補(bǔ)養(yǎng)氣血四物湯有哪些做法

時(shí)間：2017-02-23 09:01:10 朝燕820由分享

　　四物湯是人們喜愛喝的湯，四物湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，多喝四物湯能補(bǔ)氣血!為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了補(bǔ)養(yǎng)氣血四物湯的做法以供大家閱讀。

　　補(bǔ)養(yǎng)氣血四物湯的做法

　　黃花菜四物湯的做法

　　什么叫四物湯

　　“四物湯”是中醫(yī)補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)典方藥,方用當(dāng)歸、川芎、芍藥、生地四味藥組成.具有價(jià)廉物美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn).此“四物湯”中的黃花菜又名金針菜，含有豐富的維生素A、纖維素和鐵。

　　功效

　　它具有利水、涼血等功效，可以主治水腫、砂淋、衄血、便血等癥，又能健胃、補(bǔ)脾、通便。

　　材料主料：木耳 135g(實(shí)用70g) 金針菜 48g 黑豆苗 100g 黃豆芽 100g。

　　配料：豆腐 130g 水 500ml。

　　調(diào)料：玉米油少許無味精素雞粉 2茶匙鹽少許。

　　做法

　　1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次;

　　2. 將木耳加水用電高壓鍋壓30分鐘，取一半，另一半做他用。

　　3. 如果直接煮一半太少，浪費(fèi)電哦~

　　4. 熱鍋倒少許玉米油，煎切成塊的豆腐至黃色出鍋。

　　5. 用煎豆腐的余油燒熱，下金針菜炒香，再下黑黃豆芽炒軟。

　　6. 倒入一半壓好的黑木耳、煎好的豆腐和適量水，加素雞粉和鹽燉煮熟即可。

　　小訣竅

　　黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請(qǐng)注意。

　　蔬菜四物湯

　　材料：加味四物湯隨身包3包，水1500㏄，高麗菜50克，西芹20克，紅蘿卜30克，青江菜4片。

　　做法

　　1.將青江菜洗凈，高麗菜、西芹、紅蘿卜洗凈切片備用。

　　2.取ㄧ湯鍋，加入2/3水以大火煮滾。

　　3.將3包加味四物湯隨身包倒入做法2，轉(zhuǎn)小火烹煮滾即可。

　　4.將作法1的高麗菜、紅蘿卜加入做法3以中火烹煮2分鐘。

　　5.在加入做法1的西芹、青江菜烹煮3分鐘，即可完成蔬菜四物湯。

　　四物湯煲骨頭

　　材料：四物湯(白芍、當(dāng)歸、熟地、川芎)，豬骨頭，可適當(dāng)加點(diǎn)姜片，紅棗，枸杞。

　　做法

　　1、四物湯料熱水洗泡一下，備用。

　　2、豬骨頭放鍋里焯一下?lián)瞥鰜怼?/p>

　　3、全部放電壓力鍋煲30分鐘，可適當(dāng)加點(diǎn)姜片、紅棗、枸杞，好了再放鹽即可。

　　四物湯的配方

　　當(dāng)歸

　　性味屬甘、辛、溫，作用于肝、心、脾，具補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛的作用。含維他命B12及葉酸，有抗惡性貧血的作用、可促進(jìn)傷口愈合。當(dāng)歸的首要功效就是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，此外還有澤顏潤(rùn)膚的功效，在保護(hù)女性健康方面扮演著極其重要的角色。

　　熟地

　　性味屬甘、微溫，作用于心、肝、腎，具補(bǔ)血滋陰、補(bǔ)精益髓作用。但熟地含有大量糖分較滋補(bǔ)黏膩，對(duì)消化不良及腹瀉者不應(yīng)多用。熟地能改善女性臉色蒼白、頭暈目眩、月經(jīng)不調(diào)的癥狀，與當(dāng)歸配伍還能增強(qiáng)當(dāng)歸的補(bǔ)血、活血療效。

　　川芎

　　性味屬辛、溫，作用于肝臟、膽。具有行氣活血、鎮(zhèn)定安神、去風(fēng)濕止痛、紓肝解郁等作用。川穹既為婦科主藥，又是治療頭痛良方，還能影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕乳房不適、心情焦慮及沮喪等經(jīng)前癥狀。

　　白芍

　　性味酸苦、微寒，作用于肝、脾，具有補(bǔ)血滋潤(rùn)、緩解疼痛，以及紓肝健脾等作用?！短票静荨氛f它“益女子血”，現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為白芍能夠養(yǎng)血柔肝，對(duì)月經(jīng)不調(diào)有著很好的療效。