春季喝什么湯降火
春季人更容易上火,建議要從日常的飲食中多喝一些可降火氣的湯。以下是由學習啦小編整理關于春季的降火湯,希望大家喜歡!
春季的降火湯
苦瓜瘦肉湯
用料:苦瓜半根、豬瘦肉三兩、香油、食用油酌量。
做法:先把苦瓜洗干凈之后在去核,這樣可使苦瓜吃起來不會那么苦,接著把豬瘦肉切成片狀,然后加適量的清水,先把苦瓜放到燒開的水中滾一下,然后將豬瘦肉也一起放下去,等肉熟了加點調味品就可以了。
苦瓜瘦肉湯的做法非常的簡單,適合上班族,其具有清熱降火、清肝明目等作用。
蓮子蘿卜湯
用料:蘿卜500克、蓮子50克、芡實20克、豬排骨800克。
做法:把所有的材料都洗干凈,將蘿卜去皮切成大塊,然后將蓮子、芡實等放到清水中浸泡。接著把豬排骨先放到水中煮開,去掉血水,再將所有的材料都放到鍋中煲兩個小時,等肉爛了加點香油、蔥花、食用鹽進行調味就行了。
此湯具有去火去、滋陰潤燥等功效,而且老少皆宜,最適合大眾喝了。
雪梨瘦肉湯
用料:雪梨、蘋果各一個、無花果2個、南北杏各38克、豬瘦肉300克,清水適量。
做法:將所有的材料洗干凈,去皮,將雪梨和蘋果切成塊狀,將豬肉也切成片狀,接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時,在改小火煮1個小時,出鍋前加點食用鹽進行調味就可了。
雪梨瘦肉湯的營養(yǎng)豐富,而且其中的脂肪含量特別少,最適合怕上火,又想美容養(yǎng)顏的女性經(jīng)常食用了。
文蛤豆腐湯
用料:文蛤200克、豆腐一塊、生姜、蔥花、食用鹽等調味品適量。
做法:先把文蛤洗干凈,將豆腐塊成丁狀,將其它的材料洗干凈備用。然后起鍋,在鍋中放入適量的清水,加入姜片,等水開了之后將文蛤放到鍋中,接著加豆腐再煮一分鐘,最后放入自己喜歡的調味品就可了。
文蛤豆腐湯下火氣,而且還具有開胃的作用,最適合春季食欲不振、胃口差的人經(jīng)常食用了。
南瓜海帶湯
用料:南瓜200克、海帶100克、豬瘦肉200克、各種調味品適量。
做法:先把南瓜洗干凈,去掉南瓜皮,南瓜籽,把海帶放到鹽水中浸軟,將豬瘦肉切成片狀,然后將所有的材料都放到鍋中煮就可以了。
南瓜海帶湯不僅清熱去火氣,而且南瓜和海帶都是具有很強的養(yǎng)生保健功效的,其具有美容、補鈣、補碘等功效。
冬瓜老鴨湯
用料:老鴨肉半只、冬瓜800克,芹菜10克、姜絲適量、魚露、食用鹽。
做法:先把買來的鴨肉洗干凈,然后切成大小適中的塊狀晾干,鍋中倒入適量的食用油七分熱之后加入姜絲爆香,然后改大火,將鴨肉也放到鍋中炒,直至鍋底收汁,關火,撈出鴨肉塊瀝干,另取一鍋,將鴨肉同冬瓜一起放入清水中隔水燉兩個小時,加入芹菜、魚露、食用鹽等進行調味就可。
春季降火食物
1、黃瓜
黃瓜味甘,性平,具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。它里面所含的黃瓜酸,能夠跟更好的促進人體新陳代謝,排出毒素;它里面所含的維生素C比西瓜高5倍,能夠更好的美白肌膚,使其保持彈性,抑制黑色素的形成。并且,黃瓜還能更好的抑制糖類物質轉化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。如果你較容易煩躁、口渴,那就應該多吃黃瓜。
2、苦瓜
苦瓜味苦,南方人多食為蔬。夏秋間都可吃到苦瓜,用作配菜佐膳,只覺可口,不覺其苦。苦瓜,因苦得名,也叫涼瓜。有清熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效。它具有明顯的隱血糖作用,對糖尿病有一定療效。苦瓜里含有大量的清脂素,生吃可以減肥??喙?、野菜等苦味食品是維生素B12的重要來源。其主要成分中的氰化物對正常細胞無破壞作用,但對癌細胞有強大的殺傷力。
3、芹菜
我國中醫(yī)講芹菜可清胃熱、通血脈、利齒潤喉、明目通鼻、醒腦健脾、潤肺止咳。還有利于安定情緒、消除煩躁的作用;經(jīng)常食用可使目光有神、頭發(fā)黑亮;還有降血糖、中和尿酸及體內的酸性物質,對預防痛風都有著較好效果。
4、菠菜
菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養(yǎng)物質。
春季降火食療方
1、絲瓜肉片湯
配料:精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克,鹽、味精、清湯少許。
做法:將瘦肉洗凈切成薄片備用,絲瓜去皮切成片備用。將炒鍋洗凈放入少許清湯煮沸后放入瘦肉片,等煮沸后撇去上面的浮沫,之后加入絲瓜、鹽等稍煮片刻即可飲用。
適用人群:出現(xiàn)干咳等癥狀的人群。
2、枸杞胡蘿卜紅棗粥
配料:大米100克、新鮮胡蘿卜50克、決明子20克、枸杞5克、紅棗50克,鹽、雞精、蔥段、姜片適量。
做法:材料準備好后,根據(jù)食量水要一次加足,胡蘿卜切成小塊備用。將炒鍋燒熱后倒入決明子以文火炒黃。用旺火把水燒開后將大米、胡蘿卜和紅棗下鍋,再用小火燒開加入炒好的決明子、姜等配料悶煮,40分鐘后即可食用。
使用人群:養(yǎng)生降火,適合體質較差、易感冒的人群。
3、百合燉蘆筍
配料:百合100克、鮮蘆筍50克。
做法:將百合掰成瓣,撕去內膜,用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用,蘆筍洗干凈切成段備用。將炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟時,加入切成段的蘆筍,煮熟后即可飲用。一天一次即可。
適用人群:因春燥而流鼻血、口干舌燥的人群。
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