常見食物中毒急救解毒法
很多植物食材都是具有一定毒性的，不正確食用可能會有生命危險！下面是學習啦小編為大家整理的相關(guān)知識，歡迎閱讀！
一、苦杏仁中毒的急救解毒
苦杏仁中含有杏仁甙，生吃后，釋放出劇毒物質(zhì)氫氰酸，其毒性比甜杏仁高25～30倍。它能很快破壞細胞的呼吸功能，使中樞神經(jīng)麻痹。生吃苦杏0.4～1g/公斤體重，即可中毒而死。
判斷有食用苦杏仁的病史，常在中毒者的衣袋或場地發(fā)現(xiàn)有剩余苦杏仁多在食后1到數(shù)小時出現(xiàn)口中苦澀、頭痛、頭暈、流涎、惡心、嘔吐、心慌、無力、四肢末端感覺遲鈍，重則呼吸淺快、神志不清、瞳孔散大、面青紫、牙關(guān)緊閉、血壓下降、四肢冰冷、大小便失禁、瞪目、昏迷而死亡。
急救方法：
輕者：1、盡快用筷子或壓舌板刺激咽喉部催吐;
2、口服綠豆湯進行解毒。
重者：1、心跳停止者應(yīng)立即胸外心臟按壓;
2、立即吸入亞硝酸異戊酯0.2ml，每隔5～16分鐘吸一次;
3、血壓下降用腎上腺素皮下注射0.5～1mg，呼吸困難及時吸氧并人工呼吸，肌肉注射尼可剎米0.375g;
4、速送醫(yī)院。
二、馬鈴薯中毒的急救解毒
馬鈴薯又名土豆、地蛋、山藥蛋等。它不發(fā)芽時內(nèi)含一種毒素名為龍葵素不到0.1%，不能使人中毒。發(fā)芽的馬鈴薯特別是芽周發(fā)青紫綠的馬鈴薯龍葵素含量可達0.5%，大量食用可引起中毒。
輕者 ：食后幾小時內(nèi)發(fā)病。口腔內(nèi)有燒灼和癢感，畏光，頭痛、頭暈、發(fā)熱、嘔吐、腹痛、腹瀉、耳鳴等;重者出現(xiàn)脫水、血壓下降、煩躁不安、抽搐、呼吸困難、電解質(zhì)平衡失調(diào)、昏迷、瞳孔散大 等;
急救方法： 1、用筷子等刺激咽部催吐。多飲白開水或糖水;
2、可內(nèi)服1%鞣酸液、濃茶或喝些醋以分解龍葵素不;
3、或口服硫酸鈉、硫酸鎂15～20克導(dǎo)瀉 有條件時靜脈點滴5%葡萄糖液，腹痛時可肌肉注射阿托品。
預(yù)防的措施：
堅決不吃發(fā)芽土豆。如要吃可將芽周徹底挖掉，并用冷水浸泡30～40分鐘。煮熟再食，食時放些醋，加速對龍葵素的破壞。
三、腐爛蔬菜中毒的急救解毒
日常食用的各種蔬菜腐爛后，硝酸鹽含量明顯增加，在硝酸鹽還原菌的作用下變成亞硝酸鹽。吃大量腐爛菜后，亞硝酸鹽被吸收入血，使血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，它能阻礙氧的運送，使人缺氧。
輕者： 食的3小時發(fā)生頭暈、耳鳴、眼黑、無力、精神萎靡、反應(yīng)遲鈍、惡心、嘔吐、心慌、氣短、腹痛、腹瀉、皮下，指甲變紫;重者發(fā)生驚厥、昏迷窒息，呼吸循環(huán)衰竭而死 ;
急救方法： 臥床休息1～3天可恢復(fù)。中度者可立即催吐，針刺或?qū)б酥?、合谷，?nèi)關(guān)、足三里等穴，輸液和吸氧同時進行美藍(亞甲藍)是搶救亞硝酸雪上加霜中毒的等效藥。1%美藍溶液5～10ml/次，稀釋于25%葡萄糖液20～40ml，在10～15分鐘內(nèi)靜脈點滴完。如2小時后效果不明顯，可照樣再注射1次。本口可口服1%溶液15～25ml，每4小時1次
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