清熱解毒小食譜
炎炎夏日，容易心火燥，吃什么清熱解毒呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的相關(guān)知識，歡迎閱讀！
清熱解毒小食譜
百合湯
食材準備：百合4兩，紅棗干20克，冰糖適量。
操作步驟：1.將新鮮的百合去蒂然后逐瓣掰開，洗凈。2.紅棗洗凈。3.鍋中加水，煮紅棗至酥為止。4.撈出紅棗，加入百合。5.同樣百合也要煮酥為止，然后加入紅棗和冰糖調(diào)制。就可以飲用了。
黃瓜雪梨汁
食材準備：黃瓜一根，雪梨一個，檸檬汁適量，蜂蜜適量。
操作步驟：1.黃瓜洗凈去皮切塊。2.雪梨洗凈去皮，切塊。3.將食材中所有的原材料都放進果汁機中打勻。倒入杯中就可以飲用了。
蘆薈解毒湯
食材準備：蘆薈四兩，瘦肉四兩，海帶二兩，生地一兩，食用鹽少許。
操作步驟：1.瘦肉洗凈切成片.2.放入到沸水去煮一會去除里面的血水。3.海帶洗凈泡軟。4.蘆薈洗凈切成小方片。5.在砂鍋中倒入一千毫升的清水，水煮沸后加入除了食用鹽之外的所有的原料。6.轉(zhuǎn)至小火煲煮一個小時。7.開鍋加入食用鹽，關(guān)火，就可以飲用了。
清毒除痘湯
食材準備：綠豆二兩，蓮藕粉35克，冬瓜皮四兩。
操作步驟：1.綠豆清洗干凈之后放入到冷水中浸泡一夜。2.冬瓜皮洗凈備用。3.加入三百毫升的清水注入到鍋中煮開之后，加入綠豆，冬瓜皮，用大火煮五分鐘之后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煲煮二十五分鐘。4.取出蓮藕粉，加入少許的糖然后用勺子在碗蓮藕粉碾碎。5.用剛剛煲煮的綠豆冬瓜水沖入到蓮藕粉中，并且快速攪拌均勻。趁熱飲用就可以了。
主題：小米百合粥
食材：新鮮百合適量，小米適量，冰糖少許
做法：
1、將百合剝開洗凈，小米輕淘洗凈;
2、鍋中放水，加入小米后熬粥30分鐘后，加入洗凈的百合繼續(xù)熬煮5分鐘;
3、加入適量冰糖，關(guān)火后即可食用。
小米百合粥滋陰潤燥，清熱解毒，同時富含各種營養(yǎng)素，是最佳的清熱粥品。
一、小米百合粥滋陰潤燥，尤其適合婦女食用
中醫(yī)認為，小米性味甘涼，專入腎經(jīng)，兼入脾、胃，可健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。而百合性微寒，入心經(jīng)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效，中醫(yī)上也講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。但風(fēng)寒咳嗽、體質(zhì)虛寒、脾胃不佳的人最好不要多吃。
從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度來進行分析，除了豐富的鐵質(zhì)外，小米還有蛋白質(zhì)、復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等元素，由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍，小米中的無機鹽含量也高于大米，因此用小米熬粥是從我國古代就傳下來的營養(yǎng)粥品，中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。同時，小米和百合都具有減輕皺紋、色斑、色素沉著、有益皮膚新陳代謝的功效，因此更加適合婦女食用，多食對女性身心健康、美容養(yǎng)顏都有很不錯的功效。
二、熬粥加點料，美味更健康
小米粥是健康食品?？蓡为氈蟀?，亦可添加其他的美味食物如薏仁米、紅棗、花生、南瓜、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品，不僅能夠補充豐富的營養(yǎng)，同時還能夠兼容并包各種食材的長處，可謂是冬季養(yǎng)生不可多得的養(yǎng)生方式。
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