秋天的氣候主要是干燥，要多吃蔬菜、多喝水，那么秋天吃什么蔬菜呢? 下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋天滋潤皮膚的蔬菜以供大家閱讀。

　　秋天滋潤皮膚的蔬菜

　　山藥

　　作為白色食物之一的山藥，中藥材稱淮山、淮山藥、懷山藥等。因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補(bǔ)虛佳品，尤其山藥含皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，益肺止咳。而且，山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人食療佳品。補(bǔ)脾養(yǎng)胃以鐵棍山藥最佳。

　　一般的進(jìn)補(bǔ)食材，很多吃了易上火不說，真正身體十分虛弱的人還難以吸收，容易適得其反。而山藥性溫和，不寒不燥，易吸收，各種體質(zhì)的人都可接受。但山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用;另外有實邪者(人體受外邪侵襲，或因痰火等阻滯所引起的實性證候。如面赤、腹痛等)也要忌食。

　　山藥既可作主糧又可作菜肴，能清炒、燉湯、拔絲等等，是個全能型食材。而山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

　　藕

　　秋令時節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，民間早有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。對于老年人來說，秋藕更是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。生藕，能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。

　　而不少女孩子吃藕源于它是一種高碳水化合物低脂肪食物，除含蛋白質(zhì)、淀粉、多種維生素、胡蘿卜素、天門冬素外，還含天冬堿、氨基酸、胡蘆巴堿、焦性兒茶酚、新綠原酸等生物堿。別以為荷葉能減肥，吃藕也有如此功效。

　　綠豆芽

　　綠豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為，豆芽味甘性涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。

　　《本草綱目》說它“解酒毒、熱毒，利三焦”，意思就是說綠豆芽可用來解除全身的一切熱毒，而濕熱之毒，夏秋季最盛。還有報道指出，美國人很推崇綠豆芽，認(rèn)為它是最適合肥胖人進(jìn)食的蔬菜之一。對于那些平日面泛油光、血壓偏高或血脂偏高，嗜煙酒而且肥胖的人，經(jīng)常吃綠豆芽，不僅可以清腸胃、解熱毒、利濕熱、潔齒牙，而且有減肥的功效。因富含多種維生素及核黃素，經(jīng)常食用綠豆芽，對口舌生瘡、維生素缺乏等疾病皆有輔助治療作用。

　　綠豆芽適合用簡單的、原生態(tài)的方法食用，這樣才能保證其營養(yǎng)成分不流失。綠豆芽常見的食用方法有涼拌和醋熘，其中涼拌可以用黃豆醬為輔料，風(fēng)味更為獨(dú)特。另外，綠豆芽與韭菜同炒，有助于防治老年及幼兒便秘。

　　菠菜

　　菠菜含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。其富含胡蘿卜素和鐵元素，對缺鐵性貧血有一定的改善作用。菠菜除含有大量鐵質(zhì)外，更有人體所需的葉酸，所以常吃菠菜可以抑制黑色素沉著，有效防治面部色斑。同時，菠菜中還含有大量維生素E、硒等抗氧化劑，可以抗衰老，促進(jìn)細(xì)胞增殖。

　　胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的;豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　每天要多吃菠菜。菠菜葉中富含維生素A和C，有助于發(fā)囊產(chǎn)生皮脂，讓頭發(fā)更加光亮，可以預(yù)防掉發(fā)。

　　菜花

　　菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有色白入肺之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

　　秋天滋潤皮膚的食物

　　1、西紅柿

　　西紅柿是很好的補(bǔ)水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補(bǔ)水效果會更好。

　　2、生菜

　　生菜含水量95.6%，平時營養(yǎng)學(xué)家更愿意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是說到補(bǔ)水，生菜要比它們高出不少。

