秋冬季氣候干燥，加上寒冷的天氣人的運(yùn)動(dòng)本身就少了。這個(gè)時(shí)候就容易上火，其實(shí)在我們的身邊也是有很多可以降火的食物，發(fā)現(xiàn)自己上火了，還是可以吃一些的。以下是小編推薦冬季降火的食物的知識(shí)，歡迎閱讀!

　　冬季降火的食物

　　蘿卜

　　蘿卜具有不僅具有順氣健胃之功效，同時(shí)其還有化痰生津之功效。特別是青蘿卜更具有降火的功效，蘿卜可生吃，也可做成湯喝，降火的功效都相當(dāng)不錯(cuò)。

　　牛奶

　　很多人認(rèn)為牛奶是屬于溫?zé)嵝缘氖澄?，因此就具有加重上火的作用，事?shí)上牛奶不僅不會(huì)引起上火同時(shí)其還具有清熱解毒去肝火的作用呢?冬季天氣漸冷可以適當(dāng)?shù)臏匦┡Ｄ虂砜什粌H可補(bǔ)充水份同時(shí)還可充充身體所需的蛋白質(zhì)呢?

　　啤酒

　　幾乎所有的酒都是屬溫?zé)嵝缘?，而啤酒不然，啤酒同蘿卜一樣具有順氣開胃，降火氣的作用。當(dāng)然了大冬天的喝啤酒可能有點(diǎn)不適合。

　　玫瑰花

　　如果你沒有喝茶的習(xí)慣又擔(dān)心會(huì)上火的話，那么平常不防泡點(diǎn)玫瑰花茶來喝或者多聞聞玫瑰茶香也有著很好的降火的作用哦。

　　海帶

　　大家只知道海帶是最理想的補(bǔ)鈣排毒的食物，事實(shí)上海帶性寒，上火了多吃點(diǎn)海帶有助于降火，同時(shí)其中的硫酸多糖還可很好的吸收膽固醇。

　　蜂蜜

　　蜂蜜是降火養(yǎng)顏極好的選擇，同時(shí)其含有豐富的維生素，果糖，葡萄糖，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是對(duì)于上火引起的便秘有著很好的防治作用，其具有潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳之功效呢?

　　黃瓜

　　黃瓜中豐富的黃瓜酸不僅可促進(jìn)人體的新陳代謝同時(shí)還具有抑制黑色素的形成的作用。秋冬季感覺上火口渴或者煩燥不安可生吃黃瓜起到降火的作用。

　　蓮藕

　　中醫(yī)認(rèn)為蓮藕具有通氣，健脾胃，養(yǎng)心安神之功效。日常預(yù)防上火可生吃蓮藕，或者用蓮藕燉湯吃，效果都非常不錯(cuò)。

　　茴香

　　有人認(rèn)為茴香是屬辛辣的食物，因此其會(huì)加重上火，事實(shí)不然，茴香的子和葉都具有順氣的作用，特別是對(duì)于虛火有著很好的防治作用。

　　山楂

　　山楂具有助消化，順氣理氣消食的作用，特別是對(duì)于一些脾胃上火引起的心律不齊有著很好的輔助作用。

　　水

　　水是降火氣的最直接的方法，特別是在秋冬季天氣的濕度較低，此時(shí)不僅要多喝水，而且如果有條件的話還要注意調(diào)節(jié)一下空氣的濕度，增加空氣的濕度這樣更有利于防治上火。

　　冬季降火的飲食原則

　　冬季室內(nèi)供暖使很多人會(huì)感覺身體燥熱，飲食上長(zhǎng)期攝入高熱量的食物也容易讓人們感覺“火氣”比較旺盛，因此很多人喜歡在冬季吃一些涼性食物，或飲用冰水、冷飲等飲品來為自己“降火”。專家指出，這種飲食方式有利有弊，并非人人適宜。

　　xxx教授指出，冬季由于飲食及供暖等原因會(huì)讓一些人體內(nèi)虛火上升，感覺燥熱，因此這些人在飲食中會(huì)不由自主地向往涼食。但是，脾胃不適、胃腸功能低下的人們不適宜食用涼食，身體比較健康的年輕人群可適當(dāng)食用涼食為自己“降火”。

　　這些人在進(jìn)服了涼食、冷飲、冰水后會(huì)感覺很舒適，但應(yīng)該注意涼食的區(qū)分，如涼開水可以多飲，但冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料等冷飲食用后應(yīng)該多喝清水，因?yàn)檫@些冷飲所含糖分較高，若不能多喝開水進(jìn)行稀釋的話，還是會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)熱量持續(xù)升高，而達(dá)不到“降火”的目的。

　　另外，所謂的涼食指的是涼拌菜等，而非因放置時(shí)間過長(zhǎng)而冷卻的菜肴。冬季因飲食厚重，高油脂、高熱量的食物攝入過多，而適當(dāng)食用涼食對(duì)身體的健康是有益的，但并非食用冷卻后的菜肴。

　　冬天喝的湯可以下火

　　1、蓮子銀耳湯

　　材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。

　　做法：銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，撕碎備用。湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。

　　功效：冬季也會(huì)時(shí)有肺火顯盛的現(xiàn)象，不妨喝蓮子銀耳湯，可以滋陰潤(rùn)肺，安神養(yǎng)心。

　　2、雪梨青蘿卜燉豬瘦肉

　　材料：雪梨1個(gè)、青蘿卜1個(gè)、紅棗4個(gè)、豬瘦肉250克、生姜2片。

　　做法：各物洗凈。雪梨、青蘿卜去皮、切塊;豬瘦肉切小方塊狀;紅棗去核。一起與生姜下燉盅，加熱開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽。

　　功效：雪梨入湯有潤(rùn)肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青蘿卜入湯清潤(rùn)可口，又能寬中下氣、健脾胃，合而燉豬瘦肉，能清心潤(rùn)肺、清燥除煩。

　　3、豬肝枸杞菜湯

　　材料：豬肝100克、枸杞菜300克、調(diào)料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。

　　做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈;將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲;豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要;鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調(diào)味即可。

　　功效：枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。

　　4、百合雪梨湯

　　材料：百合30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。

　　做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個(gè)半小時(shí)，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。

　　功效：滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。

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