喝什么清熱解毒
炎炎夏日,喝點(diǎn)什么清熱解毒?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的相關(guān)知識(shí),歡迎閱讀!
幾種清熱解毒的湯:
■豬蹄筋黃豆湯
功效:
本湯補(bǔ)血通乳、清熱利尿、解毒療瘡,適用于氣血不足引起的乳房平坦不豐,產(chǎn)后乳汁不足,或乳腺不通以致乳腺炎癥、乳痛等病癥。
材料:
豬蹄筋四兩,黃豆四兩,油、鹽各適量。
制作:
?、冱S豆用清水浸泡三小時(shí),豬蹄筋洗凈。
②把材料放入盛水的燉鍋,燉煮至黃豆熟,加油、鹽調(diào)味即可。
■紅棗芹菜湯
功效:
本湯補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神、平肝清熱、祛風(fēng)利濕。適用于肥胖、便秘、血壓增高或產(chǎn)婦倦怠無力、血虛壓食、神志不安等癥。
材料:
紅棗五枚,香芹八兩。
制作:
?、偌t棗洗凈,香芹去根、葉、留莖,洗凈。二種食物下鍋加水煎煮二十分鐘,調(diào)味即成。
■冬瓜江瑤柱煲老鴨湯
功效:
本湯清熱生津、滋補(bǔ)養(yǎng)顏。若有身體虛弱、虛不受補(bǔ)、津液不足、皮膚干噪,可用本湯作食療。
材料:
冬瓜一斤,江瑤柱一兩,老鴨一只,瘦豬肉三兩,陳皮一片,鹽少許。
制作:
?、俳幹?,洲爭。冬瓜連皮及瓜仁,洲爭,切成厚片。老鴨殺洗干凈,去毛、去內(nèi)臟,切去鴨頭和尾,開邊,切成四大件,放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗凈。
?、谕哽壹尤肭逅?,用猛火煲至水滾,后放入材料,改用中火繼續(xù)煲三小時(shí),加少許鹽調(diào)味,即可飲用。
■絲瓜荷花響螺湯
功效:
本品養(yǎng)陰清熱,美容去雀斑。若濕熱蘊(yùn)結(jié)、小便短少、疲倦、食欲不振,皮膚痕癢,感受暑熱,口干口渴,可用本品作食療。
材料:
絲瓜一斤,新鮮荷花三朵,響螺片(干品)一兩,生姜一片,紅棗兩枚,鹽少許。
制作:
①干響螺片浸透,洗干凈。絲瓜洗干凈,去邊皮,對(duì)半剖開,切塊。荷花、生姜和紅棗洗干凈。荷花取瓣;生姜去皮,切一片;紅棗去核。
?、谕哽壹尤肭逅?,用猛火煲至水滾后,加絲瓜、響螺片、生姜和紅棗;繼續(xù)用中火煲三小時(shí),再加荷花瓣,稍滾,加鹽少許調(diào)味,即可飲用。
■珍珠筍蘋果鴨心湯
功效:
本湯清熱潤燥、寧心安神、滋潤養(yǎng)顏、消積滯、減少脂肪積聚。若有皮膚干枯、大便秘結(jié)、脂肪過多,可用本湯作食療。
材料:
珍珠筍一罐,蘋果兩個(gè),鴨心六個(gè),生姜一片,鹽少許。
制作:
1、珍珠筍斜切成段。蘋果、鴨心、生姜洗凈。蘋果去蒂、去心,切成塊狀;鴨心剖開邊;生姜去皮,切一片。
2、瓦煲加入清水,用猛火煲至水滾,后放入材料,改用中火繼續(xù)煲小時(shí),加鹽調(diào)味,即可飲用。
■清補(bǔ)涼湯
原料:豬肉6兩,淮山3錢,薏米3錢,玉竹2錢,芡實(shí)3錢,百合2錢,蓮子3錢
制法:1、將用料洗凈,豬肉切成細(xì)塊。
2、用清水6碗,材料一起放進(jìn)煲內(nèi),煮約2小時(shí),加少許鹽調(diào)味便可。
功效:此湯有清涼散熱和滋補(bǔ)功效,老幼咸宜,適合全家飲用。
■雪梨瘦肉湯
原料:雪梨2個(gè),瘦肉4兩,南北杏3錢,麻黃1錢半,蜜棗3粒,冰糖酌量。
制法:1、將雪梨切成4塊,只去心和核,不用去皮。
2、放適量清水,用料一起放入煲內(nèi),煮約3小時(shí),加冰糖,再煮5分鐘便可飲用。
■椰子雞肉湯
原料:椰子肉1個(gè),香菇1兩,雞肉半個(gè),瘦肉3兩,火腿燕窩少許。
制法:1、將燕窩浸水去細(xì)毛,冬菇發(fā)水。
2、把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內(nèi),再加入適量的清水,煲至3小時(shí)便可以進(jìn)食,食時(shí)可加少許酒,味道更香甜。
功效:消暑解熱
■絲瓜瘦肉湯
原料:絲瓜半斤,瘦肉5兩,油鹽酌量
制法:1、用料洗凈,絲瓜切成塊狀,瘦肉切片。
2、煲內(nèi)盛適量清水,材料一起放入,煮約1小時(shí),可調(diào)味飲用。
功效:絲瓜性涼味甘,入肝、胃經(jīng)。能清熱化痰,涼血解毒。
■紫菜瘦肉湯
原料:紫菜5錢,瘦肉4兩,油鹽酌量
制法:1、先將紫菜用水浸泡洗凈,瘦肉洗凈后切片。
2、用適量清水,紫菜、瘦肉一起放入煲內(nèi)煮滾后調(diào)味,再煮片刻便可飲用。
功效:紫菜味甘咸性寒,能清熱利尿,軟堅(jiān)化痰,也可治療水腫和腳氣等病。
■綠豆老鴨湯
原料:綠豆4兩,老鴨1只,土茯苓8錢,油鹽酌量
制法:1、將老鴨洗凈,去除內(nèi)臟。
2、綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi),用清水5碗,約煮4小時(shí),調(diào)味即可。
功效:此湯能清熱氣、解濕毒,對(duì)面疤和水痘亦有療效。
清熱類食物有清熱涼血,解毒的作用,宜于治療熱證。此類食物性多寒涼,故寒性體質(zhì)、虛寒證及產(chǎn)后婦女忌食。
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