秋天吃什么生津止渴
秋燥是秋天特有一個(gè)現(xiàn)象，秋天的天氣本身就很干燥，在加上不經(jīng)常喝水，那么危害就更大了，秋燥吃什么好?所以，接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享秋天生津止渴的飲食，希望對大家有幫助!
秋天吃什么食譜生津止渴
五彩蜜珠果
配料：蘋果1個(gè)，梨1個(gè)，菠蘿半個(gè)，楊梅10粒，荸薺l0粒，檸檬1個(gè)，白糖適量。
做法：蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁，把5種水果擺成喜歡的圖案，食用時(shí)將糖汁倒入水果之上，即可。
功效：生津止渴，和胃消食。
姜爆鴨
配料：鴨半只，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜面醬。
做法：鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆，直到把鴨子爆得干干的才可以;然后再另起鍋，讓油8成熱，放豆豉，辣醬，甜面醬炒香后放姜絲煸一會，最后放爆好的鴨子，白糖，和青椒翻炒幾下即可。
食用：適宜糖尿病患者、肝硬化腹水者、肺結(jié)核患者、慢性腎炎浮腫者食用。
糖醋小排骨
配料：小排骨、淀粉、青紅椒、姜、雞蛋
做法：打散的雞蛋液加入適量鹽、雞精和一點(diǎn)米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，腌10分鐘入味。把腌好的排骨均勻沾上淀粉，并用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時(shí)撈出。
另起鍋，放少量油，放入姜片、青紅椒略炒。把已經(jīng)炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關(guān)火。
鍋?zhàn)酉磧艉?，再加入少量油，投入蒜片兩瓣、姜片兩瓣稍煸，加入小半碗醬油和醋的調(diào)和汁(醬油和醋的比例大約二比一)，并加入白砂糖一小勺。燒勻后，加入炸好的小排收汁(收汁時(shí)可以加入少量水生粉勾芡)即可，裝盆時(shí)撒些蔥花。
功效：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足、陰虛納差者。
秋天生津止渴的飲食
1、水果類
秋天是豐收的季節(jié)，這時(shí)候的水果種類繁多，水分充足。進(jìn)入秋天后，天氣干燥，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)咽喉不適、口舌干燥的現(xiàn)象，那么多吃水果是一種很好的去火方式。
楊桃
清熱利咽、生津消煩。對上呼吸道炎癥有很好的療效，可以用來治療口瘡、牙痛、嗓子疼初起等上火癥狀。將楊桃清洗干凈，橫著切成五角星形狀，直接生吃，就有清涼降火的作用。
柿子
味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。
葡萄
多吃葡萄能夠補(bǔ)氣，生津止咳，排解體內(nèi)的毒素，對美容養(yǎng)顏也很有幫助。
石榴
生津止渴、清熱解毒。秋季人們感覺口鼻咽喉干燥時(shí)，吃些石榴，能達(dá)到生津潤燥的效果。
梨
又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤功效，每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。
山藥
山藥原名薯蕷，補(bǔ)而不滯，不熱不燥，能補(bǔ)脾氣而益胃陰?！侗静萸笳妗吩鴮懙溃?ldquo;入滋陰藥中宜生用，入補(bǔ)脾肺藥宜炒黃用。”山藥具有滋陰養(yǎng)肺功效，可以調(diào)整代謝、潤膚、通腸。
冬瓜
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿等諸多功效。
秋季吃什么去火?要降火，要少吃溫性的肉類，但不吃肉不利于健康，所以吃些涼性肉類可以去火，下面小編繼續(xù)為您介紹秋季去火的肉類。
3、肉類
秋季氣候干燥，吃肉過多會導(dǎo)致上火，引起各種炎癥，但是從養(yǎng)生角度來講，不吃肉對人體的健康平衡又會造成一定影響。因此，讓我們根據(jù)每種肉的特性適當(dāng)補(bǔ)充肉類，維持身體酸堿平衡的同時(shí)，又能起到潤燥的作用。
豬肉，是秋季補(bǔ)鐵的好選擇。中醫(yī)上認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用。在干燥多風(fēng)的天氣，大家不妨買些豬肉來食用哦。
老話說“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”，說的即是兔肉的質(zhì)地細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富。在所有的肉類里，兔肉的蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和膽固醇含量卻很低。而且在中醫(yī)看來，滋陰去火的兔肉特別適合放在秋冬季節(jié)來吃。
肉禽類食品多是溫?zé)嵝?，而鴨肉最大的特點(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火?！侗静菥V目》記載鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”，可補(bǔ)虛生津、利尿消腫。所以容易上火的季節(jié)，可多吃鴨肉。
2、蔬菜類
去火的飲食還要添加些蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用。
茄子
茄子的去火功效也不錯(cuò)，而且茄子價(jià)格便宜，味道鮮美秋季，多吃茄子也是很不錯(cuò)的去火方式。
豆芽
豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。
竹筍
竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。
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