春季老年人要怎么注意飲食 春天老人飲食誤區(qū)
養(yǎng)生和身體健康有著密切的聯(lián)系，特別是對老人而言，要根據(jù)體質(zhì)來調(diào)理，但如果不注意也會走進誤區(qū)。你知道春季老年人要怎么注意飲食嗎?下面，學習啦小編來為你介紹春天老人飲食誤區(qū)。
春季老年人飲食注意事項
宜少忌多
老年人食物應依據(jù)少而精、少吃多餐的原則。把胃填得太滿，是老年人飲食生活中之大忌，長此以往，不利健康。
宜軟忌硬
老年人大多牙齒不如從前，胃腸蠕動與消化液分泌也大大減少。軟食物對胃腸有好處，且易于消化吸收;烹調(diào)宜以蒸、燉為主，少食油炸堅硬之品。
宜淡忌咸
過咸、過甜、過辣的口味對老年人都不適宜，如果患有高血壓、心腎疾病的老年人，口味更宜清淡。
春天老人飲食誤區(qū)
長期吃粥
老年人患牙病多，牙齒缺損者常見，有的老人因咀嚼功能不好而長年吃粥，也有少數(shù)講究藥膳的人用吃藥粥作為對疾病的輔助治療。據(jù)觀察，長期吃粥的老年人一般比較消瘦，原因是老年人的胃動力較差，如果吃粥的量過多，難以很快排空，會感到胃部不適;以同樣體積的粥和米飯相比，粥所含的米粒少得多，如果長期吃粥，得到的總熱量和營養(yǎng)物質(zhì)不夠人體的生理需要，難免入不敷出。
所以，吃粥和吃藥粥雖是養(yǎng)生一法，但不是人人皆宜，除非是身體很虛弱，或是治病需要。老年人患牙病應積極治療，應鑲牙補牙。飯不妨燒得爛些，也可吃面條，長期吃粥并不適宜。
吃的菜煮太爛
生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后就放水里長時間煮，做成菠菜湯，白菜湯什么的。其實這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了，吃到最后就是吃了點纖維，沒有什么營養(yǎng)價值。所以，老人們最好別用“爛菜湯”式做法。“先洗后切，急火快炒，多吃涼拌，品種多樣，顏色選深。”是老人做蔬菜的20字要訣。
鈣補得越多越好
許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣并不能變成骨骼，反而會引起并發(fā)癥，危害老人健康。
鈣是這樣被人吸收的：鈣經(jīng)胃腸吸收，進入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，并會引起并發(fā)癥，比如腎結石、血管鈣化等。
經(jīng)常吃不加熱、或熱不透的剩飯剩菜
飯菜里的各種營養(yǎng)素都會隨著存放時間延長而逐漸損失，時間越長，損失越多。相對維生素和礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素而言，蛋白質(zhì)和碳水化合物損失相對少些，但長時間存放的飯菜，還是要防止蛋白質(zhì)發(fā)生變質(zhì)，脂肪發(fā)生酸敗，碳水化合物發(fā)生霉變。
另外，剩飯菜產(chǎn)生亞硝胺幾率也會隨著存放時間的延長而增加，如果吃時再不熱透，還容易滋生細菌等微生物，引發(fā)胃腸疾病。老年人腸胃功能比較脆弱，盡量不吃剩飯菜。
完全拒絕吃肉和海鮮
老年人的身體處于負氮平衡，特別需要優(yōu)質(zhì)蛋白來來彌補因為分解代謝丟失的蛋白質(zhì)，維護機體的正常功能。瘦肉和海鮮都是優(yōu)質(zhì)蛋白的極佳來源，控制好量就行，對于絕大多數(shù)身體基本健康的老人，每天1-2兩瘦肉，每周一次不超過200克的海鮮身體是可以接受的，不需過于擔心血脂異常和痛風。
吃主食的兩個極端
有的老人一天三頓飯都是精白米面，只顧口味和喜好，而有的老人熱衷于各種養(yǎng)生咨詢，三頓都是粗糧雜糧薯類。這兩種極端都對身體沒有好處，健康的粗糧吃多了也容易腸胃不適，嚴重時甚至發(fā)生腸梗阻。最好是粗細搭配，各占一半，而且老年人消化功能弱，即使粗糧也應該盡量細做。
排斥喝奶和吃雞蛋
因為乳糖不耐受導致的腹瀉，讓很多老人對奶制品望而生畏，但是奶是最好的補鈣食品之一，而老人正是鈣質(zhì)的常見缺乏人群，建議改喝酸奶，或者營養(yǎng)舒化奶，如果有時間有耐心，也可以用牛奶和面來做饅頭。雞蛋是全營養(yǎng)食品，據(jù)國外研究證實，每天一個雞蛋會降低罹患老年癡呆癥的風險。如果擔心膽固醇，每周控制在3-4個即可。
