秋天吃魚的好處和壞處 秋天吃什么魚好
秋天是收獲季節(jié)，人們食用蔬菜、水果保健身體，這時，水中的魚也正肥，秋天是適合吃魚的季節(jié)!那么，吃什么魚好呢?以及吃魚有哪些好處呢?有哪些壞處呢?下面和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!
秋天吃什么魚好
1、鱸魚
鱸魚是生活中常見的一種魚，鱸魚在秋天食用最好，這個時候捕撈的鱸魚味道最鮮美、肉質(zhì)最肥嫩、營養(yǎng)最豐富，最適合人們食用。
夏天已經(jīng)過去，但是，燥熱依然存在，更不用說秋老虎的余威了，干燥的氣候容易傷害身體，會造成身體中營養(yǎng)失衡，陰氣過重，會導(dǎo)致秋燥出現(xiàn)。
秋燥是秋天顯著的特點(diǎn)，其養(yǎng)生保健重點(diǎn)則是滋陰。鱸魚屬于味甘性平的食材，歸肝臟、脾臟、腎臟，食用鱸魚對于補(bǔ)肝腎、健脾胃有非常好的作用。對于肝腎不足的人來說，能夠很好的補(bǔ)益健康，對于去火、潤燥有非常好的效果。
清蒸鱸魚是生活中最常見的食用鱸魚方式，這樣食用方式，能夠最大程度保證鱸魚的營養(yǎng)攝入，對于避免營養(yǎng)流失有較好的作用。
當(dāng)然，食用清蒸鱸魚有一個需要注意的地方，那就是趁熱食用，不要等到鱸魚變涼了再吃，那樣容易造成營養(yǎng)丟失，并且會有腥味，影響到口感。
2、泥鰍
有“水中人參”美譽(yù)的泥鰍也是生活中常見的一種食物，在秋天食用泥鰍對于身體保健好處極多，民間也不乏一些語句來贊美泥鰍“秋風(fēng)起，泥鰍肥，初冬泥鰍賽人參”。可見在很多人的觀念中，在秋天食用泥鰍是最好的季節(jié)。
與常見的魚類水產(chǎn)相比較，人們對于泥鰍可能并不會食用過多，總是對泥鰍有一種害怕的感覺。其實(shí)，適當(dāng)?shù)氖秤媚圉q對于身體保健有非常好的幫助。
泥鰍的營養(yǎng)價值非常豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、氨基酸、亞精胺、核苷等物質(zhì)，能補(bǔ)充身體需要。
而人們食用泥鰍，更多的是吸收其中的藥用價值，泥鰍的藥用價值非常豐富。其屬于味甘、性平的食材，能夠入脾、肝、腎經(jīng)，對于補(bǔ)益脾腎、利水消腫、排毒有非常好的作用。
在秋天因?yàn)楦稍飼斐扇藗兊钠つw變得很差，食用泥鰍則可以很好的增加皮膚彈性，對于皮膚保持濕潤有很好的作用。
相比其它魚類，泥鰍的脂肪會更低，并且其中的膽固醇含量也較低，屬于高蛋白低脂肪的食物，這樣對于身體抗衰老、補(bǔ)益心臟有較好的功效。另外，泥鰍還具有補(bǔ)中氣、祛濕邪的功能，對于調(diào)節(jié)保健身體很有效。
當(dāng)然，考慮到泥鰍的生長環(huán)境，在制作的時候，最好把泥鰍放在清水中靜養(yǎng)兩天，滴入幾滴菜籽油，這樣能夠讓泥鰍吐出體內(nèi)的泥沙。在烹飪前，還應(yīng)該將其放在開水中煮一下，這樣能夠使得其身上的粘液自動脫落。
在秋天，泥鰍是一道美味、螃蟹也是一道美味，但是，不能把二者共食，混合食用容易傷害身體，希望大家要多加重視。
3、帶魚
在秋天還可以吃帶魚保健身體，作為常見的一種魚，帶魚、小黃魚、大黃魚、烏賊并稱為中國的四大海產(chǎn)。
食用帶魚，能夠吸收較多的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等，對于保健身體需要有非常好的幫助。
同時，在吃帶魚的時候能夠有效的保健身體，帶魚屬于性溫的水產(chǎn)，其味甘，有暖胃、潤澤皮膚的作用，對于補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)心補(bǔ)腎也有非常好的功效。
秋天因?yàn)楦稍?，不少人的皮膚會變得很粗糙、頭發(fā)變得很枯燥，食用帶魚能夠養(yǎng)肝補(bǔ)血，對于滋養(yǎng)皮膚有較好的作用，還能夠有效的達(dá)到養(yǎng)發(fā)、生發(fā)的作用。
同時，在秋天，對于不少血壓高的人來說，容易造成血壓的升高，適當(dāng)?shù)氖秤脦~，可以很好的吸收其中的不飽和脂肪酸，對于降低膽固醇有一定的作用。帶魚中的鎂元素還能夠保護(hù)好心腦血管，對于預(yù)防血壓升高有較好的效果。
當(dāng)然，在烹飪的時候，也有需要注意的地方，那就是帶魚屬于腥味重的水產(chǎn)，最好的食用方式還是紅燒，清蒸的話，在較短的時間里將其吃完，能夠保健好身體。同時，要避免有皮膚疾病的朋友食用，以免造成不必要的麻煩。
秋天吃魚的好處
秋天的魚不僅長得肥，而且特別鮮美，是吃魚的最佳季節(jié)。魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和多種礦物質(zhì)成分，其中脂肪含量較低，但脂肪酸卻對人體有較大的好處，具有降糖、保護(hù)心臟、防癌等作用，其中的維生素和礦物質(zhì)成分，可以維護(hù)機(jī)體健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種疾病的發(fā)生，其中含有的豐富蛋白質(zhì)可以為細(xì)胞補(bǔ)充能量，加快細(xì)胞的再生速度，對皮膚也是很有好處的。
秋天吃魚的壞處
如果魚收到水域的污染，或者其中含有寄生蟲，這對人體是有害的。特別是在有污染的水域中，魚肉中的有害物質(zhì)含量是最高的，食用之后這些有害物質(zhì)就會堆積在人體內(nèi)，對健康造成不利影響。再者就是寄生蟲，對人體的危害也較大，所以在吃魚的時候一定要完全烹飪熟，生魚或半生的魚肉不宜食用。
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