秋季天氣轉(zhuǎn)冷，多喝熱湯可以提高免疫力，將感冒病毒攔在體外。為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋季預(yù)防感冒湯，歡迎大家的閱讀!

　　秋季預(yù)防感冒的湯食譜

　　秋季預(yù)防感冒湯1、香菇雞湯

　　常食香菇能促進(jìn)新陳代謝，使人精力旺盛，不易發(fā)生感冒。雞湯能將感冒病毒排出體外，幫助人趕走流感，因此，若將香菇與雞肉一起燉湯食用，其防治流感的作用更強(qiáng)。對(duì)于反復(fù)感冒、出汗較多的氣虛患者，還可加入大棗一起燉湯食用。

　　材料：雞1/2只、香菇12～15朵、蔥、姜、料酒、味精、大棗10枚。

　　做法：將1/2只雞(約500克)剁成塊，汆燙去血水，撈起洗凈備用;將12～15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對(duì)切;將洗好的雞塊放入燉鍋內(nèi)，加入適量水及大棗10枚、蔥、姜、料酒等調(diào)料，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和適量食鹽，繼續(xù)燉20分鐘后，調(diào)入味精，即可食用。

　　秋季預(yù)防感冒湯2、菠菜豬肝湯

　　喝菠菜豬肝湯能夠幫助大家提高免疫力，抵擋秋季疾病。豬肝中含有豐富的銅元素，多喝豬肝湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且銅元素可聚積于感冒病毒的表面，加之維生素C的攻擊，感冒病毒會(huì)被殺死。因此，秋季常吃豬肝或飲豬肝湯，可免受感冒侵?jǐn)_。

　　材料：菠菜，豬肝，姜片，豬油少許，鹽。

　　做法：將豬肝洗凈濾去血水后切片。切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復(fù)幾次。此時(shí)豬肝基本已經(jīng)燙熟，并已洗去血水與表面的一層渾濁物。燙制時(shí)要快，這樣煮出來(lái)的豬肝也非常嫩。鍋內(nèi)放入豬油，姜片，炒出香味后加入水。水燒開(kāi)后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。

　　秋季預(yù)防感冒湯3、黃芪母雞湯

　　黃芪多用于提高肺與呼吸系統(tǒng)免疫能力，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)新陳代謝的作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃芪能夠補(bǔ)氣升陽(yáng)、固表止汗;而雞湯能夠補(bǔ)脾胃，且含有豐富的蛋白質(zhì)，有很高的食用價(jià)值。因此，常喝黃芪雞湯有滋補(bǔ)養(yǎng)生、強(qiáng)身健體、補(bǔ)中益氣，預(yù)防感冒之效。

　　材料：老母雞一只、黃芪30克、紅棗若干、蔥白和姜。

　　做法：母雞洗凈，汆水撈起;黃芪洗凈，稍浸泡幾分鐘;紅棗、蔥白和姜洗凈，紅棗拍扁去核，蔥白切長(zhǎng)段，姜切片;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　秋季預(yù)防感冒湯4、海帶豆腐湯

　　海帶含碘豐富，碘能促進(jìn)甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量。使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，即使受點(diǎn)風(fēng)寒，也不會(huì)發(fā)生感冒。常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。此菜含鈣豐富，利于心肌，體質(zhì)偏弱，經(jīng)常感冒的人非常適合。

　　材料：海帶結(jié)半斤、北豆腐一盒，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。

　　做法：海帶結(jié)洗凈備用，豆腐切成3厘米見(jiàn)方的塊;加油適量，五成油溫時(shí)，放入姜片、蔥絲爆香;加入豆腐，放鹽;約1分鐘煎至微黃，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘;加水，漫過(guò)主料1厘米，加入雞精;繼續(xù)大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。

