蔬菜一直是被認(rèn)為是調(diào)節(jié)身體的最佳食物，在清熱解毒方面蔬菜也發(fā)揮了非同凡響的作用，下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)關(guān)于能清熱解毒去火的蔬菜的相關(guān)知識(shí)，希望能對(duì)大家有幫助!

　　可以清熱解毒的蔬菜

　　苦瓜：

　　研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜是降火良藥，是因?yàn)榭喙现写嬖谝环N活性蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)能夠激發(fā)人體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增強(qiáng)抵抗力，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，是降火能手?？喙系某苑ê芏啵蓻霭?、燒炒，把苦瓜切成片泡茶和，在榨汁機(jī)里榨過(guò)后直接喝，苦瓜燒雞蛋。如果實(shí)在不忍受不了苦味把苦瓜切成片后在鹽水里泡一會(huì)苦味會(huì)減輕。

　　萵筍：

　　吃過(guò)萵苣以后會(huì)感覺(jué)味道略苦，可有效刺激消化酶的分泌，去火，清熱，化痰的功效很好。萵筍可以炒菜吃，涼拌著吃，都能去火。調(diào)著吃：把萵筍切成條，在開(kāi)水里溜一下，撈出來(lái)，放上鹽，油和其他作料。炒：普通的炒菜即可。萵筍也可以生者吃，本人平時(shí)吃的時(shí)候削了皮直接吃。

　　芹菜：

　　研究表明，芹菜有去肝火解郁熱的功效?？諝飧稍锏臅r(shí)候，人往往感到口干舌燥、氣喘胸悶，周身不舒服，這時(shí)候常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。不僅如此肝火過(guò)旺，及經(jīng)常失眠、頭疼、皮膚粗糙的人也要多吃芹菜。順便再說(shuō)一句，便秘的人也可以吃芹菜哦。

　　百合：

　　百合具有清心安神、清除余熱、利咽消腫的功效，對(duì)于緩解熱病余熱，清肝明目有很好的效果。百合和菊花一起泡茶適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛的去火。百合還可以和蜂蜜一起用可以清熱潤(rùn)肺止咳哦。

　　茄子：

　　茄子有清熱解毒、止血、止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣、消腫之功效，茄子性屬?zèng)?、味甘甜，所以吃些茄子能降火氣，除干燥。茄子的價(jià)格不貴，人人都可以吃起。茄子的吃法很多，可以炒，可以炸。

　　蓮藕：

　　蓮藕可以清熱生津、潤(rùn)肺止咳、清熱除煩、去火涼血。熟著吃能健脾和胃、益血補(bǔ)心，有消食、止渴的功效。蓮藕生者熟著都可以吃。生吃：藕片粘白糖。熟著吃：藕丁土豆小米粥 、炒菜 、熬湯

　　白菜：

　　白菜味甘，價(jià)格又便宜，具有除煩去燥、生津解渴、清熱去火、補(bǔ)充維生素、清熱解毒的功效，對(duì)一些肺熱咳嗽是非常有效的。白菜可以炒著吃，燉湯，相信沒(méi)有人不知道白菜。炒：醋溜白菜 燉湯：豬肝或者排骨燉白菜。