清熱祛濕潤肺湯類的做法及功效

　　1、沙參玉竹湯

　　材料:沙參、玉竹各20克，蔥白25克，豬心、豬肺各100克

　　做法:沙參、玉竹用紗布包好，與豬心、豬肺、蔥白同放燉盅內(nèi)，加水適量燉至豬心、豬肺熟爛，加鹽調(diào)味。

　　功效:此方有養(yǎng)陰清肺，益氣潤燥作用，用于口干舌燥、干咳聲啞、心煩口渴等癥。

　　2、南杏潤肺湯

　　材料:南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

　　做法:南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1-2小時，即可食用。

　　功效:可補益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補身體。

　　3、羅漢果百合雞湯

　　材料:雞300克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽。

　　做法:將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用;羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用;將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時，喝時根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。

　　功效:百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣，而羅漢果既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。成熟的羅漢果與百合一起熬制雞湯，不僅口感香甜，而且對于秋后女性補充身體機能十分有用。