冬季飲食注意哪些事項(xiàng)
冬天來臨，因?yàn)闅鉁氐?，飲食?huì)增多，但并不是所有食物都可以吃的，下面是的冬季飲食注意事項(xiàng)，歡迎閱讀。
冬季飲食注意事項(xiàng)
不要喝烈酒。
酒精能擴(kuò)張血管、產(chǎn)生能量，飲酒后常感到身體發(fā)熱、神經(jīng)興奮。但熱量很快會(huì)散失，酒后不僅不能暖身，還容易著涼。不少人認(rèn)為，冷天喝烈酒特別驅(qū)寒，冬季酒桌上也常以此做勸酒的“借口”。但是過量的酒精會(huì)增加肝損傷、痛風(fēng)、結(jié)直腸癌、乳腺癌、心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。而且“烈酒”的酒精含量較高，世界衛(wèi)生組織定義的“有害飲酒行為”是指30天內(nèi)有1次或以上飲酒超過60克，相當(dāng)于60度白酒喝2兩。
不要節(jié)食。
“貼秋膘”之后體重難免上升，有些人就打起了節(jié)食減肥的主意，認(rèn)為冬季不出汗、活動(dòng)少，身體需要的熱量也少，可以靠少吃來減輕體重。但這會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降。
普通成年人每天需要1800~2500千卡的熱量來維持活動(dòng)和健康。節(jié)食會(huì)擾亂正常的生理代謝，導(dǎo)致體內(nèi)部分蛋白質(zhì)被分解，免疫機(jī)能下降。尤其在冬季，天氣寒冷，不少人外出或體力活動(dòng)減少，更應(yīng)該增加負(fù)重運(yùn)動(dòng)，維持肌肉的興奮性，而且要保證飲食均衡，能量充足。
不要吃太辛辣。
不少人會(huì)選擇麻辣火鍋來“暖身”。辛辣食物不僅刺激味蕾，同時(shí)也會(huì)刺激胃腸道，產(chǎn)生痛感、熱感，讓人感覺由內(nèi)而外暖洋洋。但這種刺激對(duì)消化道是一種挑戰(zhàn)，尤其是消化道敏感、容易發(fā)炎的人，更容易造成胃潰瘍、慢性淺表性胃炎等問題。吃辣后血管擴(kuò)張、面紅耳赤、毛孔打開、大汗淋漓，體內(nèi)積蓄的熱量隨著汗液散發(fā)到空氣中，如果突然從室內(nèi)到室外，毛孔來不及閉合，容易受涼感冒。
不要吃太多燒烤、油炸食品。
冬季也是燒烤店生意紅火的時(shí)候，有不少人喜歡享用燒烤、油炸的肉類。從食材來說，肉類很適合在冬季攝入，滿足人體蛋白質(zhì)需求，維持免疫力以及肌肉的活力，而且高蛋白食物的“食物熱效應(yīng)”比較高，也是“暖身”食材的首選。
但燒烤會(huì)在肉的表面涂抹大量植物油傳熱，油炸更是在高溫下讓油和肉、淀粉接觸，不僅會(huì)有過多脂肪，還會(huì)產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等致癌物質(zhì)。喜歡吃肉的朋友，不妨用煮、燉、蒸的方式來烹調(diào)。
保暖常識(shí)
1、冬季經(jīng)常食用大棗、紅糖、生姜熬湯有促進(jìn)血液循環(huán)流通、安神驅(qū)寒的功效。
2、在冬季常吃羊肉、狗肉這些性溫的食物，食物可以補(bǔ)充熱量，而羊肉，狗肉這些溫補(bǔ)的食物可以起到驅(qū)寒的作用、還可以促進(jìn)血管擴(kuò)張、有利于改善體表血液循環(huán)，使全身暖和。
3、冬季可以用西洋參泡。西洋參有益氣潤(rùn)肺、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效，對(duì)于體質(zhì)比較單薄、多病的中老年人是非常有利的。
4、冬季要經(jīng)常吃芝麻和花生。這兩樣食物可以使身體起到增強(qiáng)御寒能力、擴(kuò)張血管促進(jìn)血液循環(huán)的作用，對(duì)身體是非常有好處的。
5、冬季可適當(dāng)吃點(diǎn)生姜。人們常說“冬有生姜，不怕風(fēng)霜”。經(jīng)常吃姜可以促進(jìn)血液的循環(huán)，姜也能是身體發(fā)汗，還可以促進(jìn)胃液分泌以及腸管蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲的作用。
除此之外，生姜還有抗氧化作用，醫(yī)學(xué)臨床上經(jīng)常使用生姜，可以有效的防止感風(fēng)寒、頭痛、嘔吐等癥狀。
不能吃的食物
生冷海鮮類
海鮮性寒，生食海鮮蛋白質(zhì)不易消化，食用過多易導(dǎo)致腸胃消化能力下降。食用海鮮時(shí)應(yīng)佐蘸姜汁等調(diào)料，中和海鮮的寒涼，并要注意給腸胃保暖。
甜膩多脂類
一些人天一涼就忙著攝入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃過多的肉類，會(huì)導(dǎo)致厭食、腹瀉，引起腸胃功能紊亂。過食甜食則會(huì)影響人體免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有較高熱量，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，還會(huì)加大齲齒、肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
辛辣刺激類
秋季天氣相對(duì)干燥，人胃火旺盛，尤其不適合多吃辛辣刺激的食物，否則對(duì)脆弱的腸胃無異于“火上澆油”。辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都屬于熱性，食用后容易上火，帶來便秘、咽喉腫痛等問題。
油炸燒烤類
油炸燒烤類食物一般高鹽高油，很難被腸胃消化吸收，加重腸胃負(fù)擔(dān)。研究表明，食物在油炸烘烤過程中會(huì)產(chǎn)生苯并芘、亞硝胺等致癌物，加上天氣干燥，身體較缺乏水分，這些致癌物易在胃腸道蓄積，影響腸道健康。
不要濫吃加工食品
冬季飲食不應(yīng)以口感而決定，也不應(yīng)想吃什么就吃什么。飲食的合理性很重要，特別是少吃加工過的食物。薯片是最易使人“增肥”的一種食物，緊隨其后的是馬鈴薯制品、含糖飲料、未加工的肉、加工過的肉。體重減輕或長(zhǎng)年保持穩(wěn)定的研究對(duì)象較少食用加工食品。所以，不要吃太多加工食品。
不吃油炸類
對(duì)于經(jīng)過高溫?zé)嵊驼ㄟ^的食物應(yīng)遠(yuǎn)離，尤其是老年人更應(yīng)不吃油炸的食品這是冬季飲食應(yīng)注意哪些問題的重要內(nèi)容之一。因?yàn)閿z入淀粉、糖、脂肪和膽固醇過多，消化時(shí)間長(zhǎng)，并易使血液過久地沉積于消化系統(tǒng)。不但不利于減肥美容滋潤(rùn)，更加不利于健康。
反季節(jié)蔬菜
盡管各種蔬菜在商店均常年有售，但是冬季的溫室和大棚蔬菜必然會(huì)受到化肥污染。專家建議，食用反季節(jié)蔬菜前，除了要徹底洗凈，最好在開水里泡一段時(shí)間再食用。
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