秋季進(jìn)補(bǔ)吃的食物與禁忌事項(xiàng)
秋季是進(jìn)補(bǔ)的高峰期，人們在經(jīng)過夏季的炎熱之后，身體需要補(bǔ)充能量，而且很多老年人也在為這個(gè)問題到煩心，那么究竟要吃些什么呢?今天小編給大家整理了秋季進(jìn)補(bǔ)吃的食物A知識，希望對大家有所幫助。
秋季進(jìn)補(bǔ)吃的食物
紅薯
對廣西百歲老人之鄉(xiāng)的進(jìn)行調(diào)查顯示，發(fā)現(xiàn)此地的長壽老人有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是習(xí)慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。
枸杞
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓。至于枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等作用。但是，由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
大棗
據(jù)中醫(yī)專家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經(jīng)有補(bǔ)氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。根據(jù)藥理研究，大棗有保護(hù)肝臟、降低血脂等作用。專家介紹說，大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內(nèi)有濕熱者，多食會出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。
百合
百合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥?，F(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈、煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補(bǔ)益中。
魚蝦
魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。
牛肉
凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。
秋季進(jìn)補(bǔ)的禁忌
忌無病亂補(bǔ)
“無疾不吃藥，無病不亂補(bǔ)”應(yīng)該是生活常識，現(xiàn)在人們生活好了，就總想著吃補(bǔ)品，“以妄為常”，反而動搖了身體的基礎(chǔ)，誘發(fā)現(xiàn)代疾病，或增加得病風(fēng)險(xiǎn)。所以在用藥物進(jìn)補(bǔ)前，一定要先咨詢醫(yī)生，做到有的放矢，治病防病，且莫作得不償失，亂補(bǔ)生亂的事來。
忌恒補(bǔ)不變
“恒補(bǔ)”就是一直或長期服用一種補(bǔ)品。這是不科學(xué)的，一則效果大打折扣，二則副作用長期積累，會影響體內(nèi)諸多平衡，至少有營養(yǎng)上的偏差而失去進(jìn)補(bǔ)作用。所以，恒補(bǔ)也是得不償失的進(jìn)補(bǔ)禁忌。
忌凡補(bǔ)必肉
肉的確是進(jìn)補(bǔ)好食材，但不是時(shí)時(shí)都必須。肉食一多，就消化不良，久之，“三高”等很多疾病接踵而來。所以，補(bǔ)要根據(jù)身體狀況。其實(shí)，蘿卜白菜都是很好的“補(bǔ)品”。
忌越貴越補(bǔ)
“物以稀為貴”是社會集體思想意識，放在養(yǎng)生上，就完全荒謬了。人類是靠眾多食材生存延續(xù)下來的，稀罕之物必有針對，就不是常規(guī)用途。所以常態(tài)養(yǎng)生食材，只有適宜或不適宜，沒有貴、賤之分。
忌重進(jìn)輕出
有“進(jìn)”，相應(yīng)就要有“出”，吃進(jìn)再好的補(bǔ)品，滯留不暢通，脾胃不運(yùn)化，也就談不上“補(bǔ)益”了，所以進(jìn)補(bǔ)先排毒?；蛘哒f，當(dāng)脾胃消化和腸道排泄都正常時(shí)，才考慮進(jìn)補(bǔ)，才能補(bǔ)出“益”來。
忌多多益善
任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補(bǔ)品可引起腹脹，不思飲食;過服維生素C可致惡心、嘔吐和腹瀉。
慕名進(jìn)補(bǔ)
認(rèn)為價(jià)格越高的藥物越能補(bǔ)益身體，人參價(jià)格高，又是補(bǔ)藥中的圣藥，所以很多人服用，但要注意的是，濫服人參會導(dǎo)致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血等癥狀。
不分虛實(shí)
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則會適得其反。
以藥代食
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。
秋季進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)
1：清淡就不能進(jìn)補(bǔ)
進(jìn)補(bǔ)并非一定要和肉類畫上等號，特別對一些胃腸道功能不強(qiáng)的人士而言，肉類吃太多反而會加重負(fù)擔(dān)，而且還易誘發(fā)心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病。飲食清淡并不是不補(bǔ)，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮水果和蔬菜含有的多種維生素和微量元素是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
2：沒病亂進(jìn)補(bǔ)
如果你身體健康就沒必要片面追求進(jìn)補(bǔ)亂吃保健藥了，這樣既增加開支，又傷害身體。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會發(fā)胖，血液中膽固醇增多還易誘發(fā)心血管疾病。
3：以藥代食
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物、輕食物是不科學(xué)的。許多食物也是有治療作用的，如多吃芹菜可治療高血壓，多吃蘿卜健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳，多吃山藥補(bǔ)脾胃。胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也是進(jìn)補(bǔ)的佳品。
4：盲目追求昂貴食材
很多人認(rèn)為補(bǔ)品就應(yīng)該買一些貴的，傳統(tǒng)補(bǔ)品如燕窩、魚翅等，雖然價(jià)格高昂，但卻并沒有太過奇特和值得一提的食療作用。反而平常的食物，如番薯、玉米、蜂蜜等卻有著不錯(cuò)的食療價(jià)值，因此片面追求昂貴食材進(jìn)補(bǔ)并不可取。
5：補(bǔ)藥多多益善
“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身”是一種不科學(xué)的想法，進(jìn)補(bǔ)需要按需要按量進(jìn)行，任何補(bǔ)藥服用過量都有害，比如說過量服用參茸類補(bǔ)品，可能會引起腹脹。
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