孕婦秋天吃什么菜好營養(yǎng)食譜

時間：2018-02-27 13:34:47 玉鳳51由分享

　　結(jié)合孕婦的體質(zhì)情況以及秋季的氣候特點，食材的選擇非常關(guān)鍵，孕婦秋天吃什么菜好？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　孕婦秋天吃的菜好

　　西紅柿中含有豐富的維生素、葉酸、鉀等營養(yǎng)元素。西紅柿不僅能夠清熱止渴，還能養(yǎng)陰涼血。據(jù)營養(yǎng)專家稱，每天食用50克-100克的西紅柿，就可以滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。西紅柿中含有豐富的抗氧化劑，這種物質(zhì)能有效防止自由基對人體皮膚的破壞，具有明顯的美容、養(yǎng)顏、抗皺的效果哦!

　　2.油菜—寬腸通便

　　油菜中含有豐富的鈣、胡蘿卜素，不僅能夠促進血液循環(huán)，還能寬腸通便。油菜中含有大量的植物纖維素，則能起到促進腸胃蠕動的功效。它能增加糞便的體積，以此大大縮短了糞便在腸腔中的停留時間。從而達到寬腸通便的作用，孕婦可以吃些油菜來通腸胃哦!

　　3.四季豆—安養(yǎng)精神

　　四季豆性甘、微溫，無論是用四季豆單獨清炒，還是和肉類同燉，都是非常適合人們的口味。孕婦吃四季豆有安神的功效，不僅如此，還能益氣健脾、利水消腫呢!但值得注意的是，食用四季豆時一定要將它徹底煮熟，這樣才不會出現(xiàn)四季豆中毒癥狀。因為四季豆中含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，這兩種物質(zhì)會刺激到腸胃，使人出現(xiàn)食物中毒的癥狀。

　　4.芹菜—清熱解毒

　　芹菜一直以來就是作為配菜，殊不知，多吃芹菜有平肝健胃、清熱利濕的功效呢!此外，芹菜還能通血脈、健齒潤喉的功效。而最重要的就是因為秋季氣候干燥，孕媽們總感覺自己口干舌燥而氣喘心煩。而孕婦就可以通過芹菜來清熱解毒哦!

　　5.生菜—促進血液循環(huán)

　　在做涼菜時，很多人都愛在里面加入生菜提味。生菜營養(yǎng)價值豐富，含有鈣、鐵等礦物質(zhì)，不僅能夠防止食欲不振，還能促進血液循環(huán)呢!而生菜中還含有豐富的膳食纖維，能夠刺激胃液分泌和腸道蠕動，有助于孕媽消化吸收。

　　6.西蘭花—防癌抗癌

　　西蘭花不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高。食后極易消化吸收，西蘭花中富含豐富的胡蘿卜素，可以促進身體腸胃的消化。但是最顯著的功效是防癌抗癌，研究表明，西蘭花中含有一種蘿卜素的物質(zhì)，這種物質(zhì)能有效防癌抗癌。

　　孕婦不宜吃食物

　　a、大閘蟹、甲魚準媽媽應(yīng)遠離

　　金秋時節(jié)，大閘蟹肥滿美味，逐漸成為人們餐桌上的饕餮食補大餐，有些準媽媽對其尤為鐘愛;而此時的甲魚也鮮嫩可口，一直被家人當(dāng)做為準媽媽食補的首選。

　　然而提醒各位準媽媽注意：10月底到11月間，千萬不要過多吃大閘蟹和甲魚進補。因為它們具有活血化淤的功效，有可能會導(dǎo)致流產(chǎn)。

　　b、葡萄不可多吃

　　秋天是葡萄大量上市的季節(jié)，有些準媽媽特別愛吃，但一定要注意量的控制。

　　葡萄中含有較多的葡萄糖，過量的攝入容易引起妊娠期糖尿病或胎兒生長過大。

　　妊娠期糖尿病不僅危害準媽媽本人的健康，更重要是危及體內(nèi)胎兒的健康發(fā)育和成長，并極易出現(xiàn)早產(chǎn)、流產(chǎn)或死胎。

　　營養(yǎng)食譜

　　1.醋蛋湯

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　　食材準備：雞蛋，白醋，白砂糖。

　　制作過程：首先，我們需要往鍋中燒水，等待鍋里的水杯燒開之后，將雞蛋打入鍋中，其次將雞蛋打散，加入少許的白糖和醋即可食用。

　　營養(yǎng)解析：醋蛋湯還是比較適合準媽媽食用的。醋蛋湯有安胎的效果，也能夠補腎。特別是對于懷孕初期的女性，容易出現(xiàn)嘔吐的問題，還是可以選擇食用醋蛋湯。想要有更好的效果，我們建議孕婦們可以一天喝三次。

　　2.砂仁肚條

　　食材準備：豬肚少許，砂仁少許，蔥姜蒜等調(diào)味料。

　　制作過程：首先，我們需要先將砂仁烘烤一遍，再將砂仁碾壓成細末狀。其次，我們可以將豬肚清洗干凈，之后將其放入開水鍋中燙煮一遍。為了讓豬肚更干凈，那么我們還是需要將豬肚的內(nèi)膜清洗干凈，再次將豬肚放入鍋中，加入蔥姜蒜熬煮。最后，將豬肚切成細條狀，放入鍋中繼續(xù)燉煮，放入處理好的砂仁，加入少許鹽巴和味精即可。

　　營養(yǎng)解析：孕婦飲食還是需要結(jié)合季節(jié)的變化。秋季的時候，養(yǎng)生方面需要從調(diào)理脾胃開始。脾胃的調(diào)理要注意選擇飲食。要是出現(xiàn)了食欲不振的情況，還是可以多喝砂仁豬肚湯。

　　3.甘藍炒瘦肉

　　食材準備：一個甘藍，豬肉少許，調(diào)味料。

　　制作過程：首先，我們先將甘藍清洗干凈，將甘藍切成塊狀，放入鍋中用開水燙煮一遍。再將甘藍放入冷水中過一遍。其次，將準備好的新鮮豬肉切成薄片狀，往鍋中放入少量的油以及蔥姜等調(diào)味料，將豬肉翻炒幾遍，再加入甘藍翻炒。最后，加入少許鹽巴，用淀粉勾芡即可。

　　營養(yǎng)分析：甘藍營養(yǎng)豐富，色澤也很不錯。孕婦們要是出現(xiàn)食欲不振的時候，還是建議適當(dāng)食用甘藍，能夠提高食欲，補充纖維素。