小朋友的清熱解毒食譜
小朋友清熱解毒吃什么好？下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的清熱解毒食譜，歡迎閱讀！
小朋友的清熱解毒食譜
蛋
大黃味苦性寒，性趨下行，古有“”之稱(chēng)，故稱(chēng)“蛋”，能清熱解毒潤(rùn)燥。雞蛋可和中調(diào)味。此蛋對(duì)于小兒胃熱濕疹，大便干結(jié)或臭穢者食之有效。
[原料]：
雞蛋1個(gè)，生大黃末1.5克。
[制作]：
先將雞蛋頂端敲出一個(gè)小孔，去蛋皮，放入大黃細(xì)末，用筷子攪勻，然后用草紙或用白面和水封閉小孔，放入水鍋中，煮熟即成。
[特點(diǎn)]：
雞蛋無(wú)異味，小兒可以吃。
瑤柱燜冬瓜
食譜原料：
主料：節(jié)瓜(冬瓜仔)400G、冬菇 6-7朵、瑤柱2粒
調(diào)料：生姜2片、鹽、糖、生粉小量
制作方法：
1.將節(jié)瓜刮好皮，后洗干凈。
2.瑤柱、冬菇洗干凈后用溫開(kāi)水泡2-3小時(shí)。
3.節(jié)瓜切成長(zhǎng)段，冬菇切成小片，瑤柱撕成絲。
4.熱鍋下油(適量，因?yàn)槭墙o寶寶吃的，所以油鹽糖都要少)，將節(jié)瓜倒進(jìn)去炒3-4分鐘。
5.加入冬菇片、瑤柱絲，還有適量水，再翻炒幾下。加入大量的水，準(zhǔn)備蓋鍋蓋燜，最好讓水泡過(guò)節(jié)瓜。
6.繼續(xù)燜，燜到節(jié)瓜變黃，變軟才能收火，所以水一定要加夠。
7.準(zhǔn)備好勾芡用的生粉水，因?yàn)槭墙o寶寶吃的，所以沒(méi)有加什么醬油味精之類(lèi)的。
8.成品上來(lái)了(燜了有1小時(shí)了)，節(jié)瓜還不是太軟，給寶寶吃的最好還是燜軟些。
適用人群：1歲以上寶寶
綠豆小米粥
食譜原料： 綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
制作方法：1、綠豆洗凈，浸泡2小時(shí)以上，小米，大米，糯米放一起洗凈。
2、把所有原料放入鍋內(nèi)，加入至少1000ml的水，大火燒開(kāi)，小火頓40分鐘。
3、期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。
4、關(guān)火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。
健康提示：綠豆性味甘涼，有清熱解毒的功效。夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水份流失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽。但是如果腸胃不好的，綠豆又性寒，可以通過(guò)添加別的食物來(lái)達(dá)到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的潤(rùn)滑，還可以暖胃，潤(rùn)腸。
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