秋季養(yǎng)生吃什么養(yǎng)生
秋季是進補的最好的時節(jié),大家在秋季養(yǎng)生的時候吃些什么是最滋補的呢?接下來,學習啦小編就和大家介紹秋季養(yǎng)生飲食,希望對大家有幫助!
秋季養(yǎng)生食物
一、羊肉
最滋補的肉羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效,對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽,補虛抗寒,強健身體,是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是,羊肉畢竟性偏溫熱,并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應忌食。
二、豬肉
最補鐵的肉豬肉肥瘦差別較大,肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
由于豬肉的纖維組織比較柔軟,還含有大量的肌間脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認為,多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
三、雞肉
脂肪最少的肉這里說的雞肉,是指去皮的雞肉,因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,卻只有0、7克脂肪。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
四、魚蝦
微量元素最多的肉魚蝦中的微量元素極為豐富,含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等,都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質,但是不宜多吃。受海洋污染的影響,水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質,過量食用易導致脾胃受損,引發(fā)胃腸道疾病。
五、牛肉
最強壯的肉凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
秋季養(yǎng)生茶
蘿卜茶
白蘿卜100克、茶葉5克,加少量食鹽,先將白蘿卜洗凈切片煮爛,略加食鹽調(diào)味(勿放味精),再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用,每天2次不拘時限。有清熱化痰、理氣開胃之功,適用于咳嗽痰多、納食不香等。
白蘿卜營養(yǎng)豐富,含鈣且有藥用價值,可清熱化痰,配茶飲用能清肺熱、化痰濕,少加食鹽既可調(diào)味,又可清肺消炎。
姜蘇茶
豬準備生姜、蘇葉各3克,接著講生姜切成絲,將蘇葉清洗干凈,這時候用開水沖泡十分鐘唯一。每天喝兩次,上下午各服一次。具有理氣、疏風寒和胃之功。適用于風寒感冒、頭疼發(fā)熱,或有惡心、胃脹等不適的感冒狀態(tài)。
銀耳茶
銀耳20克,茶葉5克,冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖(勿用綿白糖)燉熟;再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯,攪拌均勻服用。
有滋陰降火,潤肺止咳之功,適用于陰虛咳嗽。銀耳是食藥兩用滋補佳品,內(nèi)含蛋白質約10%、碳水化合物65%、無機鹽4%;還含有維生素E以及磷、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等。藥用有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津之效。銀耳配冰糖可助滋養(yǎng)潤肺、止咳化痰之力,配茶葉取其消痰火于利濕之中,兼有消炎之功效。
橘紅茶
橘紅3克,綠茶5克。用開水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時飲用,有潤肺消痰;理氣止咳之功,適用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之癥。此茶以橘紅宣中理氣,消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作用,以此二味配制,對咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。
黃精茶
選擇新鮮的黃精30克左右,然后切成薄片放入大點的杯子中,接著加入150CC的溫開水浸泡,幾分鐘過后再加入400CC的溫水繼續(xù)泡三分鐘左右即可服用,具有生津、潤肺、養(yǎng)陰之功效。
天麥冬茶
取天冬、麥冬各12克,加入熱開水300毫升浸泡10分鐘,棄渣喝茶,有養(yǎng)陰生津、清肺降火之功。
秋天養(yǎng)生食譜
海參羊肉淡菜湯:(暖腎補精補虛益勞)
材料:海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。
制作:羊肉洗凈,用熱水氽過后切片,浸泡后的海參洗凈泥沙切片,淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中,加調(diào)料同煮數(shù)小時,至肉酥湯濃,即可食用。
栗子粥
材料:大米粥1小碗、栗子3個。
調(diào)料:鹽少許。
栗子粥做法:
1 將栗子剝?nèi)テず笄兴椤?/p>
2 鍋置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再與大米粥混合同煮至熟,加入少許鹽,使其具有淡淡的咸味即可。
小提示:栗子一定要剝凈內(nèi)外皮,煮爛;栗子雖營養(yǎng)豐富,但吃過多容易腹脹,要適可而止。
營養(yǎng)快線:栗子粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)素。秋天盛產(chǎn)栗子,適量地吃一些,對身體很有好處。
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