適合老人補(bǔ)鐵的食物有哪些
鐵是人體必不可少的元素，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血疾病，老人要及時(shí)補(bǔ)血補(bǔ)鐵，下面就讓小編來告訴你答案。
適合老人補(bǔ)鐵的食物
1、動(dòng)物肝臟。各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動(dòng)物肝臟含熱量和膽固醇更少，值得推薦。
2、三文魚。三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來源。
3、牛肉。牛肉是醫(yī)學(xué)專家最推薦的補(bǔ)鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
4、金針菜。金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同時(shí)還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。
5、蘿卜干。蘿卜干含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量僅低于金針菜。
6、葡萄。歷代中醫(yī)均把葡萄奉為補(bǔ)血佳品，鈣、磷、鐵的含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)氣血、暖腎。
老人補(bǔ)鐵注意事項(xiàng)
1、適可而止。老年人如果長期補(bǔ)充鐵劑或高鐵飲食，則會(huì)出現(xiàn)慢性鐵負(fù)荷過重。即便是缺鐵的老年人，補(bǔ)鐵也要適可而止，并不是補(bǔ)得越多越好，否則會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉、昏迷等急性鐵中毒癥狀，嚴(yán)重者會(huì)致人休克、死亡。最新研究表明，鐵的蓄積可誘發(fā)或加重老性癡呆癥的病情。
2、藥補(bǔ)要注意服藥時(shí)間。對(duì)于缺鐵的老年人可選擇口服鐵劑來補(bǔ)鐵，口服鐵劑最常見的副作用是消化道反應(yīng)，因此服用鐵劑宜在兩餐之間或飯后，這樣可以減輕鐵劑對(duì)胃腸道的刺激。
3、食補(bǔ)要防止肥胖。膳食中的鐵主要分為動(dòng)物性食品中的血紅素鐵和植物性食品中的非血紅素鐵兩種。其中動(dòng)物性食品中的鐵更容易被人體吸收利用，但是如果單純的為了補(bǔ)鐵而增加動(dòng)物性食品的比重，又會(huì)帶來能量過高，蛋白質(zhì)和脂類過量等“三高”膳食問題。
4、藥補(bǔ)要注意服藥時(shí)間
對(duì)于缺鐵的老年人可選擇口服鐵劑來補(bǔ)鐵，口服鐵劑最常見的副作用是消化道反應(yīng)，因此服用鐵劑宜在兩餐之間或飯后，這樣可以減輕鐵劑對(duì)胃腸道的刺激。
貧血的原因
1、缺鐵。
2、造血功能低下。隨著年齡的增長,骨髓內(nèi)的造血組織逐漸為脂肪組織和結(jié)締組織代替。
3、各種疾病影響。各種癌癥中晚期、慢性腎臟疾病、風(fēng)濕病或類風(fēng)濕性疾病、白血病、多發(fā)性骨髓瘤等病、急性或慢性失血性疾病,如消化性潰瘍、大腸癌等,均可引發(fā)貧血。
4、胃酸缺乏。許多老年人胃酸分泌減少,或服用抗酸劑,不利于非血紅素鐵的釋出,阻礙鐵的吸收。
5、蛋白質(zhì)攝入不足。老年人攝入蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量不高,亦會(huì)引起貧血。
6、其它。老年人貧血還與體內(nèi)蛋白質(zhì)合成率降低、維生素B12、B6及葉酸等營養(yǎng)素?cái)z入量不足、飲茶過濃等因素有關(guān)。
所以說,老年人發(fā)生了貧血,首先應(yīng)查清造成貧血的原發(fā)疾病是什么,然后對(duì)癥施治,才能改善貧血狀況,而不應(yīng)盲目地補(bǔ)鐵。
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