　　秋季預(yù)防感冒湯5、白芷芫荽滾魚(yú)頭湯

　　中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風(fēng)燥干、排膿止痛的成果，經(jīng)常使用于傷風(fēng)頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強(qiáng)。配以收汗的蕪荽滾魚(yú)頭，辛噴鼻可心，能驅(qū)熱集熱，對(duì)傷風(fēng)初起、鼻淵不適、流涕和風(fēng)熱傷風(fēng)十分見(jiàn)效。

　　材料：白芷10克(中藥店有賣)、芫荽30—40克、魚(yú)頭1個(gè)、豬肥肉100克、生姜5片。

　　做法：各物洗凈，魚(yú)頭往鰓對(duì)半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進(jìn)瓦煲內(nèi)加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚(yú)頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。

　　秋季預(yù)防感冒湯6、蘿卜紫菜湯

　　白蘿卜有消食作用，如果體內(nèi)積食就會(huì)引發(fā)內(nèi)熱導(dǎo)致感冒，所以消食、通腸胃是必須的。同時(shí)，白蘿卜還有除痰潤(rùn)肺的作用，而且維生素C含量高，所以，預(yù)防感冒非它莫屬。紫菜有提高細(xì)胞免疫和體液免疫的功能，它對(duì)肺熱痰多、慢性支氣管炎都有不錯(cuò)的療效。如果想預(yù)防感冒，不妨學(xué)做一下蘿卜紫菜湯。

　　材料：白蘿卜、紫菜、姜、鹽、香油、高湯、大蔥少許。

　　做法：白蘿卜洗凈切絲。砂鍋中放入高湯、姜片煮開(kāi)。放入蘿卜絲大火煮開(kāi)。轉(zhuǎn)小火煮3分鐘。加入紫菜、鹽，煮到紫菜散開(kāi)，淋香油，撒上蔥絲就可以上桌了。

　　秋季預(yù)防感冒湯7、土豆番茄牛肉湯

　　補(bǔ)鋅可以增強(qiáng)免疫力。鋅在飲食中非常重要，它可以促進(jìn)白血球的生長(zhǎng)，進(jìn)而幫助人體防范病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)。牛肉是人體補(bǔ)充鋅的重要來(lái)源。冬天正值流感多發(fā)的季節(jié)，常飲土豆番茄牛肉湯，可使人體抵抗力大增，還有預(yù)防感冒的作用。

　　材料：牛肉138克、番茄5只、土豆2只、姜蓉1/2湯匙，油3湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/2湯匙。

　　做法：牛肉洗凈，逆著紋理切成薄片，加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙姜蓉拌勻，腌制15分鐘待用。番茄洗凈去蒂，切成瓣?duì)?土豆去皮，切成條狀，浸泡在清水中待用。燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，倒入番茄塊以大火快炒，直至番茄變得稍為軟身。往鍋內(nèi)注入3碗清水，倒入土豆與番茄一同炒勻，加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘，至番茄完全軟化。倒入腌好的牛肉攪勻，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調(diào)味，煮至牛肉變色，即可出鍋。

　　秋季預(yù)防感冒湯8、羊肉玉屏湯

　　冬天人們都愛(ài)吃羊肉，羊肉性味甘、溫，具有補(bǔ)益壯陽(yáng)、御寒生熱、強(qiáng)身健體和延年益壽等功效。用羊肉配以中藥材，還有防病治病的功效。向大家介紹一款羊肉玉屏湯。適用于肺衛(wèi)不固，癥見(jiàn)面色蒼白、自汗畏風(fēng)、神疲肢倦、舌淡苔白、脈虛無(wú)力及平素易患感冒、咳喘者。

　　材料：新鮮羊肉500克(洗凈切片)，北芪30克，黨參30克，防風(fēng)15克。

　　做法：新鮮羊肉500克(洗凈切片)，北芪30克，黨參30克，防風(fēng)15克，加水慢火煮至羊肉爛熟，然后加姜、蔥、黃酒、胡椒粉和食鹽適量，吃肉喝湯。

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