。此外，大蒜還具有降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化、防止血栓形成、提高肝臟的解毒能力、阻斷亞硝胺類致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的合成等作用。
排毒減肥食譜——蒜味雞湯：
原料：大蒜6瓣，雞湯1公升，雞蛋4個(gè)，中等大小的番茄2個(gè)，精鹽、胡椒粉、菜油各適量。
制法：將鍋燒熱，倒入菜油。將番茄、大蒜入鍋翻炒幾下，再將雞湯、精鹽和胡椒粉一起倒入鍋中用小火燉4～5分鐘。然后，將雞蛋打入此湯中再燉煮3～5分鐘即成，可隨意食用。
功效：此方具有防治鉛中毒、降血脂、減肥、提高肝臟解毒能力的功效。
6、南瓜
南瓜中含有豐富的果膠，這種物質(zhì)可以清除人體內(nèi)積存的重金屬和某些農(nóng)藥成分、阻斷亞硝胺類致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的合成、延緩腸道對(duì)糖和脂肪的吸收等。
因此，常吃南瓜可起到排毒、減肥、防治高血壓、膽結(jié)石、糖尿病及各種癌癥的作用?；加懈闻K或腎臟疾病的人常吃南瓜還可提高這兩個(gè)器官組織細(xì)胞的再生能力。
排毒減肥食譜——蒸釀老南瓜：
原料：南瓜300克，火腿、雞肉各50克，韭菜花10克，花生油8克，生姜、食鹽各5克，味精2克，白糖1克，干生粉、熟雞油、清湯各適量。
制法：將南瓜切成塊。將火腿切成薄片。將雞肉剁成肉泥。在鍋中倒入適量的清水，用大火煮沸，將南瓜塊入鍋煮至八成熟時(shí)撈出，瀝干水分，拍上干生粉。
將火腿片散放在南瓜塊上面。將雞肉泥、韭菜花、生姜、食鹽、味精、干生粉和適量的清水一起攪拌均勻，澆在南瓜和火腿片上，放入蒸籠蒸8分鐘后取出。將清湯入鍋用大火煮沸，調(diào)入食鹽、味精、白糖和干生粉，勾成芡汁，將熟雞油淋入此芡汁中，再將此芡汁澆在蒸好的南瓜上即成，可隨意食用。
功效：此方具有清除人體內(nèi)積存的重金屬、農(nóng)藥成分、多余的糖分和脂質(zhì)的功效。
7、花椰菜
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮是極好的血管清理劑，具有清除血管壁上沉積的雜質(zhì)、增強(qiáng)肝臟的解毒能力、防止血小板凝集和膽固醇氧化的作用。因此，常吃花椰菜可起到輔助治療肥胖癥、心臟病、中風(fēng)、視力衰弱、水腫癥、感冒、壞血病及乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌癥的作用。
排毒減肥食譜——香炸花椰菜：
原料：花椰菜400克，雞蛋、干生粉、生姜片、紅椒絲、椒鹽、味精、蔥花、麻油各適量。
制法：將雞蛋去殼，將蛋液和干生粉一起攪拌成糊狀。將花椰菜掰成小塊，洗凈，瀝干水分，倒入雞蛋糊中攪拌一下。
將此花椰菜塊入鍋用麻油炸至呈金黃色后撈出備用。將生姜片、紅椒絲放入油鍋中炸一下，然后再將炸過(guò)的花椰菜與椒鹽、味精、蔥花一起倒入鍋中，翻炒至花椰菜熟透，淋入麻油即成，可隨意食用。
功效：此方具有清除血管內(nèi)的雜質(zhì)、增強(qiáng)肝臟的解毒能力、減肥、防治癌癥的功效。
八種減肥食物
1、凍豆腐
凍豆腐是北方人們冬季最愛(ài)吃的美食之一，凍豆腐是由豆腐經(jīng)過(guò)冷凍后而得成，經(jīng)過(guò)冷凍后的凍豆腐能夠產(chǎn)生一種酸性的物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)可以防止人體的脂肪滋生，幫助減少脂肪，從而達(dá)到減肥的效果。另外，凍豆腐好吃又營(yíng)養(yǎng)，熱量極低，有著很強(qiáng)的飽腹感。
2、黃瓜
黃瓜是一種非常營(yíng)養(yǎng)的夏季蔬菜，富含維生素以及多種微量元素和礦物質(zhì)，口感爽脆、營(yíng)養(yǎng)豐富，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，黃瓜生吃是最營(yíng)養(yǎng)的，而且黃瓜的熱量極低，怎么吃都不會(huì)長(zhǎng)肉肉，生吃黃瓜是非常好的減肥選擇哦!
3、芹菜
芹菜富含維生素與粗纖維，炎熱干燥的夏季，人們特別容易上火，脂肪也容易堆積，這時(shí)，女性朋友們可以多吃點(diǎn)芹菜，來(lái)幫助潤(rùn)腸通便，幫助減少脂肪堆積，從而幫助減肥。有一點(diǎn)，值得注意，芹菜的葉子要比芹菜的莖有著更多的營(yíng)養(yǎng)，因此，再吃芹菜的時(shí)候請(qǐng)不要舍棄芹菜葉哦!
4、木瓜
木瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，女士們只知道吃木瓜可以豐胸，但卻不知道木瓜的其他功效。實(shí)際上，木瓜不僅可以豐乳，而且還能夠減肥哦。木瓜中含有一種特殊的物質(zhì)可以將人體內(nèi)的脂肪分解，同時(shí)，木瓜還可以幫助健脾消食，幫助消化，以至于脂肪不會(huì)堆積在體內(nèi)，可以說(shuō)，女性朋友常食木瓜好處多多哦!
5、筍
筍類，尤其是竹筍，有著低脂肪、低糖的特點(diǎn)，常食竹筍可以幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、預(yù)防便秘，筍是屬于天然的低脂肪和低熱量的食品，是肥胖者需要減肥的最佳食品選擇。
6、大白菜
大白菜富含膳食纖維以及維生素，而膳食纖維可以很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，避免脂肪在體內(nèi)沉積而導(dǎo)致發(fā)胖，因此，女性朋友們常吃大白菜也同樣可以幫助減肥保持好身材哦!
7、藍(lán)莓
藍(lán)莓具有豐富的抗氧化功能，對(duì)于保養(yǎng)皮膚，有著很好的效果，同時(shí)，藍(lán)莓中富含果酸，對(duì)于幫助減少腿部的脂肪有著很好的效果。
8、蘋(píng)果
如果女性朋友們有消化不良的情況，那么，你可以每天吃一個(gè)蘋(píng)果，不僅可以幫助消化，抑制脂肪堆積，使人不容易發(fā)胖，而且還有著非常好的保健功效，對(duì)于抵抗身體的其他疾病，蘋(píng)果都有著很好的保健功能。
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