白果又名銀杏，味帶香甜，可以煮或炒食，有祛痰，止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食后可引起中毒.中毒了怎么辦?下面是學習啦小編為大家整理的相關(guān)知識,歡迎閱讀!

白果中毒是為什么呢？
白果中毒，病名。因服食生白果肉過量，或皮膚接觸白果出現(xiàn)中毒癥狀。內(nèi)服中毒者可見發(fā)熱、嘔吐、腹瀉、驚厥、抽搐、皮膚青紫，脈弱而亂，甚至昏迷、死亡。皮膚接觸種仁及其外皮者，可患皮炎。嚴重者宜中西醫(yī)結(jié)合救治?！峨S意居飲食譜》記載白果殼、白鲞頭、麝香解白果中毒，可資參考。

　　毒理

　　白果有毒成分是肉質(zhì)及種皮中的白果酸，種子及核仁中的白果二酚、白果酸。白果毒吸收后損害神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)先興奮后抑制癥狀，并損害末梢神經(jīng)，引起功能障礙。白果酸和銀杏毒有溶血作用。毒素溶于水，通過腎臟排泄。

　　臨床表現(xiàn)

　　多在食后3～4小時內(nèi)發(fā)病，短者1小時，長者14小時，嚴重中毒者1～2日死于心力衰竭及呼吸衰竭

　　神經(jīng)系統(tǒng)病癥狀：頭痛、頭昏、恐懼感、輕微響聲能引起抽搐，口吐白沫、昏迷、瞳孔散大或縮小，對光反射消失。少數(shù)病例雙下肢弛緩性癱瘓，觸覺、痛覺消失。

　　呼吸循環(huán)系統(tǒng)癥狀：呼吸急促，面色、口唇、指甲青紫，脈細弱。

　　消化系統(tǒng)癥狀：嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　診斷

　　1. 有大量炒食或煮食白果的病史。

　　2. 多見于兒童、進食白果后出現(xiàn)相應(yīng)的神經(jīng)、呼吸、循環(huán)系統(tǒng)癥狀。

　　3. 實驗室檢查：①血白細胞總數(shù)及嗜中性粒細胞增高。②腦脊液檢查：腦壓升高，細胞數(shù)目增多，蛋白(+)、糖(+)。

　　白果中毒急救處理

　　解救方法：服后2-3小時內(nèi)，應(yīng)洗胃、瀉、利尿，服雞蛋清或活性炭，以減輕毒素的繼續(xù)吸收;呼吸困難及紫紺者，給氧，并予呼吸興奮劑;驚厥抽搐者，給予安定、苯巴比妥等鎮(zhèn)靜，抗驚厥藥，靜脈注射高滲葡萄糖，及其他對癥處理，中藥可用甘草30克，水煎服，或白果殼30-60克，水煎服，或用木香適量用開水磨汁，入麝香少許服之。

　　預(yù)防方法

　　白果中青的預(yù)防：白果加熱后可使其毒性減弱，因此要教育兒童，食用時一定要加熱，即使熟食也要煮透，切忌生食。食量不可過多，要少食，食用時要除去肉中綠色的胚。采集時避免與種皮接觸。

　　白果中毒怎么辦白果中毒系食用過量或生食白果所致。中毒多發(fā)生于兒童，年齡越小越易中毒。一般為食用白果后經(jīng)1～12小時的潛伏期而發(fā)病。如果攝入過多的白果而導致人體中毒，要及時到醫(yī)院就診。

　　中毒治療的方法有：

　　1、立即催吐、洗胃、導瀉。

　　2、補液以加速藥物排泄。

　　3、激素治療。

　　4、對癥治療。

　　中毒后急救的方法：

　　急救應(yīng)洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，并可給服蛋清、活性炭。同時給予對癥處理，比如抽搐者給予鎮(zhèn)痙劑，面紫紅者給予氧氣、呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。具體措施有：

　　1、口服雞蛋清或0.5%活性炭混懸液，可保護胃粘膜，減少或阻止人體對毒物的繼續(xù)吸收。

　　2、即催吐、洗胃、導瀉，洗胃用溫開水，導瀉可用硫酸鎂或番瀉葉。

　　3、保持室內(nèi)安靜，避免光線、音響的刺激，酌情使用鎮(zhèn)靜劑。

　　4、民間用甘草15～30克煎服或頻飲綠豆湯，可解白果之毒。

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