秋天吃什么可以美容養(yǎng)顏
現(xiàn)在秋天又來(lái)了，雖然溫度沒(méi)那么高了，你卻又遇到了秋季干燥問(wèn)題。秋季護(hù)膚應(yīng)該怎么做呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家介紹秋天美容養(yǎng)顏的食譜，希望對(duì)大家有幫助!
秋天美容養(yǎng)顏的食譜
蔥香腰果核桃
用料
腰果150克，核桃150克，蔥、辣椒適量，細(xì)鹽、色拉油適量。
做法
1、將腰果與核桃過(guò)水沖洗，控好水，鍋里加油，腰果核桃下鍋，油炸至色澤微變后，出鍋控油放涼，再將油加熱，將放涼的腰果核桃回鍋，微油炸一下后出鍋控油備用。
2、將蔥花及辣椒改刀，下鍋焙香焙干，再將油炸好的腰果核桃回鍋，加適量細(xì)鹽晃鍋至食材掛味即可。
松子雙椒雞絲
用料
雞脯肉1塊，松子仁1把，青椒半個(gè)，紅椒半個(gè)。
做法
1、雞肉洗凈切絲，加鹽、淀粉少許拌勻。
2、青、紅椒洗凈切絲，鍋內(nèi)加油燒熱，將雞絲炒到變色。
3、加入椒絲、松子翻炒幾下。
4、加鹽、雞精調(diào)味，用水淀粉勾薄芡炒均勻即可。
栗子燒牛肉
用料
牛腿肉，栗子，大蒜，生姜，料酒，白糖，醬油，桂皮，八角。
做法
1、牛腿肉在水里浸泡3個(gè)小時(shí)后切成塊。
2、大蒜拍碎，生姜切成片;熱鍋冷油，放入生姜和大蒜煸炒到生姜大蒜有香味。
3、放入牛肉塊煸炒到肉色變白后加入老抽和生抽煸炒上色，加入料酒再煸炒一會(huì)。
4、把煸炒好的牛肉轉(zhuǎn)移到高壓鍋，加水要沒(méi)過(guò)牛肉，加入八角和桂皮，蓋住鍋蓋，大火煮到高壓鍋發(fā)出噗嗤聲后改中火煮15分鐘。
5、15分鐘后放掉里面的氣，打開(kāi)鍋蓋，加入栗子，蓋上鍋蓋，中火再煮5分鐘。
6、打開(kāi)鍋蓋，大火煮開(kāi)后加入半勺白糖收汁后就可以出鍋了。
杏仁撻
用料
黃油60克，糖粉25克，蛋液8克，低粉115克，全脂淡奶6克，杏仁粉45克，蛋液45克，低粉3茶匙，杏仁片。
做法
1、做撻皮
黃油室溫軟化后加糖攪打至發(fā)白，加入蛋液攪拌均勻后再加入淡奶，加入低粉拌勻，放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)，取出搟成薄片，用模具切出圓形，壓入蛋撻模內(nèi)。放入冰箱冷藏備用。
2、做餡料
黃油室溫軟化后加糖打發(fā)，一個(gè)個(gè)加入雞蛋攪勻，加入杏仁粉和低粉的混合粉類(lèi)，拌勻即可。將餡料填入撻皮中，稍微壓壓平實(shí)，表面裝飾幾片杏仁片，送入預(yù)熱好175℃的烤箱烤大約30分鐘即可。
原來(lái)堅(jiān)果的吃法絕不是當(dāng)做零嘴兒那么簡(jiǎn)單，煮、蒸、燉、炒，或配制糕點(diǎn)、糖果等多種吃法盡在這里，幫你甩掉秋季干燥，水潤(rùn)如初。
秋天美容養(yǎng)顏的食物
紅米
是一種原始稻種，購(gòu)買(mǎi)時(shí)可選擇高寒山區(qū)原生態(tài)種植的品種，如江西的井崗山紅米和湖南的新晃侗藏紅米等。
這種米紅而不艷，米粒細(xì)長(zhǎng)，可以煮粥、飯，也可以磨成粉后加工成面食食用，還可以釀成紅米酒，味道柔和，很受女性喜愛(ài)。
因?yàn)楫a(chǎn)量很少，所以紅米的價(jià)格較貴，優(yōu)質(zhì)紅米的價(jià)格，每斤在10元左右，如果太過(guò)便宜，多半是染色。
挑選時(shí)以外觀飽滿、完整、帶有光澤、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)破碎的米粒為佳。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅米含有豐富的微量元素，尤其是鐵質(zhì)的含量非常豐富，因此具有補(bǔ)血的功效。此外，它還可以健脾、補(bǔ)中、益腸胃，具有提高機(jī)體抗氧化能力的作用。
黃豆
算得上最為人們所熟悉的豆類(lèi)之一。早餐時(shí)的豆?jié){、豆奶，午餐或晚餐桌上的豆腐及其他各類(lèi)豆制品等這些都是用黃豆加工的食物。
直接食用黃豆的做法也很多：加排骨或豬腳煲成老火湯是老少咸宜的家常菜;加入雪菜和一些肉絲，炒著吃也很有味(與其他干豆的做法類(lèi)似，在烹飪前，需要提前大約8小時(shí)左右浸泡);有些地方還將黃豆在鐵鍋內(nèi)炒香作為零食，吃起來(lái)嘎嘣脆。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含蛋白質(zhì)，是素食者和不想過(guò)多食用動(dòng)物脂肪的食客的首選食品。
含鐵量也非常豐富，且易為人體吸收，兒童和缺鐵性貧血患者可以多吃。
蕎麥
是一種顆粒呈三角形的作物，被一層硬殼包裹，通常去殼后磨面食用。如果是保留外皮的蕎麥顆粒，則可以用來(lái)煮粥或飯。
煮熟后的蕎麥口感有一些粗糙，且有一定的滑膩感，建議跟其他雜糧混在一起煮粥食用更合適。煮之前需要浸泡比較長(zhǎng)的時(shí)間，最好過(guò)夜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含有豐富的蛋白質(zhì)和植物纖維，能預(yù)防便秘，降壓、降脂、降糖，還能軟化血管，對(duì)于心血管具有保護(hù)作用。
混搭更營(yíng)養(yǎng)
把這些谷物種籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一并吸收的最佳食用方式是“混搭”。無(wú)論是將它們研磨成粉之后制成面點(diǎn)還是煮粥或者燒飯，你都可以同時(shí)選用兩種或兩種以上的谷物入饌，只要煮食的時(shí)候注意根據(jù)谷物的不同特性，合理安排好入鍋的時(shí)間。
比如先放不易煮爛的谷物，如蕎麥、薏米，再放容易煮熟的，如小米、燕麥。
在盡可能的情況下，選擇“完整”、即未經(jīng)精加工的谷物食用。出于“賣(mài)相”和口感的考慮，市面上售賣(mài)的谷物很多都是經(jīng)過(guò)精加工的。而加工的過(guò)程，就是將麩殼與籽粒脫離，這使得包含在麩殼中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也同時(shí)流失，包括蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素。
打磨之后的谷物看起來(lái)的確更吸引人，嘗起來(lái)口感也更細(xì)膩，但這樣的谷物基本就只剩下淀粉而喪失了大部分的營(yíng)養(yǎng)元素。
當(dāng)我們攝入淀粉過(guò)多，會(huì)造成胰腺超負(fù)荷工作，不但發(fā)胖幾率增加，還會(huì)在易感人群中增高糖尿病的發(fā)病率，而如果能多食用“完整”谷物，我們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收會(huì)更全面。
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秋天吃什么可以美容養(yǎng)顏
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