人參味甘、微苦，性溫。入脾、肺經(jīng)。　有毒。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的相關(guān)知識，歡迎閱讀!

醫(yī)家論藥之人參

　　“人參，善治短氣，非升麻為引用不能補上升之氣，升麻一分，人參三分，可為相得也;若補下焦元氣，瀉腎中之火邪，茯苓為之使。”(《醫(yī)學(xué)啟源》)

　　“人參，味既甘溫，調(diào)中益氣，即補肺之陽，泄肺之陰也，若便言補肺，而不論陰陽寒熱、何氣不足，則誤矣。若肺受寒邪，宜此補之，肺受火邪，不宜用也。肺為清肅之臟，貴涼而不貴熱，其象可知，若傷熱則宜沙參。人參補五臟之陽也，沙參苦微寒，補五臟之陰也，安得不異。”(《湯液本草》)

　　“人參能回陽氣于垂絕，卻虛邪于俄頃。其主治也，則補五臟，蓋臟雖有五，以言乎生氣之流通則一也，益真氣，則五臟皆補矣。邪氣之所以久留而不去者，無他，真氣虛則不能敵，故留連而不解也，茲得補而真元充實，則邪自不能容。清陽之氣下陷，則耳目不聰明，兼之目得血而能視，陽生則陰長，故明目。真氣內(nèi)虛，故腸胃中冷，氣旺陽回則不冷矣。心腹鼓痛者，心脾虛故也，二臟得補，其痛自止。胸脅逆滿者，氣不歸元也，得補則氣實而歸元也，脾胃俱虛，則物停滯而邪客之，故霍亂吐逆也，補助脾胃之元氣，則二證自除。調(diào)中者，脾治中焦，脾得補則中自調(diào)矣。消渴者，津液不足之候也，氣回則津液生，津液生則渴自止矣。通血脈者，血不自行，氣壯則行，故通血脈。破堅積者，真氣不足，則不能健行而磨物，日積月累，遂成堅積。脾主消化，真陽之氣回，則脾強而能消，何堅積之不磨哉。令人不忘者，心主記，脾主思，心脾二臟之精氣滿，則能慮而不忘矣。”(《本草經(jīng)疏》)

　　“人參，補氣生血，助精養(yǎng)神之藥也。故真氣衰弱，短促氣虛，以此補之，如榮衛(wèi)空虛，用之可治也;驚悸怔忡，健忘恍惚，以此寧之;元神不足，虛羸無力，以此培之，如中氣衰陷，用之可升也。又若汗下過多，精液失守，用之可以生津而止渴;脾胃衰薄，飲食減常，或吐或嘔，用之可以和中而健脾;小兒痘瘡，灰白倒陷，用之可以起痘而行漿;婦人產(chǎn)理失順,用力過度,用之可以益氣而達產(chǎn)。若久病元虛，六脈空大者，吐血過多，面色微白者，瘧痢日久，精神萎頓者，中熱傷暑，汗竭神疲者，血崩潰亂，身寒脈微者，內(nèi)傷傷寒，邪實心虛者，風(fēng)虛眼黑，旋暈卒倒者，皆可用也。”(《本草匯言》)

　　人參的現(xiàn)代研究

　　主要成分：從紅參、生曬參或白參中共分離出30余種人參皂甙(可以分為三組,即齊墩果酸組、原人參二醇組和原人參三醇組)，分別稱為人參皂甙(Ginsenoside) -RX(注：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2),尚有假人參皂甙(Pseudoginsenosidesaponin)F11等。皂甙為人參生理活性的物質(zhì)基礎(chǔ)。原人參二醇(Protopanaxadiol)和原人參三醇(Protopanaxatriol)是人參皂甙中的原存在形式，在分離甙元時，由于稀酸的作用，分子側(cè)鏈部分的羥基和烯鍵環(huán)合而成人參二醇(Panaxadiol)和人參三醇(Panaxatriol)，人參二醇和人參三醇均是三萜類化合物。

　　人參含少量揮發(fā)油。近年報道,揮發(fā)油中的主成分，低沸點部分為β-欖香烯(β-Elemene);高沸點部分為人參炔醇(Panaxynol);揮發(fā)性成分中亦含人參環(huán)氧炔醇(Panaxydol)、人參炔三醇(Panaxytriol)、人參炔(Ginsenyne)B、C、D、E以及α-人參烯(α-Panasinsene)、β-人參烯(β- Panasinsene)、γ-欖香烯(γ-Elemene)、α-古蕓烯(α-Gurjunene)、β-古蕓烯(β-Gurjunene)、α-新丁香三環(huán)烯(α-Neodovene)、β-新丁香三環(huán)烯(β-Neodovene)、α-芹子烯(α-Selinene)、β-芹子烯(β-Selinene)、γ-芹子烯(γ-Selinene)、石竹烯(Caryophyllene)等。

