豆?jié){中毒的解毒方法

時(shí)間：2017-05-23 21:30:33 苑如16由分享

　　生豆?jié){中毒，的潛伏期很短。一般為30分鐘至1小時(shí)。主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉?？砂橛?a href='http://www.zbfsgm.com/yangsheng/futong/' target='_blank'>腹痛、頭暈、乏力等癥。一般不發(fā)熱。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的相關(guān)知識(shí)，歡迎閱讀!

　喝豆?jié){也會(huì)中毒！
豆?jié){是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)食品 ,深受百姓喜愛(ài) ,而且被許多地方列為學(xué)生飲食必需品。然而 ,因喝豆?jié){等豆制飲料而中毒的事件在全國(guó)各地均有發(fā)生。為什么豆?jié){會(huì)引起中毒呢 ?衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督中心毒理室副主任、副研究員徐海濱在接受本報(bào)記者采訪時(shí)介紹說(shuō) ,生豆?jié){中含有毒素 ,如果加熱不徹底 ,毒素沒(méi)有被破壞 ,飲用后可導(dǎo)致中毒。從目前得到的情況看 ,豆?jié){中毒事件多發(fā)生在小餐館和集體食堂 ,特別是幼兒園和小學(xué)食堂最常見(jiàn) ,這可能與兒童對(duì)豆?jié){中的毒素較為敏感有關(guān)。

　　中毒原因

　　專家說(shuō) ,生豆?jié){中的毒素可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙 ,發(fā)生中毒的主要原因是在飲用前 ,沒(méi)有將豆?jié){加熱透。中毒調(diào)查資料表明 ,豆?jié){加熱不透的原因主要是 ,加熱時(shí)攪拌不勻 ,鍋底部分變稠甚至燒糊 ,從而影響加熱 ;豆?jié){在沸騰之前會(huì)起很多泡沫 ,有人往往誤認(rèn)為豆?jié){已經(jīng)煮開(kāi)而停止加熱。

　　中毒癥狀

　　豆?jié){中毒的潛伏期很短 ,一般為 30分鐘至 1小時(shí) ,主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉 ,可伴有腹痛、頭暈、乏力等癥 ,一般不發(fā)熱。豆?jié){中毒癥狀不嚴(yán)重 ,輕者不需治療可自愈 ,重者或兒童應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院治療。

　　預(yù)防措施

　　預(yù)防豆?jié){中毒的根本方法就是把豆?jié){徹底煮開(kāi)后再飲用。需要提醒的是 ,當(dāng)把豆?jié){加熱到一定溫度時(shí) ,豆?jié){開(kāi)始出現(xiàn)泡沫 ,此時(shí)豆?jié){還未煮開(kāi) ,應(yīng)適當(dāng)減小火力繼續(xù)加熱至泡沫消失、豆?jié){沸騰 ,然后再持續(xù)加熱 5～ 10分鐘 ,這樣豆?jié){就徹底煮熟了 ,飲用就不會(huì)發(fā)生中毒。若豆?jié){量較大或較稠 ,加熱時(shí)一定要不斷地?cái)嚢?,使其受熱均勻 ,防止燒糊鍋底。另外 ,市場(chǎng)上銷售的豆粉 ,出廠前已經(jīng)過(guò)高溫加熱處理 ,飲用用豆粉沖的豆?jié){不會(huì)中毒。

　　豆?jié){中毒解毒方法

　　癥狀輕投以氟呱酸、維生素B1、維生素B6、維生素C口服，一般3-4小時(shí)后癥狀解除，繼口服3天藥.中、重癥狀給予10%葡萄糖加維生素C、生理鹽水加磷霉素鈉2組液體靜脈點(diǎn)滴，開(kāi)塞露導(dǎo)瀉，肢體麻木，頭暈頭痛重者加能量合劑、胞二磷膽堿等對(duì)癥處理，一般10-12小時(shí)后癥狀消失

　　重者

　　1.催吐

　　中毒后不久，毒物尚未完全吸收，此時(shí)催吐效果較好，而且方法簡(jiǎn)單。催吐的條件是患者意識(shí)必需清醒。若中毒后已經(jīng)發(fā)生劇烈嘔吐，可不必催吐。催吐的方法有多種，最簡(jiǎn)單的是用筷子或湯匙柄刺激后咽壁(咽喉部)達(dá)到嘔吐。另外，口服催吐劑效果也很好，任選下列一種催吐劑均可達(dá)到目的：

　　①一杯溫鹽水或溫開(kāi)水加10～20滴碘酒混勻。

　?、谝粶?.5～1%的硫酸銅溶液。

　?、?0毫升的吐根糖漿。

　　2.洗胃

　　洗胃的方法有多種，對(duì)神智清醒的患者，可令其反復(fù)喝進(jìn)洗胃液，然后吐出。高錳酸鉀溶液對(duì)胃形成刺激，可達(dá)到自動(dòng)吐出的效果。常用洗胃液有：

　　①溫開(kāi)水或2～4%溫鹽水或溫肥皂水，適于毒物不明的中毒。

　　②0.02～0.05%高錳酸鉀溶液，除1605(對(duì)硫磷)中毒外，適用于一切中毒。

　?、蹪獠杌虻怍?.2～0.5%活性炭溶液或0.5～4%鞣酸溶液或1～3%過(guò)氧化氫溶液等，適用于生物堿中毒。

　?、?～3%小蘇達(dá)溶液，適用于有機(jī)磷中毒(敵百蟲中毒除外)。

　?、?.5%硫酸鈉溶液，適用于鋇鹽中毒。

　　3.清腸

　　中毒時(shí)間較長(zhǎng)或腹瀉次數(shù)不多的患者可能有毒物滯留腸道內(nèi)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排除腸道內(nèi)容物及毒物。