一日之計(jì)在于晨，一天內(nèi)最重要的一餐也是在早晨。所以，接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享8款秋天營養(yǎng)早餐，希望對大家有幫助!

　　8款秋天營養(yǎng)早餐

　　1、百合銀耳粥

　　鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥?！　“俸?，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補(bǔ)肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。

　　2、紅薯小米粥

　　紅薯50克，小米50克。紅薯洗凈去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘凈。小米、紅薯放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥?！　〖t薯最大的功效是能夠調(diào)節(jié)腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。在我國的古典中醫(yī)文獻(xiàn)中：紅薯補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰的功效。

　　3、黑米鮮藕粥

　　鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。將藕洗凈，去皮后切成丁備用。黑米淘洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)左右。砂鍋置火上，加入適量清水，放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥即可食用。　　煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效。經(jīng)常食用此粥，可補(bǔ)血養(yǎng)血，產(chǎn)婦、老年體虛者可經(jīng)常食用。

　　4、百合玉竹粥

　　百合洗凈，撕成瓣?duì)?玉竹洗凈，切成4厘米長的段;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;把粳米、百合、玉竹放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘;鍋內(nèi)加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。　　中醫(yī)認(rèn)為，玉竹味甘性平，入肺、胃經(jīng)。可養(yǎng)陰潤燥、除煩止渴，治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發(fā)熱，消谷易饑，小便頻數(shù)。玉竹熬粥早晨喝，適用于中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，煩渴口干，咽干舌燥，低熱不退。

　　5、胡蘿卜山藥粥

　　取胡蘿卜200克，山藥200克，粳米60克。將胡蘿卜及山藥切成小塊狀，先將粳米加水煮粥，半熟時(shí)加入胡蘿卜及山藥，再煮成粥。　　胡蘿卜可提高呼吸道抵抗力，山藥健脾助消化，對脾胃弱、少食多病的人有益。

　　6、紅棗大米粥

　　紅棗大米粥帶點(diǎn)甜味，而且爽口。秋天的時(shí)候，可以在早晨時(shí)，煮一些紅棗大米粥，當(dāng)然，你可以再加點(diǎn)兒山藥在里面，更適合男性吃。當(dāng)然也可以換成是糯米做粥也不錯(cuò)的。這個(gè)對秋天有腸胃不適的人，有良好的健補(bǔ)作用。

　　7、牛奶花生粥

　　糯米浸泡1小時(shí)后，加水煮成粥，花生事先浸泡2小時(shí)后，倒入攪拌機(jī)，加一些水打成花生糊，將花生糊倒入煮好的糯米粥中，倒入牛奶，攪拌均勻，再煮開即可，最后撒入洗凈的葡萄干，無需放糖，便有淡淡的甜香。多喝粥，可以對皮膚起到很好的滋潤作用。

　　8、黑芝麻粥

　　黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細(xì)，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤燥通便，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。

　　秋天適合吃的早餐

　　一、紅薯小米粥

　　材料：紅薯50克，小米50克。

　　做法：

　　1、紅薯洗凈去皮，切成一寸長，五分厚的小塊，小米淘凈。

　　2、小米、紅薯放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。

　　功效：紅薯最大的功效是能夠調(diào)節(jié)腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。

　　二、白木耳粥

　　材料：粳米250克，白木耳15克，加水適量。

　　做法：粳米、白木耳、適量清水共煮成粥即可。

　　功效：白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。

　　三、菊花粥

　　材料：菊花10克、米100克。

　　做法：先將菊花煎湯，再同米煮成粥。

　　功效：菊花具有散風(fēng)熱、清時(shí)火、明目等功效，對秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對心血管疾病也有較好防治作用。

　　四、百合銀耳粥

　　材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。

　　做法：將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。

　　功效：百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補(bǔ)肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。

　　五、玉米棒渣粥

　　材料：枸杞、新鮮玉米各適量。

　　做法：

　　1、枸杞清洗干凈用清水泡發(fā)，新鮮玉米扒去皮、擇去玉米須，清洗干凈，用擦子擦成細(xì)細(xì)的碴子。

　　2、燒一鍋水，水沸騰后將玉米碴子倒入鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，并不斷攪拌防止糊鍋。

　　3、小火熬煮直到玉米粥粘稠，將泡發(fā)的枸杞倒入，繼續(xù)熬煮幾分鐘，直到枸杞全部浮起即可。

　　功效：“玉米是當(dāng)之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋后食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
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