秋季養(yǎng)生藥膳有哪些
當(dāng)我們走進(jìn)“立秋”就代表踏進(jìn)了秋天，那么秋天吃什么能養(yǎng)生呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋季養(yǎng)生藥膳食譜以供大家閱讀。
秋季養(yǎng)生藥膳食譜
沙參玉竹老鴨湯
材料：老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽。
做法：1、準(zhǔn)備好以上所有食材，將老鴨洗凈切塊汆水，玉竹、沙參洗干凈;
2、將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水;
3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，煲2小時(shí)左右;
4、加入適量雞粉、鹽調(diào)味即可。
山藥百合大棗粥
材料：大米適量，山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克。
做法：將以上材料處理好一起煮粥。
功效：滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥
五彩蜜珠果
配抖：蘋果1個(gè)，梨1個(gè)，菠蘿半個(gè)。楊梅10粒，荸薺l0粒，檸檬1個(gè)，白糖適量。
做法：1、蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠;
2、荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用;
3、將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解;
4、冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案;
5、食用時(shí)將糖汁倒入水果之上，即可。
功效：生津止渴，和胃消食。
秋季多吃的養(yǎng)生食物
一、潤(rùn)燥安神的食物
秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤(rùn)作用的食物。
二、平補(bǔ)的食物
秋季為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，以在冬季到來(lái)時(shí)，減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)。秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
三、健脾胃的食物
苦夏的煎熬，有“入夏無(wú)病三分虛”的說(shuō)法，這時(shí)人們脾胃普遍較弱，養(yǎng)生要注意調(diào)理脾胃，多食用清熱、利濕、健脾的食品，使體內(nèi)的積存濕熱排出，以有利于脾胃功能的恢復(fù)。健脾胃的食物有山藥、扁豆、栗子、大棗、牛肉、山楂等。
四、滋陰潤(rùn)肺的食物
秋季的氣候是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，也是由陽(yáng)盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，而肺在五行中屬金，與秋一樣，故秋季飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜。滋陰潤(rùn)肺的食物有梨、銀耳、百合、蜂蜜、豆?jié){、冰糖、木耳等。
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