白菜怎么清腸排毒_白菜清腸排毒的做法
白菜是日常生活中非常常見的食物，功效多，還能清腸排毒，那么白菜怎么吃才能清腸排毒呢？下面將由學(xué)習(xí)啦小編告訴大家白菜清腸排毒的做法，僅供大家參考!
白菜清腸排毒的做法
一、白菜汁
做法：
1、大白菜葉用淡鹽水泡5分鐘左右，再用清水沖洗干凈，榨成汁即可。
營養(yǎng)盤點：白菜生吃營養(yǎng)最全面，但一定要洗凈菜上殘留的農(nóng)藥后再吃。
二、奶油白菜湯
做法：
1. 白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗干凈后，剁碎。
2. 鍋內(nèi)加水燒開后放碎白菜，小火煮片刻。
3. 撈出碎白菜，將白菜水涼至常溫后，放入奶粉，調(diào)勻。
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三、糖醋大白菜
做法：
1、大白菜隨意用手撕成塊兒，高湯燒開后，下白菜焯片刻(如果喜歡脆點的話時間適當(dāng)可以短些)，之后撈出過涼水
2、取一鍋，加半小碗水，燒開后加入砂糖化開，加鹽、胡椒調(diào)味，快出鍋時再倒入白醋，這樣醋的香味和酸味才能很好的發(fā)揮出來
3、如果覺得太清可以加水淀粉勾芡，之后澆在白菜上即可。也可以根據(jù)自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。
四、大白菜燉牛肉
做法：
1.可以先將洗凈切好的大白菜炒一下，
2.然后，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個鐘左右(憑感覺啦)，起鍋。
3.這個菜還可以用于下面，牛肉面，好好吃啊。
4.因白菜燒時會出水，不用放太多水;如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好。
五、大白菜粉絲丸子煲
做法：
1、大白菜清洗干凈切大件;粉絲用涼水泡軟;牛筋丸沖洗一下;燒開一鍋水，放進牛筋丸，煮至水再次開后放進大白菜用筷子把大白菜按進水里，讓全部大白菜都浸進水里，中火煮10分鐘。
2、加入泡軟的粉絲，中火煮5~6分鐘;放鹽調(diào)味，把全部材料倒進瓦煲里，大火煮開即可上桌，吃的時候撒上蔥花和胡椒粉即可。
白菜清腸排毒的功效
1、補鈣
大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏后果。
3、可防癌
美國紐約激素研討所的科學(xué)家發(fā)明，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、潤腸通便
白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
有黑斑的白菜最好別吃
白菜上長的黑斑點首先有可能是一種生長時的生理病害。在栽培過程中，氮肥過量時，白菜就容易出現(xiàn)黑點。另一種可能是白菜受到蚜蟲侵襲，這些黑點是蚜蟲尸體，隨著白菜的生長而長進白菜里;還有可能是白菜存儲不當(dāng)，發(fā)生腐爛，也容易長出黑斑。
前兩種原因產(chǎn)生的黑點，不是病毒或霉菌引起的，至于對人體是否有害現(xiàn)在還沒有確切研究。一般說來，如果有零星的黑點，不影響食用，但如果黑點很多，觀感不太好，最好不要食用。而因霉變產(chǎn)生黑斑點的白菜，吃后則容易中毒，這是因為白菜中含有硝酸鹽，硝酸鹽本來沒有毒，但腐爛過程中，硝酸鹽就會轉(zhuǎn)化成有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽進入血液后，會使低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，讓血液喪失攜帶氧的能力。吃了腐爛的白菜，哪怕是稍稍有些爛的白菜葉，身體都會因為缺氧在兩三個小時內(nèi)出現(xiàn)頭暈、惡心、心慌、氣短等現(xiàn)象，嚴(yán)重時還會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。北方冬季大都儲存白菜，食用時若菜葉出現(xiàn)黑點，還是將黑點密集的部分扔掉，以防萬一。
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