冬季女人要喝什么養(yǎng)生
冬季養(yǎng)生喝點湯粥很不錯。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季女人喝什么養(yǎng)生,歡迎參閱
1、韓式豬血湯
材料:豬血塊、白菜幫、黃豆芽、韓式大醬、韓式辣椒醬、蔥姜蒜、食鹽、香油、胡椒粉。
做法:將白菜清洗干凈之后放入鍋中焯一遍,然后取出瀝干水分。豬血塊也放入開水中大火煮兩分鐘后取出。
在鍋中加入適量的清水,隨后放入準備好的大醬以及辣椒醬,再放入準備好的蒜、蔥、白菜、黃豆芽、姜以及少量的醬油,然后蓋上蓋子熬煮二十分鐘。將豬血塊切小塊之后放入鍋中煮五分鐘,最后加入食鹽以及胡椒粉、香油就可以起鍋了。
2、淮山燉甲魚
材料:淮山、甲魚、枸杞、蔥姜蒜、料酒、香菜、食鹽。
做法:將甲魚宰殺干凈,然后放入開水中焯一遍,去除外表的薄皮。將蔥姜蒜去皮切片,香菜切段備用。將準備好的食材全部放入鍋中,燉煮一個小時,起鍋的時候加入食鹽以及香菜就可以了。
3、茶樹菇排骨湯
材料:茶樹菇50克,小排骨200克,去核紅棗10枚,蜜棗1枚,姜片1片。
做法:待鍋中水燒開,將所有材料放入開水中,大火煮15分鐘,再用中火煲30分鐘即可。
4、沙參玉竹魚尾湯
材料:沙參、玉竹各4克,南北杏5克,蜜棗1枚,花鰱魚尾1條(約750克),瘦肉200克,姜1片。
做法:先將魚尾洗凈,放入油鍋(少許油),兩邊煎成金黃色。水燒開,將所有材料放入開水中,大火燒半小時,然后中火煲1.5小時即可,最后根據(jù)口味放鹽。
5、蜜瓜螺頭雞湯
材料:蜜瓜250克(挑白皮綠肉蜜瓜,生一點,不要太熟),新鮮海螺肉250克(干品100克),老母雞肉500克,生姜1小片。
做法:最好用傳統(tǒng)的高且深的瓦罐,如果沒有,不銹鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍),再將姜片、螺肉、雞塊放入,大火燒半小時,然后用中火煲2小時,將蜜瓜(切成小塊)放入,再用中火煲半小時即可。此時的湯水約為最初水量的一半。最后根據(jù)口味放鹽。
6、天麻乳鴿湯
材料:鴿子1只,天麻1塊,枸杞、生姜、鹽。
做法:將天麻用溫水洗凈后,切片,生姜去皮切片。乳鴿洗凈后,剁塊,然后焯水,將乳鴿、生姜、天麻一起放入燉鍋中,加入適量水,先大火燒開,然后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時左右??鞜鹾玫臅r候放入枸杞,最后再加入適量鹽調(diào)味即可。
7、蓮藕排骨湯
材料:蓮藕、排骨、生姜、枸杞、蔥白。
做法:鍋中放水,加入姜片、蔥白,放入洗干凈的排骨,焯水,撈起洗凈。將焯過水的排骨、姜片放入砂鍋中,加入足夠量的水,燒開中轉(zhuǎn)中小火燉30分鐘。把洗凈切好的蓮藕放入,繼續(xù)燉1小時,在關(guān)火前10分鐘放入枸杞,出鍋前加入鹽調(diào)味即可。
8、腰片湯
材料:豬腰2只、熟筍片10克、蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精、清湯、色拉油各適量。
做法:豬腰撕去外膜一批兩半,批去腰臊,批成薄片,放碗中加入黃酒、蔥段、姜片和適量清水浸泡。鍋置火上,倒入色拉油燒熱后,放入蔥段、姜片、筍片煸香,加入清湯燒沸后,倒入豬腰,待浮沫浮起時,撇去浮沫,加入鹽、味精,揀去蔥段、姜片,起鍋倒入湯碗中即成。
9、蘿卜羊肉湯
材料:白蘿卜150克,胡蘿卜150克,羊肉350克,蔥段、姜片、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法:羊肉洗凈,去筋膜,切塊,入沸水焯一下,撈出瀝水。蘿卜洗凈切片,入沸水鍋中焯水待用。
先將羊肉放入沙鍋中,加入蔥段、姜片、料酒燉煮半小時,再放入白蘿卜、和胡蘿卜,同煮至羊肉爛熟,加入鹽、味精、胡椒粉即成。
10、牛肉土豆湯
材料:熟牛肉片100克。土豆1個,洋蔥半個,胡蘿卜、片、萵筍片各少許t蔥段、姜片、黃酒、鹽、昧精、清湯、胡椒粉、色拉油各適量。
