膽汁反流是胃炎的一種癥狀，患者要在日常飲食中注意忌嘴，不能吃過冷過熱刺激和粗糙的食物，那么膽汁反流性胃炎吃什么好呢?膽汁反流會造成什么樣的影響。以下是學習啦小編為大家整理的膽汁反流偏方，希望能幫到你。

　　膽汁反流偏方

　　1、紫蘇生姜紅棗湯

　　鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。

　　2、胡椒豬肚湯

　　白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。

　　3、桂棗山藥湯

　　紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開，即可關(guān)火盛出食用。

　　膽汁反流飲食注意

　　1、忌刺激性食物。在日常飲食中，患者應該盡量避免食用刺激性食物，比如像辣椒、花椒、咖喱等，這類食物都會嚴重刺激胃黏膜。不僅刺激性食物會刺激胃黏膜，生活中還有很多藥物同樣會對胃黏膜造成不同程度上的刺激，比如像阿司匹林、消炎痛、去痛片和保泰松等。

　　2、低脂飲食。可以說采用低脂肪飲食是膽汁反流性胃炎食療的關(guān)鍵，如果食物中脂肪含量過高的話將會嚴重刺激膽囊收縮素的分泌，并且還會導致食道下端括約肌張力降低，因而促使胃食管反流給患者造成各種不適癥狀。

　　3、烹飪方式。平時烹飪炒菜的時候應該盡量避免使用肥肉、奶油及烹調(diào)油，這類油脂中通常含有大量的脂肪。最好是采用煮、燉、氽、燴、蒸的烹飪方式，這樣可以有效的減少患者對脂肪的攝入量，從而緩解各種不適癥狀。

　　4、多吃蛋白質(zhì)的食物。同時還應該注意多吃些富含有蛋白質(zhì)的食物，這類食物可以刺激胃酸以及胃泌素的分泌，而胃泌素可使食管下端括約肌張力增加，從而有效的抑制胃食管反流。

　　5、清淡飲食。日常飲食還應該盡量的以清淡為主，還要注意食物以細軟為主。同時還應該盡量避免食用能夠引起食管下端括約肌張力降低的食物，比如像濃茶、咖啡、可可、巧克力、鮮檸檬汁等，這類食物以及飲品都會刺激胃黏膜，從而引起各種不適癥狀。

　　6、忌酒戒煙。因煙草中含尼古丁，可降低食管下段括約肌壓力，使其處于松弛狀態(tài)，加重反流，吸煙還能減少食管黏膜血流量，抑制前列腺素的合成，降低機體抵抗力，使炎癥難以恢復。

　　7、不要在情緒激動或憂郁等不良心理狀態(tài)時進食。以免情緒變化會影響消化液分泌，進食應注意少量多餐。

　　更需要注意的是，膽汁返流性胃炎的發(fā)作與精神情緒不好，過食肥膩食物有關(guān)。病人要經(jīng)常保持愉快的心情，少吃太油膩的食物，不喝酒，這樣才不會反復發(fā)作。

　　超重者宜減肥，因為過度肥胖者腹腔壓力增高可促進胃液反流，特別是平臥位尤甚，故應積極減輕體重以改善反流癥狀。此外，應盡量減少增加腹內(nèi)壓的活動，如過度彎腰、穿緊身衣褲、扎緊腰帶等。

　　膽汁反流性胃炎的飲食禁忌

　　1.飲食要清淡，不吃油膩食物，以免刺激膽汁分泌增多，加重反流和病情。應細嚼慢咽，忌暴飲暴食。避免飲釅茶、烈酒、濃咖啡和進食辛辣、過冷、過熱和粗糙食物。

　　2.采用低脂肪飲食是膽汁反流性食管炎飲食治療的關(guān)鍵。因為脂肪能夠刺激膽囊收縮素的分泌引起食道下端括約肌張力降低，促使胃食管反流，同時使胃、十二指腸壓力差顛倒，造成十二指腸內(nèi)容物反流入胃，由于進過多的脂肪可延緩胃的排空，增加上腹部不適感，使胃膨脹。

　　因此，平時應注意飲食中少用肥肉、奶油及烹調(diào)油，應以煮、燉、氽、燴、蒸為主，少吃或不吃油炸食品。食物蛋白質(zhì)可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括約肌張力增加，抑制胃食管反流，在飲食中可適當增加蛋白質(zhì)，例如瘦 肉、牛奶、豆制品、雞蛋清等。

　　3.飲食中應吃些易消化、細軟的食品，少用刺激性食品，少用或不用能夠引起食管下端括約肌張力降低的食物，如濃茶、咖啡、可可、巧克力、鮮檸檬汁、鮮桔汁、番茄汁等酸味飲料，以及刺激性調(diào)料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。

　　4.每餐定時定量，切忌饑飽不定。晚餐不要吃得過多，另外睡前不要加餐，以免刺激分泌過多的胃酸，使癥狀加重。

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