重口味的烹飪習慣
年紀大了味覺會逐漸退化，而且從那個物質(zhì)匱乏、飯多菜少的年代走過來的老人，習慣于做一些重口味的下飯菜，否則，總不能讓一家人吃光米飯。但是現(xiàn)在日子好了，觀念、口味和習慣卻很難相應地改過來?？梢試L試一些烹飪減鹽的方法，比如加醋烹飪、出鍋放鹽、焯拌蘸醬吃等。
老年人春天養(yǎng)生方法
1、衣要“治寒”
醫(yī)學家孫思邈曾說過“春天不可薄衣”。中醫(yī)認為，防病如御敵。春季乍暖還寒，氣溫多變，如衣著單薄，保暖措施不利，極易受寒患病。特別是中年人各種生理功能開始減退，對氣候變化的適應能力變?nèi)酰?ldquo;春捂”是必須的。中老年人衣著要結合氣候變化，隨時增減，衣著要松軟輕便，貼身保暖。
2、食要“治腐”
春天生機旺盛，人體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求亦隨之增加，中老年人要有足夠的熱量十分重要。孔子吃飯的原則是食不厭精，膾不厭細。糧食陳舊或變味，魚肉不新鮮了，他都不吃。席上吃肉的量不能超過米面的數(shù)量，酒可以喝但不能喝醉。春季，老年人在飲食方面要注意：一是保證熱量，適當減少食量;二是粗細搭配，不能偏食;三是脂肪宜少，蛋白亦多。如豆類、魚類、禽蛋、瘦肉等;四是忌油膩、酸澀、生冷之物，少鹽，多食蔬菜、水果等。
3、心要“治躁”
古代著名醫(yī)學家孫思邈關于情緒對健康的影響方面曾寫道：“怒甚偏傷氣，思多太損神，神疲易役，氣弱病相侵，若要無諸病，常當節(jié)五辛，安神益悅樂，惜氣供和純。”春季是肝陽亢盛之時，情緒易急躁。人長期生活在不良情緒中，如郁悶、焦慮、憤怒時，可強烈刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人的分泌功能紊亂，免疫機制受損，抵抗力下降。不良情緒不僅容易使人誘發(fā)疾病，甚至患上癌癥。而豁達的性格和樂觀的情緒可使人精神輕松，免疫功能和抵抗力增強。心情舒暢有助于養(yǎng)肝，因為心情抑郁會導致肝氣郁滯，影響肝的疏泄功能，也使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，免疫力下降，容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管疾病等。
4、身要“治疾”
就是要及時地管控疾病，痛癢不可忽略。春天，氣溫回升，有利于細菌、病毒等微生物的生長繁殖，氣候變化無常，都威脅著中老年人的健康。因此，中老年人要增強自我防病意識，做到無病早防，有病早治。別忘了自己的身體，別忘了醫(yī)生的醫(yī)囑，別忘了按時服藥。
5、境要“治污”
在環(huán)境與健康的關系方面，清代醫(yī)學家徐大椿更有自己的卓見。他在《醫(yī)學源流論·五方異治論》中指出：“人稟天地之氣以生，故其氣體隨地不同。”在分析了不同地域?qū)θ祟惤】档挠绊懞螅嬲]人們，“入其境，必問水土風俗而細調(diào)之”，因為“所產(chǎn)之物，所出之泉，皆能致病”?？梢姡焓详P于地理環(huán)境對疾病與醫(yī)藥影響的認識，已較為深入。
冬去春來，中老年人的調(diào)節(jié)中樞和機體功能仍處怠緩狀態(tài)，一要保持室內(nèi)空氣新鮮，堅持每日通風換氣;二要保持臥室干燥，被褥常洗勤曬;三要居室色彩協(xié)調(diào)，氛圍祥和，可養(yǎng)置適量的花草;四是睡前溫水泡腳，按摩雙腳。中老年人還要切忌“戀臥”，睡眠過多會使新陳代謝減慢，氣血運行不暢，不利濁氣排出。
6、練要“治懈”
古代醫(yī)學家華佗很重視疾病的預防，強調(diào)體育鍛煉以增強體質(zhì)，模仿虎、鹿、熊、猿、鳥的動作和姿態(tài)，創(chuàng)造了一種“五禽之戲”，用以鍛煉身體。常到戶外鍛煉，呼吸新鮮空氣，可蕩滌體內(nèi)濁氣，增強心肺功能，殺死肌膚上的細菌，增強機體的免疫力。中醫(yī)講：“久立傷骨，久行傷筋”。中老年人在鍛煉中，首先要適度，避免運動量過大;其次要動靜結合，鍛煉時要保持精力，不要過度疲勞;三要適時適項，要選擇適合自身條件的項目，不要做過難、過大、過險的動作。
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