日常生活中我們應該多吃些清淡并且有降火功效的食物，飲食降火是很不錯的方法。以下是由學習啦小編整理關于降火的食物，希望大家喜歡!

　　降火的食物

　　1、冬瓜

　　性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。

　　2、西紅柿

　　茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

　　3、木耳

　　有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

　　4、百合

　　性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　5、大蒜

　　屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

　　6、空心菜

　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

　　7、包菜

　　即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

　　8、海藻

　　性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>

　　9、黃瓜

　　性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

　　10、胡蘿卜

　　性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。

　　降火的食譜

　　1、絲瓜肉片湯

　　配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許。

　　做法：瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用;炒鍋洗凈放入少許的清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。

　　適用人群：這款藥膳比較適合因為秋燥而引起的心煩氣躁、干咳等癥狀的患者。

　　2、山藥糯米粥

　　材料：山藥、荸薺、大棗、糯米。

　　做法：山藥去皮洗干凈切成片備用;鮮荸薺沖洗干凈削去外皮，切成丁;糯米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分;大棗洗干凈備用。取鍋放入冷水，加入以上材料先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時后即可飲用。喝的時候可以放些白糖來調(diào)味，但量不能太多。

　　適用人群：這款藥膳比較適合那些因為秋燥而發(fā)生干咳、便秘的人群。

　　3、玉米紅薯粥

　　配料：玉米面50克，紅薯500克，金絲棗20枚。

　　做法：將紅薯洗凈，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋。煮至紅薯七八成熟時，把玉米面中加入一點涼水，使之成糊狀，倒入鍋內(nèi)，改小火煮。小火煮十來分鐘后起鍋。要提醒大家注意的是中間要不斷攪動，以免煳底。

　　適用人群：這款粥非常適合因為秋燥出現(xiàn)便秘的人食用。這是因為紅薯中含的維生素比較多，有益氣生津、寬腸胃、通便秘的作用，而玉米中含較多的植物纖維素，也有潤腸通便之功效。

　　4、涼拌苦瓜胡蘿卜

　　材料：苦瓜一根，胡蘿卜一根，咸鹽適量。

　　做法：苦瓜洗凈，從中間豎著切開，刮去里面的籽。把苦瓜切成薄片，胡蘿卜也切成薄片。然后苦瓜片放入沸水中煮一會去去苦味?？喙蠐瞥隹馗伤?，放入胡蘿卜片，加入適量的咸鹽攪拌即可。

　　5、百合燉蘆筍

　　配料：百合100克、鮮蘆筍50克。

　　做法：百合掰成瓣，撕去內(nèi)膜，用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用，蘆筍洗干凈切成段備用;炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟的時候，加入切成段的蘆筍，煮熟后即可飲用。一天一次即可。

　　適用人群：這款藥膳比較適合那些因為秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生煩躁的人。

　　降火的水果

　　1、甘蔗

　　甘蔗味甘性寒，有清熱生津、下氣潤燥的作用，有上火癥狀的朋友不容錯過，對于熱病津傷，心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結等上火癥狀很有療效。

　　2、草莓

　　草莓酸酸甜甜，十分好吃，還具有很好的降火功效。中醫(yī)認為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩，所以夏天容易上火，可以選擇吃草莓來降火。

　　3、西瓜

　　西瓜也是夏天不得不提的降火佳果，夏天吃西瓜不僅能消暑解煩，還能補充水分和多種營養(yǎng)物質(zhì)，所以夏天怕上火，可以多吃西瓜。但是在這里還是要提醒大家，很多人喜歡在夏天吃冰西瓜，西瓜本來就是性涼的食物，所以不可以貪多。

　　4、山竹

　　山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。

　　5、柚子

　　中醫(yī)認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用。此外，柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。

　　6、葡萄

　　葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節(jié)非常有益的水果，具有下火的功效。

　　7、桑葚

　　桑椹降肝火具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。桑椹15克，煮水，每日1劑，代茶飲用，滋補腎陰，清心降火。適用于病后體虛、心腎不交所致失眠、夢遺夢滑、心悸健忘等。

　　8、哈密瓜

　　哈密瓜也是降火水果。有“瓜中之王”的美稱，是人們夏季消暑的上佳選擇，味甘如蜜，奇香襲人。中醫(yī)認為，甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒，還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。

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