　　3、鱷梨

　　鱷梨中含有豐富的維他命C、E，以及不飽和脂肪。這些物質(zhì)可以幫助你的肌膚鎖住水分并且加強(qiáng)肌膚的彈性。

　　4、檸檬

　　檸檬中含有天然的維生素C，也能去除脂溶性的毒素和過剩的激素，可乳化脂肪，緩解粉刺、痘痘的癥狀，有助于保持肌膚的水分。

　　5、豆類

　　豆類對女性的荷爾蒙有神奇的穩(wěn)定功效，就如同牛奶，豆類及豆類所含的大量的蛋白質(zhì)，可以幫助機(jī)體吸收大量水分，有助于保養(yǎng)皮膚。

　　6、柑橘

　　橙子、葡萄柚、檸檬及酸橙等，這些柑橘水果，對皮膚極好。這些水果中的維生素C及氨基酸(如脯氨酸及賴氨酸)對膠原蛋白的生成有重要作用，讓肌膚看起來更年輕。

　　7、南瓜子

　　南瓜子是一種好吃的零食，它的種子更是精華食品，富含鋅、維生素E和Ω-3脂肪酸，可幫助微小傷口的愈合，補(bǔ)充養(yǎng)分的同時也能滋養(yǎng)、調(diào)理肌膚，而且祛斑的效果不錯。

　　8、葡萄

　　葡萄中最具有護(hù)膚效果的是葡萄籽。葡萄籽具有超強(qiáng)抗氧化能力，是維他命E的50倍，能延緩衰老、維護(hù)皮膚健康、阻止紫外線對皮膚的侵襲預(yù)防動脈硬化，也有皮膚維他命之稱。

　　9、牛奶

　　牛奶是皮膚在晚上最喜愛的食物。牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，能改善皮膚細(xì)胞活性，有延緩皮膚衰老、增強(qiáng)皮膚張力、消除小皺紋等功效。牛奶還有美白的作用，歷來是女性美容護(hù)膚佳品。

　　10、紅菜頭

　　做為深色蔬菜的紅菜頭，可促進(jìn)淋巴系統(tǒng)加速代謝，促進(jìn)細(xì)胞新生，還能提升血液中的攜氧能力，命名其增至原來的4倍，從而改善肌膚發(fā)黃的現(xiàn)象，提亮膚色和活力，也能增強(qiáng)皮膚的真皮層彈性，減少脂肪的儲存量。

　　11、胡蘿卜

　　在干燥的季節(jié)里，吃些胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。

　　12、豬蹄

　　豬蹄中含有大量的膠原蛋白，是皮膚恢復(fù)活力的法寶。一日的三餐需要維持的膠原蛋白攝取量為5000mg，如果少于這個量就有產(chǎn)生皺紋的危險。而膠原蛋白足量后，皮膚的彈性自然好，人的氣色也會隨之變化，臉色也能變得白皙起來。

　　13、魚

　　鮭魚，鯡魚，鯖魚，沙丁魚，鳳尾魚和虹鱒魚對你的皮膚都很好。魚肉中含有的ω3脂肪酸能夠加強(qiáng)皮膚細(xì)胞，保護(hù)皮膚免受陽光傷害，預(yù)防癌癥以及幫助消除炎癥。有一些魚類還含有硒，硒可以保持皮膚的彈性，讓你的肌膚時刻光滑，緊致，柔韌。

　　14、蜂蜜

　　蜂蜜被譽(yù)為“大自然中最完美的營養(yǎng)食品”，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，營養(yǎng)全面而豐富，常食可使皮膚紅潤細(xì)嫩，有光澤。蜂蜜采百花之精，可養(yǎng)陰潤燥，潤肺補(bǔ)虛，和百藥，解藥毒，養(yǎng)脾氣，悅顏色，調(diào)和腸胃，有女性美容圣藥之稱。

　　15、石榴

　　石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實中含有維生素C及B族維生素、有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪以及礦物質(zhì)，具有生津止渴、收斂固澀、止瀉止血的功效。石榴汁中多酚的含量較高，具有很好的抗衰、防癌作用，能夠為我們的肌膚迅速補(bǔ)充水分。
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