秋天吃紅薯的功效及注意事項(xiàng)
秋天到了,紅薯熟了,紅薯是不少人都喜歡的食物,秋天吃紅薯的功效有哪些呢?下面就讓小編來告訴你答案。
秋天吃紅薯的功效
生紅薯去血毒,熟紅薯補(bǔ)氣血
紅薯是生活中特別常見的一種食物,被稱為菜籃子里的“冠軍菜”。
白皮白心的紅薯,對皮膚特別好。皮膚粗糙的人,常吃白皮白心的紅薯,皮膚會逐漸變得潤澤。紅皮紅心的紅薯,營養(yǎng)就更好了。它是補(bǔ)氣和血的,作用可以跟大棗相提并論,且沒有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅(jiān)持長期吃這種紅薯,可以改善面部氣色。
常吃紅薯藤可降低血糖
很多人不知道,紅薯藤也是可以吃的。紅薯是公認(rèn)的健康食品,紅薯藤的保健作用也很強(qiáng)。糖尿病人吃紅薯藤可以獲得降血糖的效果。
紅薯藤的嫩尖,炒著吃是很清香的,吃起來有點(diǎn)像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉,把里面的稈掐成段,用一點(diǎn)辣椒和花椒炒著吃,味道很香。
紅薯藤入肝經(jīng),是明目的。紅薯藤還有去熱毒的作用,可以調(diào)理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。如果吃了不干凈的東西,肚子不太舒服,那么可以用紅薯藤老稈煮水喝。皮膚長瘡,可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。
3帶皮吃紅薯,吃了不脹氣
很多人喜歡吃紅薯,但是它的皮大家一般不吃。其實(shí),紅薯的皮是很好的東西。
植物的皮和肉是一對陰陽,紅薯也不例外。紅薯肉是“補(bǔ)”的,而紅薯皮是“泄”的,也就是排毒的。紅薯肉補(bǔ)脾胃,紅薯皮助消化;紅薯肉補(bǔ)氣,紅薯皮通氣;紅薯肉偏酸性,而紅薯皮偏堿性。
吃紅薯容易使人脹氣,還會讓人感覺燒心,如果帶著皮吃,就能解決這些問題。
秋季吃紅薯的好處
1、有利于減肥
紅薯脂肪含量低,產(chǎn)熱少,每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低熱能食品,如果將其作為主食,可以有效減少其他食物的進(jìn)食量,紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹?,有利于減肥。
2、預(yù)防膽固醇過高
紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你膽固醇高,就可適當(dāng)多吃兩塊紅薯。
3、輔助控血糖
研究發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
4、降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn),紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。
5、降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素,如果人體攝入足夠的鉀,就會促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物,還會促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡,并最終起到一定的輔助降壓作用。
6、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)
紅薯中含有豐富的黏蛋白,對養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。
7、防癌抗癌
紅薯提取物,能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。
秋天吃紅薯的注意事項(xiàng)
1、最好是中午吃紅薯
冬天紅薯較為多見,中醫(yī)上認(rèn)為紅薯味甘性平、歸脾胃經(jīng),可補(bǔ)脾胃、益氣力、寬腸胃,脾胃虛弱者吃紅薯可健脾補(bǔ)腎,冬天天氣干燥,一些典籍里還記載了生吃紅薯可生津止渴,因此才會說冬天更適合吃紅薯。
就一天中的時段而言,最好在中午的時候吃紅薯,因?yàn)槌酝昙t薯后,需要在人體內(nèi)經(jīng)過幾個小時的吸收,晚上吃紅薯,糖分多了,身體一時吸收不完,容易脹肚。
2、紅薯勿與甜食一起吃
紅薯含糖量高,空腹吃會產(chǎn)生大量胃酸,當(dāng)胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯,紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸,增加胃內(nèi)壓力,對于胃不好的人,會刺激潰瘍面或胃粘膜,導(dǎo)致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃,因?yàn)榧t薯本身是甜的,如果再加上甜食一塊吃,會增加胃食管反流的可能性。
3、烤紅薯不要連皮吃
紅薯中含纖維素和淀粉多,吃得過多,會出現(xiàn)胃脹、打嗝等癥狀,但適量吃可刺激腸道,促進(jìn)排便等。
烤紅薯最好不要連皮吃,黑斑病菌污染后的紅薯,烤后不宜辨別,因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用,可能引起中毒。而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成,煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì),吃多街邊烤紅薯對健康不利。
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