做法:將土豆削去老皮,切成片,放入沸水中燙片刻,倒入漏勺中瀝去水。洋蔥撕去外皮,切成片。
鍋置火上,倒入色拉油燒熱后,放入蔥段、姜片、土豆片、洋蔥片、胡蘿卜、片、萵筍片稍煸炒,加入清湯、黃酒、熟牛肉片燒沸后,撇去浮沫,加入鹽、昧精,揀去蔥段、姜片,撒胡椒粉,起鍋倒入湯碗中即成。
冬季養(yǎng)生粥
1、【臘八粥】大米200g,紅小豆100g,葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50g,砂糖300g,加水煮成粥。
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看,豆子中含有很多優(yōu)質(zhì)植物蛋白,干果則濃縮了鮮果中的營養(yǎng)物質(zhì),堅果不僅含有豐富的蛋白質(zhì),而且富含維生素E和多種微量元素,對于提高人體免疫力、延緩衰老都能起到很大作用。
2、【山藥粥】去皮山藥50g,大米50g,蜂蜜、食用油適量。將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜;將大米熬成粥,加入炒過的山藥再煮開,即可食用。
此粥有補腎益精、滋養(yǎng)血脈的功能。
3、【羊肉粥】選瘦羊肉250g,洗凈,切成肉丁,與1個蘿卜同燉,去膻味,然后取出蘿卜,放大米150g,加水煮成粥。
羊肉性溫?zé)?,系高蛋白、低膽固醇食物。冬季常吃羊肉粥,可益氣補虛、溫中暖下,還能益腎強陽。最適宜于貧血、慢性胃炎及虛寒癥患者食用。
4、【番薯粥】取番薯100克洗凈切小塊,與粳米150 克及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬。中醫(yī)認為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養(yǎng)榮潤面部肌膚,使人容光煥發(fā)。本粥便據(jù)其健脾胃,和氣血之功,來達到潤膚悅色之效果。
5、【韭菜粥】先把粥煮熟,再將適量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。
韭菜內(nèi)含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。熟韭菜甘溫補中。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡(luò)。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
6、【芍藥知母紅糖粥】芍藥、桂心、防風(fēng)各10克,知母、麻黃各6克,制附子8克,甘草3克,粳米150克,紅糖適量,水煮成粥。
芍藥知母紅糖粥具有祛風(fēng)除濕、止痛的作用。適用于四肢關(guān)節(jié)疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。
7、【人參粥】人參3g,放入沙鍋內(nèi),加水文火慢煮20分鐘,再加大米100g煮成粥,調(diào)入適量蜂蜜或冰糖即可。
此粥對病后體虛、畏寒食滯、便溏泄漏者有食療作用。常食此粥對心肌營養(yǎng)不良、動脈硬化及心絞痛、心律失常等都有良好的防治作用。
8、【蘋果粥】將蘋果去皮,洗凈,切塊;大米淘凈,放入鍋中,加清水適量煮沸后,納入蘋果,煮至粥熟時下白糖,再煮沸即成,或?qū)⑻O果洗凈,榨汁,待粥熟時調(diào)入藥粥中服食。
蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃,開胃消食等作用,適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
冬季女人要喝什么養(yǎng)生
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