秋天吃什么補腎最好的選擇
男性養(yǎng)生先養(yǎng)腎,男性養(yǎng)腎最好的辦法就是飲食調(diào)理啦,秋天吃什么補腎最好的選擇?下面就讓小編來為大家揭曉。
秋天吃的補腎最好的選擇
鵪鶉玉米
材料:取鵪鶉3只,玉米仁150g,松子仁50g,熟豬肥膘50g,雞蛋清1個,黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、淀粉、豬油、精制植物油各適量。
步驟
1、先將鵪鶉宰殺,去毛、內(nèi)臟,洗凈;將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小,盛入碗中,加入雞蛋清、味精、黃酒、淀粉拌勻;
2、然后將材料中的松子仁倒進盛有沸水的鍋里進行煮熟,然后將它撈出來,將上面的水分濾干,然后將適量的食用油倒進鍋里,等到它被燒到五成熱的時候,再將松子仁倒進鍋里,將它炸成金黃色,然后將它撈出來。隨后將玉米仁撈出來,將上面的水分去掉,再將適量的雞湯和胡椒粉以及味精、精鹽和麻油以及濕淀粉倒進去調(diào)成芡汁放置待用;
3、炒鍋上火,放油燒至四成熱,投入鵪鶉、豬肉粒,用勺劃開,泡2分鐘,撈出瀝干油;
4、原鍋倒入玉米粒,并將鵪鶉、豬肉放入炒鍋,烹入黃酒,傾入調(diào)勻的芡湯,燒開后加入豬油推勻。撒上松子仁即成。
本品特點
色亮味美,補益五臟,壯陽補腎。
鮮蝦燴韭菜
材料:鮮蝦250g,鮮嫩韭菜100g,精制植物油、黃酒、醬油、生姜絲、醋各適量。
步驟
1、一開始的時候要將食材都準備好,然后將材料中的鮮蝦清洗干凈之后,將里面的蝦仁取出來,接著再將韭菜擇好,再用清水清洗干凈,用刀將它切成一個個三厘米的小段,放置待用;
2、炒鍋上火,放油燒熱,先煸炒蝦仁,加入黃酒、醬油、醋、生姜絲等,稍烹即好;
3、再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度,燴入蝦仁,炒勻起鍋即成。
本品特點
蝦白韭綠,鮮嫩爽口,補腎壯陽。
參杞燒海參
材料:枸杞子適量,黨參濃縮汁l0ml,海參適量,食用油適量,蔥適量,玉蘭片適量,淀粉適量,香油適量。
步驟
1、黨參切片,水煮取黨參濃縮汁l0ml。枸杞子洗凈,放入碗內(nèi),上屜蒸熟;
2、將海參用清水浸泡發(fā)好,然后將它順直之后用刀切成塊狀,接著將蔥清洗干凈,然后將它切成段狀。然后將玉蘭片切成薄片狀,接著用開水將它焯燙一下,然后用開水將海參進行焯燙,再取勺子往上面加油。
3、待熱時,加蔥烹鍋,將海參投入勺中,加入調(diào)料翻炒,湯沸時,移至小火燒烤。
4、烤至湯汁適宜時加入黨參濃縮汁及玉蘭片,調(diào)好口味,再加入蒸熟的枸杞子,用淀粉勾汁,加香油即成。佐餐食。
本品特點
補肝腎,益精血。腎。斯挺主治體倦乏力、頭暈眼花、腰膝酸軟、陽萎遺精、便頻數(shù)等癥。
燴木耳夾心蝦
材料:水發(fā)黑木耳200g,蝦仁l00g,鮮湯200g,雞肉茸50g,芝麻30g,黃酒25g,鮮番茄50g,生姜汁15g,菠菜葉 50g,精制植物油l000g(實耗約l00g),蔥花、干淀粉、精鹽、味精各適量。
步驟
1、先將蝦仁上漿后,過油劃開;水發(fā)黑木耳漂洗干凈,擠去水,用刀剁成茸,放入碗中。
2、加精鹽、味精、芝麻、雞肉茸、干淀粉和鮮湯,攪拌均勻,抓捏在手心,捏成約10g重的丸子,每個丸子包入1粒蝦仁;