　　有機酸及酯類有：檸檬酸(Citric acid)、異檸檬酸(Isocitric acid)、延胡索酸(Fumaric acid)、酮戊二酸、油酸(Oleic acid)、亞油酸(Linoleicacid)、順丁烯二酸(Cis-butendicarboxylic acid)、蘋果酸(Malic acid)、丙酮酸(Pyruvic acid)、琥珀酸(Succinic acid)、酒石酸(Tartaric acid)、人參酸(Panax acid)、水楊酸(Salicyclic acid)、香草酸(Vanillic acid)、對羥基肉桂酸(p-Hydroxycinnamic acid)、甘油三酯(Triglyceride)、棕櫚酸(Palmitic acid)、三棕櫚酸甘油酯(Palmitin)、α,γ-二棕櫚酸甘油酯、三亞油酸甘油酯、糖基甘油二酯。

　　含氮化合物有：吡咯烷酮、膽堿(Choline)、三磷酸腺苷(Adenosine triphosphate)、腺苷(Adenosine)、氨、多肽及精氨酸、賴氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等17種氨基酸。

　　糖類有：果糖(Fructose)、葡萄糖(Glucose)、阿拉伯糖(Arabinse)、鼠李糖(Rhamnose)、葡萄糖醛酸(Glucuronic acid)、甘露糖(Mannose)、木糖(Xylose);蔗糖(Sucrose)、麥芽糖(Maltose);棉子糖(Raffinose)及人參三糖(Ginsengtrisaccharide)A、B、C、D。人參尚含38.7%的水溶性多糖和7.8%～10.0%的堿溶性多糖。

　　維生素類有：維生素(Vitamine)B1、維生素B2、維生素B12、維生素C;煙酸(Nicotinic acid)、葉酸(Folic acid)、泛酸、生物素(Biotin)及菸酰胺。

　　甾醇及其甙類有：β-谷甾醇(β-Sitosterol)、豆甾醇(Stigmasterol)、胡蘿卜甙(Daucosterol)、菜油甾醇(Campesterol)、人參皂甙P[Sitosteryl-O-(6-O- fatty acyl)-glucopyranoside]及酯甾醇。

　　此外，人參尚含有：腺苷轉(zhuǎn)化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖轉(zhuǎn)化酶;麥芽醇(Maltol)、廿九烷(Nonacosane);山柰酚(Kaempferol)、人參黃酮甙(Panasenoside)及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。

　　人參莖葉的皂甙成分，基本上和根一致。參須、參芽、參葉、參花、參果等的總皂甙含量，比根還高，值得進一步利用。

　　人參的毒副作用和解毒急救方式：
人參根粉給小鼠口服的半數(shù)致死量為5g/kg以上;人參浸膏給小鼠皮下注射的半數(shù)致死量為16.5mg/kg;人參莖葉給小鼠腹腔注射的半數(shù)致死量為20.6±0.17g/kg。

　　一般天然皂甙的毒性均較大，但人參雖含皂甙卻毒性甚小。人參干浸膏給大鼠每日105mg和 205mg，連續(xù)25周，未發(fā)現(xiàn)有毒性及不能耐受現(xiàn)象。人參總皂甙給小鼠一次灌服5g/kg，未見死亡。

　　臨床應(yīng)用本品，大量或長期服用人參可出現(xiàn)中毒反應(yīng)：口服3%人參酊100ml，有輕度不安和興奮反應(yīng)，如一次內(nèi)服200ml或大量人參根粉，可致中毒，出現(xiàn)失眠、抑郁、玫瑰疹、瘙癢、頭痛、眩暈、心悸、體溫升高、血壓升高及出血、性機能減退、體重減輕等。健康壯實者過量服用后常感閉氣、胸悶、腹脹。

　　有報道，有人平素?zé)o病，一次頓服人參40g 煎汁約200ml，致左心衰竭、消化道大出血而死亡。也有報道：給3例新生兒服人參0.3～0.6g 煎劑而中毒，死亡1例。尚有一內(nèi)服人參根酊劑500ml而導(dǎo)致死亡的報告。

　　有人觀察，133例長期服用各種人參制劑者，產(chǎn)生濫用人參綜合征者14例，主要表現(xiàn)為高血壓伴神經(jīng)過敏、失眠、晨泄，類似皮質(zhì)類固醇中毒。故切不可將人參作萬靈藥而無針對地濫用。

　　中毒救治：

　　1. 出現(xiàn)人參中毒癥狀或人參濫用綜合征時，應(yīng)停用人參或其他興奮劑，同時要注意有無產(chǎn)生低血壓危象的可能。此時禁用心血管制劑、激素以及升高或降低血糖的制劑。

　　2. 對癥處理：呼吸困難者，可酌情給予吸氧、肌注可拉明或洛貝林;有抽搐者可給予巴比妥鈉;嘔吐咖啡樣物者可給予維生素K3;低血糖者可給予葡萄糖液口服或靜脈注射。

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