3、鮮番茄切成塊;炒鍋上火,放油燒至七成熱,將丸子一個個下鍋,略炸一下?lián)瞥觯湃肼┥诪r油;
4、炒鍋上火,放油燒熱,下蔥花、番茄塊煸炒幾下,再烹入黃酒、生姜汁,放入鮮湯、精鹽、味精,丸子燒開,略熘入味,下菠菜葉,用濕淀粉勾芡,推勻盛入盤中即成。
本品特點
咸鮮適口,蝦嫩醇香,滋陰壯陽,補益肝腎。溫腎助陽,補氣固澀。主治男子滑精夢遺、陽痿不育。
泥鰍燉雞蛋
材料:泥鰍適量,雞蛋適量,米酒適量,剁辣椒適量,姜絲適量,蔥花適量,菜油適量。
步驟
1、將泥鰍養(yǎng)在清水里,在水里滴幾滴生菜油,讓泥鰍吐盡肚子中的泥沙。再把攢下的幾個雞蛋蒸成嫩嫩的雞蛋羹,把蛋羹輕輕地推到鍋里的冷水中。
2、再將泥鰍放到鍋中,先猛火燒開,開鍋后放一小勺菜油,灑點米酒,再小火慢熬。待泥鰍煮得裂開了肚子,放點剁辣椒、姜絲、蔥花,一道美味的泥鰍燉雞蛋便做好了。
本品特點
泥鰍滋味鮮美,食性平和, 陰虛陽虛體質(zhì)者食之,均有滋補作用;雞蛋則是人人皆知的營養(yǎng)豐富的養(yǎng)胃食品。兩者“強強聯(lián)手”,一道“泥鰍燉雞蛋”便是養(yǎng)胃補腎的食療佳品。
補腎的誤區(qū)
誤區(qū)1:吃動物腎臟能補腎。
“吃什么補什么”,是不少人養(yǎng)生的“經(jīng)驗之談”。說到補腎,不少人青睞吃動物的腎臟,但是專家提醒我們:豬和羊的腎臟不僅膽固醇高,還含有重金屬鎘,不宜過多進補。
誤區(qū)2:補腎就要吃人參。
補腎,很多選擇人參、鹿茸等高檔滋補品。但是專家告訴我們,人參雖然大補元氣,但偏于補脾益脾,生津,安神,盲目進補人參,還可能會引起上火情況。因此,補腎陽一般不用人參。鹿茸、鹿鞭、海狗等補品并非適合所有人。進食不當,往往事與愿違,甚至會“補”出病來。
誤區(qū)3:補腎只是男人的事。
腎虛并不是男人的專利。女性在秋冬季節(jié)也需要補腎,有的女性往往入秋后出現(xiàn)腎虛癥狀。女性對秋燥秋涼的感受、反應更大,往往表現(xiàn)為精力不濟、精神不佳、四肢不溫,有的女性白領(lǐng)還會受到失眠的困擾。腎為先天之本,腎虛的女白領(lǐng)會提早出現(xiàn)更年期癥狀。如果得不到及時有效的調(diào)適,會表現(xiàn)出閉經(jīng)、煩躁、焦慮、多疑等更年期癥狀。
誤區(qū)4:不分陰陽來補腎。
中醫(yī)認為,腎虛主要分為腎陽虛、腎陰虛,分型不同,治療的原則也不同,我們不能不分陰陽來補腎,否則不僅達不到效果,還會加重病情。據(jù)專家介紹,如果是把腎陰視為物質(zhì)上的缺乏,那么腎陽虛就是功能上的匱乏,物質(zhì)上的缺乏就是腰膝酸軟,頭暈。有不少人出現(xiàn)五心煩熱、失眠、心煩。中醫(yī)認為,陰虛生內(nèi)熱,陽虛生外寒。換句話說,腎陰虛的人往往有熱感,而腎陽虛的人怕冷。
補腎食物
1、水產(chǎn)品
鮑魚、海參、淡菜、泥鰍等都是效果顯著的強精食物。魚、蝦、貝類以及海藻類都含有豐富的微量元素-鋅,在這里小編要向大家介紹,鋅是形成睪丸激素的主要物質(zhì),因此吃水產(chǎn)品是可以增強性欲的。
2、黑豆
中醫(yī)認為,黑色入腎,因此常吃黑豆對腎臟好。黑豆性平,具有很好的活血以及解毒的作用,經(jīng)常服用還具有滋養(yǎng)的作用。另外,黑豆表皮中含有豐富的花青素,能夠清除體內(nèi)自由基,抵抗衰老。此外,花青素還有護眼的功效。用中火炒干黑豆中的水分,炒至表皮裂開,冷卻后倒入香醋淹沒黑豆,密封冷藏七天后即可食用。
3、核桃仁
核桃在國外,人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。核桃仁味甘、性溫,能補腎助陽、補肺斂肺、鎮(zhèn)咳祛痰、潤腸通便,可用于肺腎兩虛型咳嗽、腸燥便秘、腎虛腰痛、小便不利等病的治療。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝,因為核桃可以補“先天之本”,大米、紅棗可以補“后天之本”,這樣搭配起來,保健效果最佳。
4、草菇
草菇所含蛋白質(zhì)中,人體八種必需氨基酸齊全、含量高,占氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細胞生長,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。草菇最適合爆炒,以減少維生素C的破壞。入鍋前,先在草菇的菌蓋上劃個十字形刀口,便于入味。之后,將草菇切片,投入鍋中用旺火炒10分鐘,加鹽、味精、醬油等翻炒,更能保留其固有的鮮味。
5、動物內(nèi)臟
動物腎臟豬、羊、狗、牛之腎臟均有補腎氣、益精髓之功效,例如羊腎甘溫,可增強腎氣,豬腎咸平,補腎氣、利膀胱,狗腎對于增進性功能效果更佳,有一些動物的睪丸可治滑精等癥,如公雞的睪丸。
6、黑芝麻
古人認為黑芝麻久服可輕身不老,被稱之為“仙家食品”。黑芝麻內(nèi)含豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)、維生素E和多種礦物質(zhì)。其性味甘平,入肝腎,是較好的滋補強壯品?!侗静菪戮帯分^其“補肝腎、養(yǎng)五臟,烏須發(fā)、潤腸燥。”概括了黑芝麻的功效。在中醫(yī)傳統(tǒng)食用方法上,黑芝麻多為炒,然后碾碎食用,或熬粥時放入黑芝麻?,F(xiàn)在流行吃五谷豆?jié){,用豆?jié){機把黃豆、紅豆等谷類實物做成漿汁,再放些黑芝麻,能增強體力。
7、栗子
中醫(yī)認為,板栗是“腎之果”,補腎養(yǎng)胃的效果非常好?,F(xiàn)代營養(yǎng)學分析,板栗中含有大量的淀粉和糖,同時還含有一些蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素,有“千果之王”的美譽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的食療作用。栗子可生食、炒食、加水煮食等,在眾多的食用方法中,生吃栗子,且緩慢咀嚼、徐徐咽下時的補腎效果最佳。
8、海參
海參是一個非常不錯的選擇?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常服用海參能夠有效的提高記憶力,對于延緩衰老的作用也是很好的,除此之外對于預防各種糖尿病以及動脈硬化的疾病效果也不錯。中醫(yī)認為,海參具有很好的補腎以及潤燥的作用,能夠有效的治療尿頻以及便秘的情況。在民間以海參為食療藥膳者很多。海參的做法多為煮湯、爆炒。在熬湯時注意,海參味道比較淡,可用鮮香的湯來配它,比如雞湯、骨頭湯,口感就會變得更好。
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